Fruchtige Pandoro-Weihnachtssterne
Dieses einfache Rezept ist eine köstliche Art, übrig gebliebene Pandoro oder Panettone zu verwenden.
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Macht: 8
Vorbereitungszeit: 0 Std 15 Min
Gesamtzeit: 0 Std 15 Min
Zutaten
750 gr 1 Crosta & Mollica Pandoro
50 g Kristallzucker
200 ml Wasser
200 gr Blaubeeren
400 gr Erdbeeren, halbiert
200 gr Himbeeren (frisch oder gefroren)
1 Teelöffel. Vanilleextrakt
2 EL. Puderzucker
500 gr Mascarpone
Puderzucker, zum Bestreuen
Minzblätter
Feine Stückchen Orangen- oder Zitronenschale
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Richtungen
- Schneiden Sie den Crosta & Mollica Pandoro horizontal in 8 gleichmäßige Stücke, um die Sternform freizulegen. Auf Servierplatten anrichten.
- Den Kristallzucker im Wasser erhitzen, bis er sich auflöst, dann die Heidelbeeren hinzugeben und 1-2 Minuten sanft kochen, bis die Farbe zu verlaufen beginnt. Vom Herd nehmen und die Erdbeeren und Himbeeren hinzufügen.
- Vanilleextrakt und Puderzucker zur Mascarpone geben und verrühren. Die Pandoro-Scheiben mit der Mascarpone-Mischung bestreichen und mit den warmen Früchten belegen.
- Mit Puderzucker bestreuen und mit Minzblättern und Orangen- oder Zitronenschale dekoriert servieren.
Dieses einfache Rezept ist eine köstliche Art, übrig gebliebene Pandoro oder Panettone zu verwenden.
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