მიმი ორისონ ბუტერნუტ გრატინი

მიმი ტორისონი, დიდი ქალაქის გოგონა ჰონგ კონგიდან, ხდება შემთხვევითი ბლოგერი და შატელენი საფრანგეთის სოფლებში და თავდავიწყებით უყვარს ამ პროცესის მომზადება. შეხედეთ დამამშვიდებელ და გემრიელ რეცეპტს მისი ახალი წიგნიდან, სამზარეულო საფრანგეთში.

ინგრედიენტები

3 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, პლუს მეტი საცხობი კერძისთვის

1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

1 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი

1½ ფუნტი კარაქიანი გოგრა (დაახლოებით 1 დიდი), გახეხილი, განახევრებული სიგრძით, თესლით და წვრილად დაჭრილი

¼ ჩაის კოვზი გახეხილი მუსკატის კაკალი

ზღვის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

½ ჭიქა მძიმე კრემი

¾ ჭიქა ახალი პურის ნამცეცები

¾ ჭიქა გახეხილი Comte ყველი

რამდენიმე ახალი ხახვი, წვრილად დაჭრილი

მიმართულებები

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე.

2. კარაქი 10-დიუმიანი საცხობი კერძი.

3. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ 2 სუფრის კოვზი კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი და გამჭვირვალე, 4 წუთი. სანიშნეს squash ნაჭერი და nutmeg და საზ სანამ ოდნავ რბილი, 3 დან 5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

4. გოგრა ნარევი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაზე. ჩაასხით კრემი მთელ თავზე, მოაყარეთ პურის ნამცეცები და ყველი ზემოდან და დაასხით დარჩენილი კარაქი.

5. გამოაცხვეთ ოქროსფრად და ბუშტუკებად, 25-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით გრეტინი დაუყოვნებლივ, გაწურეთ ხახვით.

ჩვენ მივცეთ მას გემო, აი რას ფიქრობენ ჩვენი რედაქტორები

”მე რომ ამას კიდევ ერთხელ ვამზადებდი, გოგრას მანდოლინით დავჭრიდი - ეს ხელით გავაკეთე! მე გამოვიყენე უხვად მარილი და პილპილი სეზონზე და შედეგი იყო ნათელი და არომატული. " -ლორა იუნი, ასოცირებული ბაზრის რედაქტორი

”მე საკუთარი პურის ნამსხვრევები გავაკეთე დღის წინანდელი ბაგეტიდან, რომელიც ჩემს გარშემო იწვა, რამაც ტოპინგს სასიამოვნო კბილები მისცა. მეორე დილით დავტოვე შემწვარი კვერცხი ნარჩენებზე და შევჭამე საუზმეზე! " -მელისა კოლგანი, ბაზრის რედაქტორი

Მეტის ნახვა:

3 გზა თქვენი ბარის კალათის შესაქმნელად

თქვენი სრული სადღესასწაულო მენიუ

სრულყოფილი შემწვარი ორაგული ბერნეზის სოუსით