Recept na grilovaný melón, paradajky a kozie syry
Každú položku na tejto stránke vybral ručne editor House Beautiful. Za niektoré položky, ktoré sa rozhodnete kúpiť, môžeme získať províziu.
Ocenený šéfkuchár John Besh sa delí o svoj recept na osviežujúcu letnú stránku.
Johnny Miller
„Čím je gril rozpálenejší, tým sú značky na plátkoch melónu lepšie. Rád grilovaný pikantný pepřovo-želé vinaigrette natriem na melón-cukry rýchlo skaramelizujú a dodávajú im neuveriteľnú chuť. “-John Besh
Slúži 6
Prísady
• 1/4 šálky pepřovej želé vinaigrette (recept nižšie)
• 6 veľkých plátkov melónu s hrúbkou 1/2 až 1 palca
• 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice balzamikového octu
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 štipka cukru
• Listy z 1 vetvičky čerstvej bazalky, nasekané
• Soľ
• Čerstvo rozdrvené čierne korenie
• 2 šálky cherry alebo hroznových paradajok (zmiešané farby a odrody)
• 2 alebo 3 hrste mladého šalátu
• 1/2 šálky čerstvého kozieho syra
• Čerstvé bylinky, ako je pažítka, kvety pažítky, žerucha, petržlenová vňať a kôpor
Pokyny
1. Zapaľte gril na drevené uhlie alebo plyn. Pepper Jelly Vinaigrette natrite na každý plátok vodného melónu. Melón nechajte niekoľko minút marinovať a potom vložte na horúci gril. Plátky melónu grilujte na každej strane niekoľko minút, vyberte, nakrájajte na okrúhle kúsky a poukladajte na tanier.
2. V malej miske zmiešajte olivový olej, ocot, cesnak, cukor a bazalku. Ochutíme soľou a korením. Pridajte paradajky a premiešajte, aby ste ich dobre obalili, a potom ich rozsypte na grilované kúsky melónu na tanieri. Hodte šaláty do vinaigretu, ktoré zostali v miske. 3. Paradajky a melón rozdrvíme na kozí syr. Oblečený šalát, potom čerstvé bylinky, porozhadzujte po šaláte.
3. Paradajky a melón rozdrvíme na kozí syr. Oblečený šalát, potom čerstvé bylinky, porozhadzujte po šaláte.
Pepper Jelly Vinaigrette
Vyrobí 2 1/2 šálky
• 1⁄2 šálky paprikového želé
• 1⁄2 šálky octu z červeného vína
• 1 lyžička čili pasty sambal
• 11⁄2 šálky repkového oleja
• Soľ
V miske zmiešajte všetky ingrediencie, kým sa dobre nespoja.
Tento recept sa pôvodne objavil v júnovom vydaní časopisu House Beautiful.
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.
