Velký britský vítěz domácí výzvy, který vaří pivo ve svém malém londýnském bytě

Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.

Dvaatřicetiletý obyvatel Londýna, který vaří pivo doma pět let, vyhrál soutěž The Great British Homebrew Challenge.

Vítězné pivo-nazvané „Pan Smith Gose to ...“ podle známého filmu Franka Capry z roku 1939 Pan Smith jde do Washingtonu - vyrobil Josh Smith, který žije v malém bytě ve Stoke Newington.

"Vařím pivo asi pět let, počínaje malými stavebnicemi, ale pomalu přecházím k propracovanějším nastavením," vysvětlil Josh. "Ve srovnání s většinou jsem stále malým výrobcem piva, hlavně vyrábím 10litrové dávky v kuchyni a kvasím pod schody." Mít malý londýnský byt znamená, že se musím přizpůsobit, ale myslím si, že můžete vařit v jakémkoli prostoru, který máte, je to docela přizpůsobivý koníček.

Vítěz Great British Homebrew Challenge Josh

Waitrose

„Vařím, protože mě proces vytváření receptů a experimentování opravdu baví. Rozdělil jsem spoustu svých šarží na menší velikosti a do každé přidal různé přísady, od chmele po různé ovoce a další, někdy zvláštní, přídavky. Některé dopadnou dobře, některé méně, ale je skvělé posouvat hranice věcí, které si můžete vyrobit doma. '

Nyní ve svém čtvrtém ročníku se soutěž snaží najít nejlepší domácí pivo v zemi.

Vítězný recept vybrala porota složená z odborníků, včetně hlavního sládka společnosti Thornbridge, Roba Lovatta a Waitrose manažer nákupu, Jamie Matthewson. Konečný produkt uvařila společnost Thornbridge a prodával se v obchodech Waitrose po celé zemi.

V jeho degustačních poznámkách jeho popis zní: 'Šťavnaté vodní melouny se skvěle kombinují s citrónovým Gose. Brilantně osvěžující a ovocné se slaným, ostrým nádechem, to je fantastický zvrat v tomto tradičním německém stylu.'

"Pivo bylo inspirováno receptem na salát z melounu, fety a máty, který mám opravdu rád," řekl Josh. „Meloun funguje tak dobře se slanými příchutěmi a já jsem se přirozeně spojil s Gose - kyselým a slaným pivem. Vyzkoušel jsem šťávu z melounu Mello z Waitrose a byl ohromen tím, kolik chuti měl, takže jsem to použil v mém pivu. Jsem tak nadšený, že to zákazníci Waitrose mohou vyzkoušet, protože si myslím, že je to docela neobvyklé.

"Z tohoto piva se dají připravit i mexické koktejly, jako je Michelada, a je také vynikající ve směsi s tequilou a limetkou."

Thornbridge „Mr Smith Gose to ...“ Watermelon Gose (1,99 GBP/330 ml) je nyní k dispozici ke koupi v 70 pobočkách Waitrose.

Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Olivia HeathováVýkonný digitální editor, House Beautiful UKOlivia Heath je výkonnou digitální redaktorkou v House Beautiful UK, kde je zaneprázdněna odhalením největších trendů domova zítřka při poskytování stylové inspirace místností, řešení malých prostor, snadných nápadů do zahrady a prohlídek domu po nejžhavějších nemovitostech na trh.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.