自転車で配達される花は最新のエコトレンドですか？

ペダルによる花びらからのアレンジメント。

お気に入りのレストランの屋上農場から、「地元」、「GMOフリー」、「オーガニック」などの食通の流行語まで、私たちが食べるものを見てください。 惑星の名において これほどスタイリッシュになったことはありません。 しかし、天候が暖まるにつれて、私たちは皆、季節の食材を買いだめする準備をしていますが、私たちの 好きな春の楽しみ-フラワーズ？ この時期、花は間違いなく地元のものだと思われるかもしれません。 しかし、現実には、ほとんどの専門的に配布されたブーケは、実際にはかなりの量のマイレージが付属しています。 ほとんどの花屋（オンラインと実店舗の両方）は、世界中の場所から花を輸入しています。 さらに、配送プロセスは二酸化炭素排出量を増幅するだけです。 自然の恵みにはかなり皮肉なことですよね？

「残念ながら、花産業についての消費者の意識はあまりありません」と、の創設者であるケイト・ギルマンは言います。 ペダルによる花びら、ニューヨークの新しいブティック花屋で、地元で花を調達するだけでなく、自転車メッセンジャーによる手配も行っています。 「食品と同じ意識運動（オーガニックの購入、ケージなし、地元産など）にはまだ慣れていません。」

しかし、この傾向は（いわば）根付いているようです。サンフランシスコには、自転車配達の花屋がすでに多数登場しています（ ファームガールフラワーズ と ブルームザット）、そして3月20日のPedalによるPetalの発売は、エコフローラル運動が正式に沿岸に移行したことを意味します。

それは新進の産業かもしれませんが、ギルマンは明らかにその寿命を信じています。 結局のところ、彼女は起業家精神にあふれた新しいギグのために法律のキャリアを残しました。 彼女は私たちに、その思い切って配達用トラックを自転車と交換することについての詳細を教えてくれました。そしてもちろん、彼女の頼りになる瞬間の開花です。

Petal byPedalと2つの愛らしいフレンチブルドッグからのアレンジメント。

Petal by Pedalを始めたきっかけは何ですか？

ニューヨーク市に住んでいる私たちは、ほぼすべてにアクセスできます！ ファーマーズマーケットへの旅行で、他にはない花束を作ることができたことがわかりました。 オンラインで買い物をするとき、私は矛盾とやり過ぎの花束で迎えられました。 れんがとモルタルの花屋への旅行は、通常、時間とお金がかかりすぎることを意味しました。 どちらのシナリオでも、私は地元で育てられた花束とメンバーシップの感覚を失い、グリーンマーケットですぐに見つけました。

よく調べてみると、輸入された花の業界標準、やり過ぎの花束、無駄なパッケージにショックを受けました。 どこで買い物をしても、花がどこでどのように育てられたかという、真正性と透明性の本当の欠如を見つけ続けました。 花は花であるように見えましたが、実際には、ある花はエクアドルから、別の花はオランダから、別の花はカリフォルニアから来ました。 このようにする必要はありません。ニューヨークでは私たちの周りに信じられないほどの茎が生えているので、栽培者と消費者をつなぐオンラインプラットフォームを作りたかったのです。

高品質の素朴な花束には真の価値があり、企業が善を行うことでうまくいくという新たな期待があります。 購入から花束の受け取りまで、簡単につながる体験をしたいと思っています。 クリック可能なウェブサイト、思いやりのあるカード作成プロセス、手作りの花束、自転車の艦隊による配達 メッセンジャー。

起業家になる前に、あなたのキャリアについて教えてください。 この飛躍をするのは怖かったですか？

私はロースクールを卒業し、大手法律事務所で働くために並んでいました。 私は人々の生活の前向きな変化に影響を与えるために弁護士になることを目指していましたが、すぐに法律の現実を見つけました キャリアが予想外に息苦しくなり、私の創造的な部分は、私が意図したものが他にないかどうか疑問に思い始めました やること。 私がアパートのために花を購入するための毎週の旅行中に、ニューヨーク市のグリーンマーケットで多くの地元の生産者との関係を築き始めたのはこの頃でした。 仕事の確実性から離れて花の新しいキャリアに入るという決断は、私が今までにした中で最も恐ろしいことでしたが、その瞬間は絶対に正しかったです。 私は今日、私たちの立ち上げの瀬戸際に、後悔することなくここにいることに気づきました。

ペダルによるペタルからのアレンジ。

自転車を使ったフラワーアレンジメントは、全国的に流行し始めています。 なぜ自転車なのか？

これは間違いなく成長している動きです—特に西海岸で。 都市は毎日自転車に乗れるようになっています。 一般的に、私たちの世代は、私たちが使用する製品とのより多くのつながり、それらの背後にある会社のストーリーへのより多くの関与、および環境に対する全体的な認識を要求します。 バイクメッセンジャーの配達運動は、私たちが切望しているその簡素化と認証を物語っていると思います！

今一番好きな花は何ですか？

現時点で私のお気に入りの花はアネモネです。 においやはちみつがないので、屋外で育つときは、文字通り昆虫に頼って受精します。 偶然の花、私にぴったり、偶然の起業家。 アネノムはさまざまな色があり、日光や温水にすばやく反応します。 花束への遊び心のある効果と、成長して咲くにつれて頭が上向きに傾く様子に感謝しています。 そして、神話を信じるなら、アネモネは日没後に妖精が眠る花です。しかし、私はまだ私の中でそれを見つけていません！

この物語はもともとに登場しました ELLE.com

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