10 tomātu veidi, kas jums jāzina 2023. gadā
2023. gads ir oficiāli tomātu meitene vasara. Sociālo mediju tendence, ko nosaka caprese salāti, sarkans sveru apģērbs un daudz olīveļļas, ir ieradusies tieši laikā, kad sākas tomātu sezona. No augusta sākuma līdz septembra vidum tomātu raža ir īstais laiks, lai meklētu pilnīgi gatavus produktus zemnieku tirgi, izceliet savas iecienītākās tomātu receptes un iededziet savu iecienītāko bazilika sveci. Tomāti ir arī viens no labākajiem iesācējiem draudzīgajiem dārzeņiem, ko iekļaut savā sastāvā dārzeņu dārzs— un vēl ir laiks stādīt, atkarībā no jūsu augu izturības zona. Bet kādi ir labākie tomātu veidi?
Īsā atbilde ir, tas ir atkarīgs. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat pilnas angļu brokastis, gatavojat Bloody Mary vai pilnveidojat vecmāmiņas makaronu mērces recepti, šim darbam ir ideāls tomāts. Jebkurš no tiem atsevišķi ar nedaudz jūras sāls un olīveļļas veido vilinošu pēcpusdienas uzkodu. Bet, neskatoties uz kopīgu uzvārdu, ir neskaitāmas tomātu šķirnes, no kurām izvēlēties, un katrai no tām ir sava smalki atšķirīga garša, tekstūra un ideāls pielietojums. (Tomēr, ja gatavojat ceptus zaļos tomātus, visu veidu tomāti — pat sarkanie un dzeltenie — faktiski var darboties jūsu receptē, ja vien tie nav nogatavojušies.)
Globe tomāti ir visizplatītākā šķirne Amerikāņu pārtikas veikali, taču ir daudz vairāk veidu. Iespējams, ka jūs zināt arī ķiršu, romu un plūmju tomātus no produktu sadaļas, bet kā ir ar retākām (un tikpat garšīgām) šķirnēm, piemēram, Green Zebra un Campari? Tālāk mēs izceļam 10 populārākos un izplatītākos tomātu veidus, to garšas profilu un labākos veidus, kā ēst un gatavot kopā ar tiem.
