Reserve unas vacaciones dignas de la realeza en este hotel de 146 años en Bangkok
Bangkok es una ciudad viva. Motos chisporroteantes, luces de neón brillantes, woks chisporroteantes y el olor a ajo pueden entremezclarse en una calle singular. El diseñador local Apirak (Kuk) Leenharattanarak de Taller Apirak describe su ciudad natal como "hermoso caos", y no podríamos estar más de acuerdo. Esta capital cosmopolita lo tiene todo, desde elegantes bares de cócteles de jazz y lujosas suites de hotel que nunca querrá dejar hasta comida callejera en palitos y mercados llenos de baratijas.
Hemos recurrido a los mejores diseñadores de interiores de la ciudad para hablar sobre sus lugares favoritos para comer, beber y comprar en las calles de la capital de Tailandia.
Donde quedarse
capella bangkok
Nuevo y hermoso, Capella Bangkok tiene algo que ningún otro hotel junto al río tiene: piscinas de inmersión privadas. Esta característica única atrae a los huéspedes del calor de la ciudad a un puñado de sus habitaciones y siete villas súper espaciosas. Pero las 101 habitaciones tienen una excelente artesanía con mucha luz natural, colores neutros y toques de púrpura en las almohadas y alfombras. Su diseño minimalista súper elegante, líneas limpias y tono relajante recuerdan la hospitalidad japonesa, pero su arte antiguo y su cálido servicio son todos tailandeses. “Tienen una maravillosa colección de arte”, dice Bensley. “El bar adornado con pavos reales también es muy memorable”.
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Un respiro pacífico a orillas del Chao Phraya, The Siam habita el distrito de Dusit, salpicado de templos. La combinación de 38 suites, villas y habitaciones artísticas pero elegantes con toques eclécticos y arte antiguo lo convierte en una de las estadías más especiales de Bangkok. “Lleva a los huéspedes al período más grandioso de Bangkok, el de Rama V, y es en parte hotel, en parte museo, en parte resort, con un acento Art Deco. Lo llenamos con más de 25,000 antigüedades”, dice el arquitecto y diseñador del hotel, Bill Bensley, director creativo y fundador de BENSLEY. A Bensley le encanta especialmente el restaurante a orillas del río Chon, hecho de tres casas de madera de teca tailandesa de un siglo de antigüedad que él y el propietario del Siam rescataron y restauraron ellos mismos.
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La Gran Dama de Bangkok, este era un hotel antes de que Tailandia se llamara Tailandia. Inaugurado hace casi 150 años, ha recibido a miembros de la realeza, dignatarios y estrellas de cine en sus suites junto al río. En 2019, se sometió a una renovación masiva de sus 331 habitaciones, dándole la sensación de elegancia de la vieja escuela mezclada con diseño contemporáneo y acabados de la más alta gama. “Evolucionó con la vida moderna pero no se engañó con su propia identidad”, dice Leenharattanarak. El Mandarin Oriental, Bangkok también alberga el primer restaurante francés del país, Le Normandie, uno de los mejores bares de Asia, The Bamboo Bar, y niveles de servicio verdaderamente legendarios.
Dónde comer y beber
Clasificado #7 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia, Sühring crea platos divertidos pero impecables de delicias alemanas dignos de su estatus de dos estrellas Michelin. Ubicados en una casa residencial de estilo escandinavo, los chefs gemelos Thomas y Mathias Sühring crean menús de degustación de cinco o siete platos para solo 15 mesas. Desde el hígado de pato y el waffle (un sabroso juego de un favorito de la infancia alemana) envueltos en un empaque hecho a medida hasta el postre de plátano estilo Andy Warhol, cada plato es tan digno de Instagram como delicioso.
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Cómeme
Un favorito entre los lugareños acomodados y los expatriados durante casi 25 años, Eat Me sirve bistecs wagyu, pasta de langosta y varios platos veganos. “Me encanta Cómeme en Silom. Vamos a menudo y rara vez nos vamos sin el budín de dátiles pegajosos”, dice Bensley. Su discreto exterior de hormigón y su interior minimalista a juego con palmeras frondosas, detalles en madera e iluminación cambiante lo convierten en la reserva perfecta para un viernes por la noche. Los cócteles de inspiración tailandesa del restaurante, en particular el Laab-Moo con prosciutto y el Som-Tum Poo Pla-Ra, son imprescindibles.
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Un restaurante derivado del Dusit Thani Bangkok Hotel, es un oasis paisajístico en medio del frenético distrito central de negocios de Bangkok. Baan Dusit Thani tiene tres restaurantes diferentes que se especializan en artículos de café tailandeses, vietnamitas y clásicos, con un bar junto a la piscina. Ploy Theerachai, cofundador de estudio, afirma: “Es tan encantador, con el ambiente de una casa antigua”. Si está dudando entre los tres, recomienda Benjarong, su restaurante tailandés.
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En honor al fallecimiento de su abuela, el famoso chef local Ton Tassanakajohn abrió Nusara (que lleva su nombre) en 2020. En 2022, se convirtió en el mejor restaurante número 10 en los 50 mejores restaurantes de Asia. Sirviendo un menú tailandés tradicional de 12 platos con las recetas de su abuela mezcladas, es una de las experiencias gastronómicas más íntimas de Bangkok. Con capacidad para un máximo de 16 invitados por noche, Nusara está subiendo las escaleras en la parte trasera de una casa de comercio de siglos de antigüedad. Sus interiores son discretos, pero los sabores y las especias en el plato tienen un gran impacto.
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Dónde comprar
A las afueras de Bangkok, esta tienda tiene cristalería soplada a mano de todos los colores, formas y tamaños, desde jarrones ornamentales de color naranja hasta jarras de agua hechas a mano. “Tienen productos únicos y la tienda está ubicada dentro de una antigua fábrica”, dice Leenharattanarak. También alberga una elegante cafetería, para que pueda tomar un sorbo mientras navega.
Una parada perenne para los turistas que buscan recuerdos, Bensley confía en su sección de antigüedades. Al otro lado de la calle, dentro del edificio rojo marcado como Dindayal City Mall, hay montones de hallazgos extravagantes. "Tengo una camiseta que dice 'Compre primero, piense después', uno de mis lemas, que a menudo cobra vida en la sección de antigüedades del mercado de fin de semana de Chatuchak", dice Bensley.
Uno de los mejores lugares para muebles de madera hechos a mano de alta calidad en Bangkok. “Es una tienda de muebles combinada con una cafetería”, dice Theerachai. “Puede disfrutar de comida reconfortante en una cafetería cálida y acogedora, y después de eso, está listo para buscar muchos productos y muebles hermosos en la tienda de arriba”.
Aparte de la popular Casa Museo de Jim Thompson, esta fue la primera tienda que abrió el legendario empresario de la seda de la década de 1950. “Tantas ideas suceden en esta tienda”, dice Leenharattanarak. “La famosa tela y el papel tapiz nunca pasan de moda”.
Dónde explorar
Hay decenas de miles de templos repartidos por Tailandia, y Bangkok alberga muchos. “Los templos de Bangkok son increíblemente hermosos”, dice Bensley. “Me encanta especialmente Wat Prayoon porque tiene un jardín encantador y una simetría maravillosa. Wat Ratchanatdaram también es muy especial, pero sin duda, Wat Arun, el templo del amanecer, es mi pieza de diseño favorita en la ciudad. El 'prang' principal y los cuatro más pequeños que lo rodean están decorados con miles de loza de colores, conchas marinas y pedazos de porcelana, que en realidad eran lastre para los barcos que viajaban a Bangkok desde Porcelana."
Río Chao Phraya
La arteria principal de Bangkok está llena de hoteles de lujo, centros comerciales y templos. La mejor manera de experimentar el pulso de la ciudad es en barco. “Debes hacer un viaje en bote para ver el estilo de vida a lo largo del río, para conocer un poco del pasado”, dice Theerachai. Hay docenas de cruceros nocturnos con cena para elegir, pero Cruceros Manohra, partiendo de Complejo junto al río Anantara, es una de las mejores opciones.
La extensión recién inaugurada del Parque Benjakitti tiene a los habitantes de la ciudad acudiendo en masa a este hermoso espacio verde. “El parque más nuevo de Bangkok está construido sobre lo que alguna vez fue un terreno para la Autoridad del Tabaco de Tailandia, y durante muchos años estuvo más o menos abandonado”, dice Bensley. “Bangkok no es conocido por sus espacios verdes, por lo que es genial ver uno nuevo que también se conecta con el Parque Lumpini. Mi característica favorita son sus casi dos kilómetros de pasarelas elevadas sobre cuerpos de agua y humedales cubiertos de lotos, salpicados de pequeños islotes. ¡Vale la pena un viaje!”
Tailandia está llena de jóvenes creativos que crean y exhiben su increíble arte en los museos y galerías de la ciudad. “Hay una exposición de Natee Utarit, artista tailandesa, que se está llevando a cabo ahora en Centro de Arte de la Universidad de Silpakorn. Esta es una exposición de arte imperdible del año”, dice Leenharattanarak. “Sumérgete en MOCA, el BACC o ciudad del río”, dice Bensley. “Tailandia tiene mucho talento”.
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