Stekt rosenkåloppskrift med bacon

Serverer 6-8

Ingredienser

4 gram pancetta, terninger

1 ss olivenolje

2 kopper ferske ristede kastanjer, omtrent ¾ pund i skallet (erstattet skrelles, frosne kastanjer hvis ønskelig)

2 pund rosenkål, ender trimmet og halvert (kvart, hvis store)

Salt og pepper

¼ kopp varmt vann

2 ss ren lønnesirup

Klem cayennepepper

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 425 grader.

2. Steking fjerner skallet og styrker smaken av kastanjer. Ved hjelp av en knivspiss skjærer du et lite X i den flate siden av ytterskallet, og fordeler dem deretter på en stekepanne. Stek i 10 til 15 minutter; du vil se huden krølle seg vekk og kastanjen ta en gylden farge. Fjern fra ovnen og la avkjøle litt. Skjellene kan enkelt fjernes. Sett kastanjene til side.

3. Varm olivenoljen i en stor (omtrent tre til fire-kvart) sautépanne eller skillet over middels høy varme. Tilsett pancetta og kok under omrøring ofte til den gjør fett og er lett brunet. Tilsett kastanjene, rør eller rør for å kombinere, kok deretter i omtrent ett minutt. Tilsett rosenkål og kok under omrøring eller røring i omtrent to minutter.

4. Overfør grønnsakene til en ristet stekepanne eller stekepanne; de skal spre seg ut i ett litt overlappende lag. Smak til med salt og pepper og stek i den øvre tredjedelen av ovnen, rør om halvveis til grønnsakene er gylne og møre, 25 til 30 minutter. Bruk tuppen av en skarp kniv til å teste doneness ved foten av en rosenkål; den skal enkelt settes inn.

5. I en liten bolle eller kopp, rør sammen vannet, lønnesirup og cayenne. Hell blandingen i den varme stekeformen, bruk en treskje for å oppløse eventuelle brune biter. Sett pannen tilbake i ovnen og stek ytterligere fem minutter. Server varmt eller varmt i familiestil i en festlig bolle.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.