Топ-6 кулінарних трендів 2023 року за прогнозами експертів

Вишукана їжа, підробки та співвідношення ціни та якості є одними з ключових кулінарних трендів 2023 року. З переходом до того, щоб усе було просто, і з криза доступності та вартості життя, що спричиняє багато з цих змін, експерти в Рассел Гоббс діляться своїм списком головних трендів щодо того, як ми готуватимемо їжу на 2023 рік.

1. Співвідношення ціни та якості є ключовим

У зв’язку з нестачею грошей, і це навряд чи зміниться найближчим часом, експерти прогнозують, що побачать людей, які шукають доступність: способи економити гроші на харчуванні та електроенергії.

«Люди збираються це робити багатьма способами, і це лежить в основі багатьох інших тенденцій цього року. Але очікуйте, що ви побачите менше їжі поза домом, більше домашньої їжі та купівлі основних інгредієнтів», — пояснює команда Russell Hobbs.

Люди також будуть враховувати, якими приладами вони користуються. Популярність аерофритюрниць зросла тому, що ви нагріваєте менший простір, ніж звичайні духовці, вони можуть бути набагато енергоефективнішими та часто швидшими порівняно з традиційними альтернатива.

Наприклад, аерофритюрниця Russell Hobbs 5 л SatisFry заощаджує до 48 відсотків енергії порівняно зі звичайною духовкою та може заощадити вам до 83 фунтів на рік на ваших рахунках за електроенергію.

2. Їжа в одному горщику

Крім того, що він є більш доступним, простота стане ще однією великою тенденцією цього року, і саме тут вступає в дію поняття їжі в одній каструлі.

Завдяки цій меті заощадити час, енергію та гроші очікуйте, що попит на фритюрниці та мультиварки збережеться навіть у новому році. Наявність одного продукту, який допомагає виконувати кілька кроків, дає змогу готувати швидкі та прості страви, не витрачаючи години на кухню.

3. "Їжа вдома" - це нова "їжа поза домом"

Оскільки багато хто з нас хоче заощадити гроші в новому році, логічно, що їсти вдома стане новою їжею поза домом. «Не тільки це, але оскільки люди прагнуть проводити більше часу разом, ми побачимо, як люди готують їжу з друзями та родиною як спосіб провести вечори разом. Фальшиві страви замінять страви на винос і ми побачимо недільні обіди вдома, а не в пабах», — кажуть експерти.

4. Вишукана їжа стає центром уваги

Замість того, щоб зосереджуватися на вишуканих стравах у модних ресторанах, 2023 рік побачить людей цінують справжню їжу, яку вони їдять за досвідом обідів у кращих ресторанах. Це пов’язано з бажанням простоти, якісно проводити час і насолоджуватися смачною їжею.

5. Стійкість

З кожним роком досягається все більший прогрес стійкі методи приготування їжі і це триватиме до 2023 року. Очікуйте більше рослинної їжі та більшої кількості альтернатив м’яса в супермаркетах. Очікується, що веганські та рослинні рецепти знову будуть на передньому плані цього року.

6. Ностальгія як у кулінарії, так і в предметах для дому

Коли важкі часи, ми згадуємо легші часи, тому ностальгія стане ще одним великим кулінарним трендом у 2023 році. Подумайте про їжу, яка приносить нам комфорт — ми говоримо про дитячі солодощі, хот-доги та смор. Те саме можна сказати і про ностальгічні товари для дому. По суті, уся справа в тому, щоб час прийому їжі став веселим і приємним досвідом.

Слідуйте Будинок Красивий на Tik Tok і Instagram.

---