המטבח הידידותי למשפחות של המחברת ג'יין גרין משמש גם כמקלט שלה

על פי הכותב ג'יין גרין, הסיבה לשיפוץ האחרון שלה - השישי שלה! -הכי טוב זה כי היא סוף סוף נפרדה מהחדר הגדול וחיבקה מטבח עצמאי. בין הוצאת רומנים רבי מכר (הזמינו מראש את ספרה החדש, אחיות השמש) וניהול משפחה בת שמונה נפשות (פלוס שני כלבים, חמישה חתולים ושישה תרנגולות), גרין נזקק למקלט.

"תוכנית קומה פתוחה עבדה כשהילדים היו קטנים, אבל אחרי זמן מה, כל מה שיכולתי לראות זה הבלגן - הטלוויזיה דולקת, תיקי גב בכל מקום", היא אומרת. “עכשיו יש לי מטבח ייעודי לבישול ואכילת ארוחות. כל יום, אני קושר את הסינר שלי ומשמיע מוזיקה בזמן שאני מכין ארוחת ערב - זה כמו המדיטציה שלי. זה באמת חדר משלי. ”

1. גובה התקרה

"אני אוהב מטבח נעים שמרגיש שיש לו סיפור", אומר גרין. המטבח המקורי שלה חסר קסם והייתה לו קורת תמיכה מגושמת מפלדה החוצה את התקרה. היא ביקשה מהקבלן שלה לעטוף אותו בארז וליצור עוד שתי קורות לאיזון החדר. "הם נראו מושלמים מדי, אז התחלנו לפרוץ בקצוות ולנקר חורים בעזרת תרגילים. נראינו לגמרי משוגעים, אבל התוצאה הסופית הייתה בדיוק מה שרציתי ", היא אומרת.

2. מונה שיש

"שום דבר במטבח אנגלי אינו תואם", אומרת גרין, ולכן בחרה שיש מושחז אולימפי, שהוא לבן יותר מקאררה טיפוסית, בהיקף, ונירוסטה לאי. "אני אוהב את הקונדיטוריות הפריזאיות הוותיקות שבהן הדלפקים נשרטים ומוכתמים ומסומנים. יש להם נשמה, וזה מה שרציתי שיהיה למטבח הזה ", היא אומרת. "זה לא יקר."

3. אי הופינג

האי נמצא ממש מול שולחן האוכל המשפחתי, ולכן גרין יצרה צד אחד עם מדפים פתוחים לאחסון כלי אוכל יומיומיים, יחד עם אוסף הקראפים שלה. "יש לנו צואה, אבל הם מיועדים רק לישיבה", היא אומרת. "אנו אוכלים כל ארוחה ליד שולחן המטבח שלנו." בצד השני אחסון סגור: "אני לא מוצא ארונות שימושיים. אני אוהב מגירות עמוקות מכיוון שהן מתאימות לסירים הגדולים ביותר, ואני יכול לגשת אליהן מבלי להזיז את כל השאר ". מגירת תבלינים ייעודית מול הטווח פירושה שהכל בהישג יד.

4. משחק קומה

גרין באמת רצתה עץ לרצפת המטבח, אבל בגלל כל התנועה בכף הרגל-מבני אדם ובעלי חיים כאחד-היא החליטה ללכת עם אריח חרסינה במראה עץ. "הם שלחו לי במקור דיס שיזוף להתאמה עם הרצפה, וזה היה נורא! מהר מאוד גרמתי להם לשנות את זה לאפור כהה, ועכשיו כמעט בלתי אפשרי להגיד שזה אריח ", היא אומרת.

5. מדפים פתוחים

מכיוון שגרין לא אוהב ארונות עליונים, היא שומרת על ניקיון באמצעות צנצנות זכוכית מסומנות לדגנים ומיכלים גדולים יותר לדגנים ופסטות. "המזווה שלי קטן מאוד - שם אנו מסתירים את כל מוצרי היסוד והמוצרים הארוזים מכוערים", היא אומרת. "להוציא את כל המוצרים היבשים הוא מעשי, וזה נראה נפלא."

6. יחידת קיר

"קיר הקירור" כולל שלוש יחידות Liebherr, כולל מקפיא אחד. "עם שישה ילדים אתה צריך הרבה מקום במקרר", היא אומרת. הוא צמוד למסדרון ראשי, המאפשר לילדים להתנדנד לחטיף מבלי לחתוך בלב המטבח.

7. טווח תנורים רב תכליתיים

גרין קיבל החלטות מאוד מודעות על אילו פריטים להתרפק. האחד היה הקירור, השני היה טווח ה -60 אינץ 'של המותג האיטלקי Ilve-הרכישה הראשונה שלה בשיפוץ זה. "זה פשוט כל כך יפה, וזה באמת עובד בדרך שבה אני אוהב לבשל", היא אומרת.

מכיוון שאילבה מציעה מספר תצורות, היא בחרה בכיריים גז מרובי מבערים עם מחבת, כיריים צרפתיות (עם הלהבה מתחת למשטח מברזל יצוק או מגולגל), ותנורים כפולים. "הכיריים הצרפתיות מדהימות להכנת מרקים בחורף, אבל פחדתי להשתמש בה בשבועות הראשונים", היא אומרת. "פשוט המשכתי להניח דברים למעלה - ולהמיס הכל! עכשיו, אני אוהב את זה ומשתמש בזה כל הזמן. "

8. מוסיף פטינה

החדרת החדש לישן היא אחת מאסטרטגיות העיצוב החתימות של גרין, אך היא לא מצאה את החומרה המשופשפת שחיפשה. במקום זאת, היא קנתה משיכות ספריית פליז מבריקות וקלאסיות כניסוי קטן.

"שאלתי סיר ענק של חבר, הוספתי מים רותחים וסודה לשתייה, והלכה פשוט הוספה מיד. הרסתי את הסיר של חבר שלי, אבל התוצאות היו מבריקות! " היא אומרת. ברזי המטבח של Kohler Revival בשני הכיורים נותרו להאיר בגימור המקורי שלהם, ויצרו ניגודיות בלתי צפויה.

קבלו עוד השראה למטבח:

רואים כאן משהו שאתה אוהב? בדוק את שלנו מדריך קניות היכן למצוא אותו.

סיפור זה פורסם במקור בגיליון אפריל 2018 של בית יפה.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.