Рецепт за салату од Тилер Флоренце Цаламари

Ово је светло јело са предјелом са медитеранским осјећајем. „Савршено је за дружење са пријатељима, посматрање заласка сунца, отварање боце белог вина и слављење летњих радости“, каже кувар. Овде набавите рецепт и погледајте корак-по-корак слике како направити ову грчку салату са прженим каламаром.

Јохн Лее

Служи 4 до 6

Винаигретте Ингредиентс

3 чешња белог лука, ољуштена

1/2 кашичице морске соли

Сок од 1 Меиеровог лимуна (или било којег лимуна)

2 кашике листова свежег тимијана

2 кашике листова свежег оригана

2 кашике свежих листова коморача

2 кашике свежег першуновог лишћа

1/4 шоље маслиновог уља

3 кашике сирћета од црвеног вина

1 кашичица Дијон сенфа

Састојци од каламара

1 шоља млаћенице

1/2 килограма каламара, тела и пипци, очишћени и осушени, тела исечена на колутове (или смрзнута каламара, одмрзнута)

2 кашике свежег листа босиљка, поцепаног

2 кашике свежег першуновог листа, поцепаног

2 кашике свежих листова коморача, поцепани

2 шоље жутог кукурузног брашна

3 шоље уља од кикирикија

Састојци за салату

2 главице ромске салате, добро опране и разрезане по дужини

1 пинта чери или парадајза од грожђа, преполовљених

1 средњи краставац, исечен на комаде ¾ инча

4 унце измрвљеног фета сира

1/2 шоље маслина каламата без коштица

Винаигретте Дирецтионс

1. У малтер и тучак додајте бели лук, со, сок од лимуна и зачинско биље и изгњечите да добијете фину пасту.

2. Постепено додајте маслиново уље, сирће и сенф и мешајте док се не емулгира. Оставите по страни.

Прави око 1/2 шоље

Цаламари Дирецтионс

1. У велику чинију додајте млаћеницу, каламаре и зачинско биље и мешајте док се добро не премаже. Кукурузно брашно ставите у другу чинију.

2. У великој, дубокој посуди загрејте уље на средње јакој ватри до 365 степени.

3. Извадите каламаре и зачинско биље у смешу кукурузног брашна док се не уједначе.

4. Пржите каламаре и биље три до пет минута или док не постану златно златни. Оцедите папирне убрусе на кревету.

Упутства за салату

1. У велику чинију баците све састојке салате заједно са преливом док се добро не премажу.

2. По салати поређајте каламаре и зачинско биље и послужите.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.