Tam Yağlı Peynir Yemek 'İyi' Kolesterolü Artırabilir

Diyete başladığınızda, muhtemelen terk etmeyi düşündüğünüz ilk şeylerden biri peynirdir. Sonuçta, yağ ve kaloriyle dolu, bu yüzden içgüdünüz muhtemelen uzak durmaktır. Ancak genel olarak sağlığınızı düşünüyorsanız, dergide yayınlanan yeni bir çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi tam yağlı peynir yemenin kalbinize gerçekten yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Danimarka'daki Kopenhag Üniversitesi'nden araştırmacılar, 12 haftalık bir süre boyunca 139 yetişkin üzerinde çalıştı. Bir grup her gün 80 gram yüksek yağlı peynir yedi, bir grup 80 gram az yağlı peynir yedi ve üçüncü grup peynir yoktu, ancak her gün 90 gram ekmek ve reçel yedi. Daha sonra HDL (veya "iyi") kolesterol ve LDL (veya "kötü") kolesterol düzeylerini ölçtüler.

Sonuçlar herhangi bir peynir bağımlısını neşelendirecek. "Kötü" kolesterol düzeylerindeki değişikliklerin, normal peynir veya az yağlı peynir tüketen denekler arasında önemli ölçüde farklı olmadığını buldular. Ayrıca normal yağlı peynirleri olan veya hiç peyniri olmayan denekler arasında da önemli ölçüde farklı değildi. Ve "iyi" kolesterol seviyeleri, hiç peynir yemeyen insanlarla karşılaştırıldığında, tam yağlı peynir yiyen deneklerde daha yüksek olma eğilimindeydi. İnsülin, glikoz, trigliseritler, kan basıncı ve bel çevresi gibi diğer sağlık faktörleri üç grup arasında önemli ölçüde farklılık göstermedi.

Devasa bir peynir tekerleği satın almadan önce devasa bir uyarı: Bu çalışma kısmen finanse edildi. bir grup süt üreticisi, bu yüzden peynirin sizin için iyi olduğunu kanıtlamak için bir teşvik olmuş olabilir. Ayrıca, çalışmanın nispeten az sayıda katılımcısı vardı ve diyet değişikliğinin uzun vadeli etkisini değil, yalnızca çok fazla peynir yemenin geçici etkilerini ölçtü.

Bununla birlikte, az yağlı ve tam yağlı peynir arasında gerçek bir fark olmaması hala büyüleyici ve bir dahaki sefere süt reyonuna gittiğinizde bunun bir etkisi olabilir. Ve Telgraf Peynirin karaciğer sağlığını ve metabolizmasını artırdığına işaret eden birkaç çalışma olduğunu belirtiyor. Beslenme uzmanları söyledi Zaman Gece (veya gündüz) peynirinizi az tükettiğiniz sürece, peynir iyi bir protein, kalsiyum ve D vitamini kaynağıdır.

Ama emin olmak için, tam yağlı peynirin gerçek inceliği için Jaclyn London, MS, RD, CDN ve Good Housekeeping Institute Beslenme Direktörü ile görüştük. "Parmesan'ı terk ederek yemek "yeşil ışık" değil, ancak bütün, büyük ölçüde işlenmemiş süt ürünlerini yemek sağlıklı olabilir. ve özellikle peynir gibi kaynaklardan tüketirken tokluk arttırıcı” dedi. "Bir parça (yaklaşık bir ons) tam yağlı süt a.k.a., tam yağlı peynir ile bir parça meyveyi öğleden sonra alma olarak eşleştirin ve akşam yemeği boyunca enerjinizi artırın."

Bunun için bir şeyler atıştıracağız.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.