Cara Membuat Potager alias Kebun Sayur Prancis

Siapa pun yang akrab dengan desain doyenne Kelinci Williams tahu dia menyukai taman yang bagus. Desainer interior—yang buku terbarunya, Urusan Cinta dengan Rumah, menceritakan beberapa dari banyak rumah yang telah dia renovasi dengan penuh kasih—memanjangkan pandangan ahlinya di luar dinding interior sebuah rumah, mengolah taman yang rimbun di sekitar mereka. Saya sendiri telah menyaksikan Bunny menunjuk ke rangkaian bunga berornamen dan mengidentifikasi setiap spesimen di dalamnya tanpa sedikit jeda. Cukuplah untuk mengatakan, dia tahu jalan di sekitar taman. Tapi, seperti yang diketahui oleh setiap tukang kebun yang baik, bunga jauh dari luasnya.

Sebagai bagian dari film dokumenter mendatang tentang Bunny for the Institut Arsitektur & Seni Klasik, di mana dia adalah walinya, perancang membawa kru film dalam tur taman di rumahnya di Connecticut, terutama, kebunnya yang melimpah

pembuat pot. Bagi yang belum tahu, pembuat pot adalah "kebun dapur" bergaya Prancis, tempat sayuran, bunga, dan rempah-rempah hidup berdampingan. Menjelang perilisan film dokumenter tersebut, ICAA memberikan Rumah Indah cuplikan cuplikan ini—dan Bunny membagikan keahliannya dalam menciptakan yang sempurna pembuat pot.

Jadilah kreatif dengan tata letak.

Hal pertama yang harus diketahui? Hampir tidak ada salah cara mengatur sendiri pembuat pot. "NS pembuat pot terinspirasi oleh taman Prancis, dan Prancis biasanya memiliki taman yang sangat formal dengan semua pola ini," kata Bunny. "Sebagai seorang dekorator, tentu saja saya merasa itu tak tertahankan. Jadi, alih-alih hanya memiliki kebun sayur Amerika yang indah, yang merupakan barisan panjang, ada sedikit desain geometris di dalamnya."

Di kebun Bunny sendiri, dia meletakkan sejumlah tempat tidur dan berbagai rencana di dalamnya. "Kami memikirkan warna, tekstur, desain, dan mulai membuat pola. Anda ingin melihat dedaunan, dan misalnya, bawang merah, yang memiliki dedaunan tinggi dan tipis, terlihat indah ditanam di sebelah kubis. Anda selalu melihat seperti apa dedaunan tanaman itu nantinya. dan itu membantu membuat polanya menarik."

Institut Arsitektur & Seni Klasik

Pikirkan multi-musim.

Segera setelah Anda memetik dari kebun Anda, "Anda selalu menanam tanaman berikutnya," kata Bunny. Itu berarti mengingat tanaman mana yang terbaik kapan. "Misalnya, selada tumbuh dengan baik di awal musim tetapi tidak di tengah, saat cuaca sangat panas. Jadi ketika Anda mengambil satu baris, Anda memasukkan benih untuk pertumbuhan berikutnya, katakanlah bit dan bawang."

Campur dalam bunga.

"Ku pembuat pot bukan hanya makanan yang kami sukai, tetapi juga memotong bunga, karena saya suka membuat bunga untuk rumah," jelas Bunny. “Saya suka memiliki kebun yang saya potong, karena seringkali saya tidak ingin memotong tanaman keras karena saya ingin bunganya mekar. Jadi Anda ingin memiliki kebun yang sedang Anda panen." Dengan perencanaan yang tepat, Anda dapat memperoleh makanan dan dekorasi di meja Anda dari taman yang sama.

Buat bagian ramuan.

Bunny menunjuk satu kotak yang ditinggikan di kebunnya untuk tumbuh-tumbuhan, dan menanam Basil—"untuk pesto"— oregano, sage, rosemary, dan banyak lagi.

Ketahui ruang Anda.

Ingatlah bagaimana tanaman Anda akan tumbuh, berdasarkan area, saran Bunny. "Misalnya, beberapa sayuran, seperti labu, mereka menyebar." Jika Anda khawatir tanaman ini akan mengambil alih, taruh di tempat tidur mereka sendiri atau latih mereka dengan teralis.

Ruang kecil? Membangun.

Berbicara tentang teralis, gerakan ke atas adalah kunci di ruang kecil. "Tomat, misalnya, sangat baik dalam pot," dengan taruhan untuk tumbuh, Bunny menunjukkan. Dia menyarankan pancang bambu untuk tampilan yang lebih alami.

Buat resep yang terinspirasi.

Dengan semua bumbu dan sayuran ini, kita harus bertanya: Apa hidangan kebun favorit Bunny? "Yah, tadi malam kami memiliki beberapa kacang hijau yang kami petik," katanya. Dia juga menyukai salad jagung, bawang putih panggang untuk dioleskan pada roti, dan sup dingin seperti gazpacho dan vichyssoise. Yang mengatakan, ketika taman Anda dirawat dengan benar, sangat sedikit persiapan yang diperlukan: "Saya menemukan bahwa ketika a tomat benar-benar matang dan segar, tahukah Anda, itu bisa memiliki sedikit garam laut kasar, tapi itu saja dia. Anda benar-benar tidak perlu berlebihan." Selamat makan!

Ikuti House Beautiful di Instagram.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.