Відвідайте країну вина: повний путівник по Напі та Сономі

Відвідуючи винну країну Північної Каліфорнії, важко вибрати лише один регіон. У той час як Долина Напа є панівною іконою винної країни, відома своїми Каберне Совіньон, Сонома, відома своїми Піно Нуар і Шардоне, пропонує неймовірні та просто розкішні враження. Багато хто каже, що Sonoma — це Бруклін, а не Манхеттен у Напі, і в останні роки Sonoma розширила свої пропозиції, включивши більше готелів і ресторанів, відзначених зірками Мішлена.

Винна країна з її буколічними пагорбами, унікальним мікрокліматом, мальовничими виноградниками та повільними lifestyle, це цілорічне місце, але найкраще насолоджуватися навесні та восени, під час збору врожаю сезон. Насолоджуйтесь неквапливими довгими вихідними, скачучи від виноробні до виноробні та п’ятизіркового ресторану до наступного, але будьте готові спланувати свій наступний візит ще до того, як вирушите. З такою кількістю справ, що майже неможливо відвідати все за один раз.

Ми залучили шістьох відомих дизайнерів інтер’єру та майстрів смаку, щоб дати нам свої найкращі рекомендації, зокрема Емілі Муганнам, власника та креативного директора Дизайн інтер'єру Fletcher Rhodes; Антоніо Галлоні, експерт з Напи, засновник, генеральний директор і головний критик Винозний, одне з найвпливовіших винних видань у світі; Ерін Мартін з Мартін Дизайн; дизайнер інтер'єру Джей Джефферс; відомий архітектор Брендон Йоргенсен Ательє Йоргенсен; і Дженніфер Робін Інтер'єр Дженніфер Робін.

«У Напі та Сономі велика частина туризму побудована навколо виноробень», – каже Галлоні. «З чудовими винами приходить чудова їжа. Великі виноробні регіони світу також приголомшливо красиві, і ці частини Каліфорнії не є винятком».

---

Де зупинитися

Один з найрозкішніших готелів Сономи, MacArthur Place Hotel and Spa, відомий своїми затишними і світлими, освітленими сонцем кімнатами, кулінарними пропозиціями та зеленими садами (точніше, шість акрів). У минулому житті це був великий сімейний маєток, а сьогодні він зберіг історичні будівлі, як-от відремонтований садибний будинок 1850-х років. «Ми, місцеві жителі, постійно тусуємо тут, а також рекомендуємо це нашим рідним та друзям», – каже Мугамман.

Резервувати зараз

«Нічого не краще плавати в басейні з гарячими джерелами, приймати грязьові ванни та робити масаж, а потім їздити на велосипеді до міста на вечерю», — каже Робін. Цей відремонтований готель на 115 номерів розташований на території площею 17 акрів у оздоровчому місті Калістога, де є багато гарячих джерел. У Індіан-Спрінгс є мінеральний басейн олімпійського розміру, побудований в 1913 році, який живиться термальними гейзерами, які налічують мільйони років тому. Їхній спа-центр приваблює як відвідувачів, так і місцевих жителів, а Мугамман приходить кілька разів на рік, щоб перемотати та освіжити. «У них є неймовірний курорт і мої улюблені гарячі джерела та спа», — каже вона. «Це моє улюблене місце перебування в Напі».

Резервувати зараз

Коли Madrona відкриється цієї весни, навіть найдосвідченіші відвідувачі Хелдсбурга насолоджуються унікальністю цього закладу. Один із єдиних готелів у місті, який не розташований у межах міста, The Madrona розташований на пагорбі з видом на Хілдсбург. Готель, спроектований Джефферсом, був побудований в 1881 році і протягом багатьох років мав кількох власників. Попередні власники залишили понад 800 предметів антикваріату, які Джефферс продумано розмістив по всьому готелі, щоб віддати належне історії сайту. Незважаючи на сучасні меблі, готель Madrona дає гостям справжнє відчуття місця завдяки своїм історичним будівлям, зокрема Mansion and Carriage House. Немає двох однакових номерів, які пропонують гостям різні враження під час кожного перебування. Що стосується обідів, то чекайте страв якості Мішлен, а також винахідливих коктейлів, еклектичного вибору вин та рідкісних алкогольних напоїв. Мадрона - це те, чого жадають химерні відвідувачі.

Резервувати зараз

Над довгоочікуваним «Чотири сезони» працювали майже десять років, і відкриття варте того, щоб чекати. Побудований у сучасному фермерському стилі та сучасними акцентами, готель має 85 номерів і 20 резиденцій. На території готелю також є виноробня Elusa, де гості можуть легко насолодитися дегустацією вин або навіть створити марочну марку приватної марки разом із місцевим виноробом.

Резервувати зараз

Незалежно від того, ви прагнете розкоші чи здоров’я, у Solage є все. З високоякісними спа-продукціями, особистим Peloton, сеансом у лазні або поблажливим, наповненим коктейлем днем у Solbar («Це фантастично!», каже Робін), Solage для тих, хто хоче бути близьким до події, але відчувати світ далеко. Курорт пропонує сімейні програми (наприклад, s’mores nights), а також велосипедні подорожі, дегустацію вин із невеликих виноградників та піші прогулянки. «Солаж — це завжди добре, — каже Джефферс. «Мені подобається ходити туди на обід, особливо на випивку».

Резервувати зараз

Розташований у Резерфорді готель пропонує одні з найвишуканіших краєвидів у всій Напі, які ви можете відчути зі свого номера як гість або з ресторану, відзначеного однією зіркою Мішлен. Готель, розташований у горах Маякамас, перенесе вас у Прованс і має виразний південний відтінок Франції, який найкраще видно в розкішних номерах та люксах. Гості готелю можуть насолоджуватися оздоровчим спа-центром, фітнес-центром з акцентом на йогу, а також чимало розваг неподалік. “Вигляд із номерів чудовий; персонал надзвичайно уважний; а за їжу й напої треба померти», — каже Йоргенсен. «Візьми гамбургер і маргариту, дивлячись на захід сонця».

Резервувати зараз

Розташований на 250 акрах приватної території, Meadowood найбільш відомий своїм вишуканим рестораном, відзначеним трьома зірками Мішлен, The Restaurant at Медовуд, а також його класична архітектура, романтичні помешкання та розваги, такі як теніс, гольф, крокет, походи та плавання. У готелі Relais & Châteaux також є сомельє, який розповість вам про вино, поєднання пар і, можливо, навіть відправить додому з новою улюбленою пляшкою. «Немає де краще зупинитися, ніж тут для відпочинку в курортному стилі», – каже Галлоні. «Лоджі та апартаменти маєтку розкішні, але без присмаку пишності. Є справжнє відчуття спокою, коли знаходишся навколо дорослих дерев і оточуєш таку природну красу». Галлоні Компанія Vinous має в кімнаті Vinous Maps of Napa, які навчають відвідувачів про історію виноробства регіону.

Резервувати зараз

Це сільське місце в окрузі Сонома перевершує очікування. Незалежно від того, чи маєте ви можливість зупинитися в солодких затишних номерах готелю чи просто хочете насолодитися їжею в ресторані Farmhouse, відзначеному зіркою Мішлена, подорожі варто. Очікуйте першокласне, стримане обслуговування та традиційні страви з винахідливим відтінком.

Резервувати зараз

Галлоні каже, що якщо ви хочете бути в центрі подій, забронюйте Vintage House під час перебування. «Він розташований у центрі Юнтвілля, за декілька кроків від численних дегустаційних залів та ресторанів світового класу», – каже він. «Розташування неперевершене, номери просторі та тихі, а басейн і спа-центр забезпечують відпочинок для гостей прагне відпочити». Сучасний, але химерний, Vintage House є ідеальною основою для захоплюючого, розкішного залишатися.

Резервувати зараз

Інтимний і приголомшливий готель Poetry Inn, спроектований Ерін Мартін, з видом на круті виноградники та гірський хребет. Кожна гостьова кімната названа на честь відомого поета (Уолта Вітмена, наприклад Каммінгса, Роберта Фроста та Роберта Луїса Стівенсона, щоб назвати декілька) і має тераси, з яких відкривається вид на красу регіону. Розташований у Юнтвіллі, це всього лише кілька кроків від п’ятизіркових ресторанів.

Резервувати зараз

Останній брендовий готель, який вийшов на сцену, – це Montage Healdsburg, розкішний відпочинок, розташований серед 258 акрів виноградників і дубів. З трьома закладами харчування (усі, де дозволено проживання з домашніми тваринами, навіть для відвідувачів) і спа-центром площею 11 500 квадратних футів, цей нещодавно відкритий готель, безсумнівно, стане опорою округу Сонома. Джефферс часто приїжджає сюди зі своїми собаками, завдяки політиці дозволу на проживання з домашніми тваринами, на свіжу сезонну вечерю та напої з друзями.

Резервувати зараз

Колишній готель Las Alcobas отримав модну підтяжку обличчя та змінив бренд на долину Alila Napa Valley. У центрі готелю знаходиться особняк приблизно 1905 року у вікторіанському стилі, який був відремонтований як бар. Маючи всього 68 номерів, кожен із яких оформлений у сучасному стилі, основним акцентом курорту залишається зелена територія, яка включає сади, дерева та, звісно, ​​виноградники. Це улюблений готель Мартіна, який вона любить за «дивовижні номери та чудове обслуговування».

Резервувати зараз

---

Де робити покупки

«Це найкращий магазин дизайну інтер’єру в північній частині округу Сонома», – каже Муганнам. «Челсі володіє неймовірно організованим магазином меблів та аксесуарів». Від кухонного посуду до свічок до оливкової олії та аксесуарів, кожен поціновувач дизайну повинен зупинитися Студія олив та троянд.

Муганнам радить приїхати сюди заради неймовірних французьких антикваріатів. Шато Сонома має старовинні глобуси, баночки для конфі, меблі та навіть французькі двері, які надходять із блошиних ринків у Франції та по всьому світу. У магазині також представлені вироби місцевих дизайнерів і ремісників Sonoma.

Розташований в Севастополі в окрузі Сонома, Ринок Барлоу наповнений більш ніж 40 постачальниками. «Це найкраще місце для покупок, — каже Галлоні. «У зі смаком переобладнаних складах розміщені модні магазини, дегустаційні зали (насамперед, Pax) і ряд хороших ресторанів». Ми рекомендуємо The Farmer's Wife для дуже здорового та смачного обіду.

Покупки, чудові ресторани, винокурні та книги чекають на Публічний ринок Оксбоу. «Громадський ринок Oxbow є типовим зразком нещодавньої регенерації міста Напа з його чудовою палубою на березі річки та численними продавцями якісної їжі», – каже Галлоні.

Трик Поні

Дизайнери не можуть похвалитися розкішним бутиком Трик Поні, яку дуже рекомендують Мартін і Джефферс. Цей магазин кидає виклик прохолоді й пропонує ювелірні вироби до скульптур для декору. Як каже Джефферс: «Це просто одне з тих місць, які ідеально підпорядковані. Минулого разу я вийшов звідти з окулярами для читання, рушниками та намистом».

Еліза Уокер

Модельєр Еліза Уокер має кілька роздрібних магазинів по всій Південній Каліфорнії, а також на острові Св. Єлени. Дизайнер, який також керує сайтом електронної комерції FWRD, уособлює каліфорнійську прохолоду. Вибір включає вироби від провідних дизайнерів, таких як Saint Laurent, Stella McCartney, а також постійно розвивається чергування одягу та аксесуарів від нових дизайнерів.

Продуктовий магазин може бути не першим місцем у вашому списку, але Продуктовий магазин Оквіль більше, ніж це. Заснований у 1881 році, магазин пропонує їжу, а також вино, закуски для пікніка, місцеві продукти, м’ясо, подарунки та інші продукти для гурманів. Це ідеальна річ, яку можна взяти з собою додому. Є два місця в Оквіллі та Хілдсбургу.

Мартін радить зайти Carter & Co. Тут можна знайти вироби кустарного, ручної роботи та унікальні вироби. Магазин, розташований на острові Святої Єлени, пропонує столовий посуд із кераміки в красивій мінімалістичній обстановці.

Власники Антикваріат округу Сонома подорожують Європою більше трьох десятиліть, щоб вручну відбирати унікальні вироби. Це понад 10 000 квадратних футів простору, наповненого неймовірними знахідками. Робін знаходить тут деякі зі своїх улюблених антикварних предметів.

Мистецтво та інтер’єр стикаються в Артефакт, магазин, який продає унікальні товари для дому та саду, а також столи з відновлених природних матеріалів. Робін каже, приходьте сюди, щоб знайти унікальні скарби.

---

Де поїсти та випити

Ресторан, винний бар і магазин пляшок Valley Bar & Bottle отримав місце в списку гурманів Michelin Guide на 2021 рік, ресторани, визнані високоякісними стравами за помірними цінами. Ресторан відомий своєю органічною та біодинамічною картою вин.

“Глен Еллен Стар займає перше місце в списку всіх», — каже Галлоні. «Кухня шеф-кухаря Арі Вайсвассера – це найкраща комфортна їжа, з його безліччю овочів, приготованих у дрововій печі. і реміснича піца». Муганнам також оспівує ресторан і рекомендує піцу та смажену цвітна капуста.

Заснована в 1949 році, Gott's подають придорожні класичні страви, а також сучасну каліфорнійську кухню (згадаймо тако махі-махі та бургери ахі). «Це обов’язкове відвідування як дорослим, так і дітям», – каже Галлоні. “Столи для пікніка на відкритому повітрі доповнюють трапезу, наповнену Американою 1950-х років”.

Три зірки Мішлен Singlethread у Хілдсбурзі – це мрія гурманів, і Галлоні каже, що це варте того, щоб витратитися. Дегустаційне меню з кількох страв містило інгредієнти, пристосовані до мікросезонів округу Сонома. Кожного сезону меню розвивається та включає смаки, натхненні з усього світу, які радують та вражають. Не чекайте, щоб зробити бронювання.

Відомий шеф-кухар Томас Келлер має неймовірні ресторани по всій Напі, включно з легендарною французькою пральнею, але для Галлоні — менш формальний. Ad Hoc + додаток навіть краще. «У Напі Юнтвілль був центром кулінарної сцени долини останніми роками, — каже він. «Ad Hoc має встановлене цінове меню, яке змінюється щодня». У ресторані, який входить до путівника Мішлена, подають американські страви в сімейному стилі.

“ПРЕС — це найкращі ресторани винної країни», — каже Робін, додавши, що їй подобається архітектура Backen і Gillam. Меню неймовірно різноманітне і пропонує все, від золотої ікри Осетри до крокету з восьминога і запеченої в солі моркви з бичачого серця. «Подорож до долини Напа навряд чи була б повноцінною без відвідування преси, яка може похвалитися найповнішою програмою вина лише в долині Напа в усьому світі», – каже Галлоні.

Анжель

Смак французької сільської місцевості можна знайти в Angèle, бістро на березі річки з сільською атмосферою та винахідливими коктейлями. «[Засновник] Беттіна Руас створила ідеальну атмосферу, меню та персонал, — каже Йоргенсен.

Безкоштовна регіональна мексиканська кухня в Ель-Моліно Центральний in Sonoma є одним із найкращих мексиканців, які ви могли б мати у своєму житті. У ресторані, який потрапив у путівник Мішлен, представлено ситне меню з домашніми чіпсами, тамале з червоного моли, коржами ручної роботи, рибними тако в пивному клярі тощо. Мартін рекомендує тако з креветками.

Прийти до Голландські двері за смажену курку, яку Мартін називає «дурним добром!» Меню повністю витривале і місцевого виробництва та пропонує все, від веганського чилі до бургерів із рослинами, бан мі, мисок Будди та більше.

— каже Джефферс Перепел і Кондор це той тип пекарні, де ви хочете замовити все, і коли ви неминуче це зробите, кожен товар гарантовано буде кращим за попередній. Пекарня власноруч виготовляє свіжий хліб, круасани з усіма видами начинок, печиво та іншу солону випічку. Вони також подають каву, тістечка тощо.

Valette

Заснований двома братами, Valette є основним продуктом харчування Хілдсбурга, каже Джефферс. У цьому винному заміському ресторані подають страви каліфорнійської кухні в сільському стилі.

---

Виноробні

Ель-Моліно — одна з оригінальних виноробних заводів-привид, заснована в 1871 році і одна з найстаріших у долині Напа. Сьогодні він все ще перебуває у сімейному управлінні виноробів і дуету чоловіка та дружини Лілі та Джона Берліна, які відновили виноробню, зберігши її первісний шарм. Наприклад, на казковій території виноробні ви знайдете оригінальний тунель, сповнений історії та інтриги, що веде від кімнати бочки до будинку. Унікальним в Ель-Моліно є його спеціалізація з Піно Нуар і Шардоне, які не часто зустрічаються в апелсані долини Напа. Вони виробляють лише 800 штук кожного сорту на рік.

Резервувати зараз

Для тих, хто любить мистецтво і вино, Donum Estate відмінно підходить і в тому, і в іншому. «Щоб отримати епічний досвід дизайну, приходьте сюди», — каже Муганнам. «Звідси пропонується одні з найкращих у цьому районі Піно Нуар з чудовими краєвидами та найнеймовірнішими садами скульптур. Він містить понад 40 скульптур під відкритим небом, розміщених по всій захоплюючій території».

Резервувати зараз

«Вино Scribe’s, яке належить фермерам і братам у четвертому поколінні, абсолютно неймовірне, як і пейзаж», – каже Муганнам. «Ви повинні обов’язково побачити стриману фазенду та сади, де ви можете насолоджуватися їжею та вином. Це цукерка для вміння дизайну».

Резервувати зараз

Винороб Према Бехан виріс в оточенні тих, хто працює в індустрії гостинності, і працює у винній промисловості протягом більше двох десятиліть, тому не дивно, що відвідування Three Sticks є одночасно приємним і розслаблюючим. навчальний. Виноробня спеціалізується на сортах Шардоне та Піно Нуар. Однак Муганнам каже, що їхнє рожеве «за кого треба померти».

Резервувати зараз

На місці нової долини Напа Four Seasons Winery Elusa щойно відкрилася в кінці 2021 року. Хоча між Elusa і Four Seasons немає жодної зв’язки, це приголомшує відвідування цих прекрасних місць. Дегустаційний зал неймовірно добре спроектований, як і зал для членів. У той час як Каберне Совіньон і Совіньон Блан радують, саме Каберне Фран краде шоу. Членство обмежене, а роздрібна компанія не працює, тому краще приєднатися, поки є можливість.

Резервувати зараз

Опус один імовірно, допомогло винести вино долини Напа на карту. Це почалося в 1979 році як партнерство між бароном Філіппом де Ротшильдом і Робертом Мондаві. Вино являє собою суміш п'яти сортів винограду, включаючи Каберне Совіньон, Каберне Фран, Мерло, Мальбек і Петі Вердо. Дизайн і архітектура тут захоплюють.

Резервувати зараз

Приходьте на Шардоне від Kistler, але не забудьте спробувати його Піно Нуар. «Kistler, одна з найпопулярніших імен у Сономі, пропонує чудовий досвід дегустації вин та їжі», – каже Галлоні. Їхній вибір шардоне походить з п’ятнадцяти виноградників навколо округу Сонома та на узбережжі, в результаті чого було створено 11 сортів шардоне, характерних для виноградників.

Резервувати зараз

«Для тих, хто справді орієнтований на дизайн, перейдіть до Promontory», — каже Джефферс. «Він належить родині Харланів і був розроблений Говардом Дж. Backen. Це одне з найкрасивіших місць, які я коли-небудь бачив». Природний і дикий з унікальною передісторією, це виноробня в Оквіллі, яку не можна пропустити.

Резервувати зараз

Винороб Джессі Кац заснував Aperture у 2009 році, і він швидко став відомим своїми винами в стилі Бордо. Відзначений нагородами винороб створює вина з виноградників у Сономі з прохолодним кліматом і виробляє 20 000 ящиків на рік. «Aperture чудово справляється зі своєю роботою і має чудову виноробню та дегустаційний зал», – каже Джефферс.

Резервувати зараз

Любителям дизайну також варто віддати перевагу відвідуванню Трінчеро, який розробив Мартін. Вони спеціалізуються на вирощених у маєтку Каберне Совіньйон і Совіньон Блан. І Джефферс, і, звісно, ​​Мартін, дуже рекомендую відвідати сюди, особливо якщо цікавляться дизайном інтер’єру.

Резервувати зараз

---

Де досліджувати

Політ на повітряній кулі

Політ на повітряній кулі є синонімом долини Напа, оскільки дає вам можливість побачити регіон з нової точки зору. Вгору й геть змусять вас злетіти високо над долиною Сонома з їх щоденними турами; радимо вирушати на сході сонця, щоб побачити найцікавіші краєвиди.

Державний історичний парк Джека Лондона

Американський письменник і громадський діяч Джек Лондон був закоханий природою, і його колишнє ранчо і будинок, де він жив до своєї смерті в 1916 році, доступні для громадськості. Оточений виноградниками, історичними спорудами та чудово збереженими деревами, квітами та природою, це ідеальне місце для ранкової прогулянки. «Моє улюблене місце для походів у Глен Еллен», – каже Муганнам. «Подивіться на руїни Будинку Вовка та околиці. Це прекрасно цілий рік».

Тим, хто бажає покататися на супермальовничому місці, забронюйте екскурсію Богемне шосе в окрузі Сонома. «Bohemian Highway — це місцевий жіночий невеликий бізнес, який відправляє вас у незвичайні екскурсії винними країнами на Land Rover Defenders», — каже Муганнам. “Тур, як ніхто інший.” Екскурсії включають зупинки за пивом, вином та їжею, а також навчають гостей про місцеві екосистеми та історію регіону.

їзда на велосипеді

Велоспорт неймовірно популярний як в Напі, так і в Сономі завдяки кілометрам дороги, що межує з мальовничими виноградниками, лісом та іншими видами. Звивисті дороги (деякі крутіші за інші) забезпечують різноманітний рельєф як для відпочинку, так і для транспорту. «Мені подобаються довгі поїздки на велосипеді по дну долини або на пагорбах, що оточують долину», — каже Йоргенсен.

Піші прогулянки

Клімат у Північній Каліфорнії неймовірно різноманітний, починаючи від високих секвудів, що зустрічаються в багатьох частинах округу Сонома, на горі Св. Єлени або просто на пагорбах у долині. «Для тих, хто відпочиває на свіжому повітрі, існує багато пішохідних маршрутів із державними парками та місцевими стежками, які охоплюють нерівні гори, ліси, струмки та природні озера», – каже Галлоні. «Подумайте про об’їзд у нетрі гори Відер до виноробні Гесс».

«Це чудовий кінотеатр старої школи на острові Св. Єлени, де показують поточні фільми», – каже Джефферс. «Ми часто ходимо в кіно, тому я завжди там». Кінотеатр Камея працює з 1913 року і є найстарішим у Каліфорнії постійно діючим кінотеатром з одним екраном.

«Якщо ви зможете потрапити на екскурсію в Будинок мистецтв Крамлича, ваше життя зміниться», — каже Мартін. The Резиденція та колекція Крамлича є резиденцією видатних американських колекціонерів мистецтва Річарда та Памели Крамлічів і спеціальним приміщенням для їхньої колекції медіа-мистецтва. Будинок був спроектований двома швейцарськими архітекторами, а будівництво зайняло 18 років. Це вражаюче свідчення про дизайн, мистецтво та культуру.

---

Слідкуйте за House Beautiful на Instagram.

Цей вміст створюється та підтримується третьою стороною та імпортується на цю сторінку, щоб допомогти користувачам надати свої адреси електронної пошти. Ви можете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на piano.io.