Revelaciones navideñas de Jamie Oliver

La Navidad fácil y rápida de Jamie, liderado por el chef de televisión Jamie Oliver, es una hora de duración Navidad especial que llegará al Canal 4 este diciembre.

El programa verá a Jamie aplicar sus principios rápidos y fáciles para la temporada festiva, compartiendo recetas combinadas de solo cinco ingredientes. Hablando con Channel 4, Jamie habla sobre las tradiciones navideñas, presentando 30 huéspedes, y la 'carnicería' involucrada cuando se trata de decorar el árbol de Navidad.

1. La Navidad fácil y rápida de Jamie fue filmado temprano

"Filmamos este en octubre", revela. "He hecho especiales de Navidad durante 18 años, así que eso se ha convertido en una extraña realidad de mi vida".

2. Fue filmado con sus cinco hijos y naturalmente involucró mucho de tomas

“Lo filmamos en casa, los niños se animaron y el miembro más nuevo de la familia Oliver, River, que tiene dos años y medio, se involucra. Entonces el hace uno

receta conmigo, luego Jools intenta llevárselo de nuevo, pero él no quiere ir y comienza, así que termina quedándose '', explica Jamie. Lo mismo sucedió con Petal hace ocho Navidades cuando tenía la misma edad. River y yo hacemos bolas de masa caseras con camembert horneado. Es un plato delicioso, la gente se vuelve loca por él y lo hemos hecho en forma de árbol de Navidad. Lo hago con una mano con River en mis brazos y cada vez que lo hago lucir bien, ¡él simplemente lo golpea y lo aplasta! Pero llegaremos allí eventualmente '.

3. Puede que sea un chef profesional, pero incluso Jamie ha tenido desastres.

Él confiesa: 'Solía ​​hacer pastel de banoffee de postre, que consistía en hervir latas de leche condensada durante horas en una olla con agua. Dejo que hierva hasta que se seque una vez y, como estoy seguro de que sabes, si calientas una lata el tiempo suficiente, explotará. Normalmente puede contener tomates o algo bastante inocente, pero cuando está hirviendo caramelo negro, es realmente peligroso. Afortunadamente, nadie estaba en el cocina en ese momento, pero volví y encontré estalactitas y estalagmitas de caramelo por toda la habitación. ¡Se veía bastante impresionante en realidad! Distraerse es tu enemigo, para los hombres en general y también en Navidad.

4. La planificación es clave para una cena de Navidad exitosa

"Odio los planes en general en la vida, pero en Navidad, incluso yo hago un plan", revela. 'Programe todo al revés, desde el momento en que se pone el primer bocado de comida en la boca, vuelve a trinchar, vuelve a descansar durante esa hora y media dorada cuando toma el pavo fuera, libera el horno y haz tus otras cosas.

'Siga construyendo su plan desde el comienzo del día, de regreso a Nochebuena, incluso volviendo a la semana anterior. Lo hago en un pizarra y realmente ayuda. La planificación es un salvavidas en Navidad ".

5. Incluso Jamie a veces se estresa acoger la Navidad en casa

'El Oliver Christmas predeterminado es 30 y pico personas. Si no tengo mi mierda en orden cuando aparecen, es maníaco '', explica. `` Todos aparecen y quieren abrazarse, besarse y hablar, lo cual es encantador, pero quiero que también coman deliciosa comida caliente.

“Cocinar para 12 o 15 personas es muy común en Gran Bretaña, que es como tener un pequeño restaurante. Es mucha presión, así que tienes que prepararte. Si eres lo suficientemente inteligente y haces lo suficiente de antemano, puedes pasar un buen rato y disfrutar el momento ".

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6. Decorar el árbol de Navidad en casa es una 'carnicería'

"Si crees que The Osbournes es divertido, The Olivers es una locura", dice Jamie. 'Picos y valles de felicidad y lágrimas. Siempre publico una foto de Instagram de un hermoso árbol, pero como no me gusta hacer tonterías, digo: "Si supieras el caos que sucedió antes de esta imagen... "Una vez que enciendo las luces, todos se quedan en silencio y están contento. Pero la preparación para eso es una matanza: niños pisando vidrio chucherías, descargas eléctricas de luces de hadas poco fiables, peleando por quién puede hacer qué. Es agotador. Después, invariablemente colapso en el sofá con un buen vaso de whisky y duerme.

7. La esposa de Jamie, Jools, tiene una peculiaridad cuando se trata de árboles de Navidad

Jamie explica: “A Jools le encanta la Navidad. Ella se pone realmente nostálgica. La Navidad fue muy importante para ella cuando era niña porque su padre no estaba muy bien, por lo que era importante que la Navidad fuera bien y, por supuesto, eso continúa en su propia familia. Es una mujer asombrosa, pero tiene el enorme problema de sentir lástima por Arboles de navidad lo cual, seamos honestos, ¡no es normal!

Cuando vayamos a buscar nuestro árbol, encontrará el árbol más triste que parece que ha sido descuidado y tendrá que comprarlo. Entonces tendré que llevarlo a casa y montarlo. El año pasado, Jools encontró uno que era como un arbusto. No tenía una parte superior, solo la mitad inferior. Un arbusto navideño. Pero como de costumbre, ella tenía razón y terminó luciendo increíble. Muchas familias son así, tienen sus propios pequeños sentimentalismos y tradiciones ".

8. Jamie, defensor de la alimentación saludable, dice que la Navidad es definitivamente una época para el exceso de indulgencia

Creo que nos damos tiempo libre en Navidad y con razón. La alegría de la comida es la indulgencia y la comodidad. Es comprar, cocinar y comer por delicias, no por justicia. Y seamos honestos, la vida sin pastel sería realmente aburrido. Me encanta el azúcar, por cierto ”, admite. 'Mi problema fue el mal uso del azúcar. Además, las recetas saludables no son realmente el problema en Navidad, el problema es comer demasiado. No son ingredientes, es puro volumen.

`` La mayoría de nosotros nos equivocamos en Navidad, incluyéndome a mí, y luego todos entramos en enero de la misma manera todos los años ''.

9. Él naturalmente regala regalos para amantes de la comida en Navidad

'[Es] normalmente un poco cesto de cosas que hice los fines de semana durante el último mes o dos ", dice Jamie. 'Gin Damson, gelatina de manzana, mermelada de membrillo, pan de jengibre, chocolate caliente, cosas así. El aceite de oliva se recolecta en octubre y noviembre, por lo que si puedes conseguir cosas de la nueva temporada, es increíble: luminoso, viscoso y simplemente tiene un sabor diferente.

`` Me gustan los regalos que siguen dando, como un mortero, que harán que tu comida tenga un sabor increíble años después ''.

10. Tiene un festivo placer culpable

'Soda en crema', revela. 'Es la única vez que compro refresco de crema. Buddy dice "¿Qué es esto? Esto es increíble." Me gusta "No te acostumbres".

Mirar La Navidad rápida y fácil de Jamie el miércoles 19 de diciembre a las 20 h en Canal 4

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