Rozejrzyj się po kuchni Mary Berry

Pisarz kulinarny i prezenter telewizyjny Mary Berry80-letnia matka trójki dzieci i babcia pięciorga dzieci, zabiera nas na wycieczkę po swojej kuchni i dzieli się swoimi sekretami, dzięki którym jest to najbardziej przyjazny pokój w domu.

Jak zaplanowałeś swoją kuchnię? Mieliśmy to przeprojektowany pięć lat temu, ponieważ do tego czasu mieliśmy w domu 12 000 osób na moje warsztaty Aga – więc robiło się nędznie! Chciałem, żeby był łatwy w utrzymaniu, lekki i praktyczny. W środku mam mobilną jednostkę, którą obracam po okręgu, a wszystko inne jest tak zaplanowane, że jest na wyciągnięcie ręki – nad zmywarką jest schowek na porcelanę, więc jak opróżnię talerze, wszystko wraca na swoje miejsce, a Aga jest obok zlewu, a wszystkie moje miski, łyżki i szpatułki są blisko ręka.

Potrzebujesz inspiracji do przepisu? Kup najnowszą książkę Mary, Mary Berry codziennie, 12 £, od Amazon

Jaką paletę wybrałeś? Dwa odcienie szarości

i bardzo blady turkus. Całość jest bardzo miękka i spokojna i tworzy spokojną atmosferę podczas gotowania.

Powiedz nam, co najbardziej lubisz w swojej kuchni... Ważne jest światło i widok na ogród: widzę róże a w oddali nasze kaczki, więc jest pięknie. I mam ogród ziołowy nie ma odległości od tylnych drzwi, więc mogę po prostu wyskoczyć i pociąć świeże zapasy.

Czy jesteś bałagan? gotować? Jestem schludny. Sprzątam, gdy idę i myję noże, gdy ich używam. Brzmi nudno, ale poza kilkoma dzbankami nie mam też rzeczy na powierzchniach w mojej kuchni. Kiedy ludzie przyjdą, mam nadzieję, że wygląda to praktycznie i atrakcyjnie. To sprawia mi prawdziwą przyjemność zorganizowany.

Jak tworzysz nowe dania? położyłem pomysł na przepis na papierze i przygotuj wszystkie składniki i sprzęt, zanim zacznę. Robię notatki na kartce papieru i ważę wszystkie składniki. Często, jeśli przepis dotyczy książki, jak w przypadku Przygotuj ucztę, Lucy Young jest bardzo zaangażowana. Jest młoda i ma dużo imprez; tak dobrze jest mieć ją przy sobie, ponieważ nigdy nie będę robiła tylko konwencjonalnego gotowania! Jest szybka i zabawna; bawimy się naprawdę zabawnie w kuchni!

Co sprawia, że ​​Twoja kuchnia jest tak wyjątkowym miejscem? Nie chodzi tylko o gotowanie; to miejsce dla każdego. Jest tam duży stół, który rezerwuję dla każdego, kto może wejść i robić, co mu się podoba – wnuki robiące karty lub wszyscy razem siedzący i jedzący. ten kuchnia to miejsce, w którym wszyscy wchodzą do domu – nikt nie korzysta z drzwi wejściowych. Tam wszystko się dzieje, to tam nasze dzieci odrabiały lekcje: to zawsze było centrum naszego domu. W końcu po co gotujemy? Aby zadowolić przyjaciół i rodzinę i cieszyć się ich wspólnym przebywaniem.

5 KUCHNI MARY BERRY NIEZBĘDNIKI

1. Kiedy planowałam kuchnię, nie chciałam polować na rzeczy z tyłu szafek ani schylać się na podłogę, więc mam te duże, łatwe do wysuwania szuflady na wszystkie moje miski – są cudowne składowanie.

2. Mój powierzchnie robocze są z granitu, nad którym świetnie się pracuje, a ja mam jednostkę wznoszącą się i opadającą do mojego Magimix, więc mam ją poza zasięgiem wzroku, ale gotową do użycia. Wszystko ma swoje miejsce i dokładnie wiem, gdzie są rzeczy.

3. Kuchnia musi wyglądać świeżo. Nie sugeruj się najnowszymi trendami kolorystycznymi. Jeśli wybierzesz ciemny kolor lub zdecydujesz się na naprawdę odważne płytki z tyłu płyty, będziesz miał tego dość. Wybierz coś, co przetrwa i nie sprawi, że poczujesz się niekomfortowo za każdym razem, gdy wejdziesz do kuchni.

4. Podłoga i powierzchnie robocze muszą być praktyczne, łatwe w czyszczeniu i mieć wytrzymałość, aby dobrze wyglądać. Na przykład drewniana ociekacz może poplamić. Pomyśl o rzeczach, które będą się dobrze nosić i będą odpowiadać Twoim potrzebom. Używanie małych płytek jako powierzchni roboczej naprawdę nie jest dobre – będą łapać resztki jedzenia i okruchy i będą niemożliwe do utrzymania w czystości.

5. We własnej kuchni wiem, że wszystko, co przechowuję w szufladach, jest używane przynajmniej raz w miesiącu. Uporządkuj – przechowuj wszystko, czego nie używałeś od 18 miesięcy w pudełku w garażu lub postaw na wysokiej półce. Miej pod ręką tylko rzeczy, z których często korzystasz, w przeciwnym razie natkniesz się na wszystko.

• Kuchnia Mary została zaprojektowana przez Kuchnie Mike'a Taylora
• Fotografia: Nicky Adams

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.