ГЛЕДАЙТЕ: Джоана Гейнс организира невиждана досега обиколка на масата Магнолия

Джоана Гейнс седи на масата Magnolia - ресторанта за закуска, който тя и съпругът й Чип току -що отвориха в техния Уако, Тексас, родния град - шегувайки се, че тя бебешки корем биха могли, може всъщност просто бъди корем пълен с бисквити.

Така започват слуховете - но аз не подхващам. Нека просто наречем бисквитите нейното бебе, преди истинско бебе. То Направих отделете на Йоана около девет месеца, за да усъвършенства рецептата. "Опитах много за да ги оправя - смее се тя.

Ако емисията на Instagram с географски маркирани снимки на масата Magnolia е някаква индикация, Джоана ги е разбрала много, много правилно. Те са Insta-скъпа, хаштагирани с дълбоки мисли, като #joannagainesвлиза отново и #yummmmmmmy. (Те се превърнаха в едно от най -популярните ястия от Таблица с магнолия готварска книга-още една първа за интериорния дизайнер-любител-готвач.)

КУПИ СЕГАГотварска книга за маса „Магнолия“, $ 18; amazon.com

Magnolia Table - ресторантът, а не книгата - беше Чипс мечта. "Той винаги е искал закуска", започва Джоана, "и когато разбрахме, че тази сграда се продава, Чип знаеше, че това е мястото за нас."

В сградата, за която тя говори, се помещаваше Elite Cafe, почти 100-годишна икона Waco. През 2016 г. Gaines закупиха имота, като насочиха феновете към процеса на разрушаване в техния блог и чрез подли публикации в Instagram, след което в крайна сметка го разкриха в миналия, последния сезон на Фиксираща горна част. „Изглеждаше, че отне един час, за да се събере това, но това беше двугодишен процес“, шегува се Джоана.

Ресторантът директно изключва натоварено кръгово движение, на по-малко от 10 минути път с кола от скандалния Silos. И в повече от три месеца от отварянето си, Magnolia Table служи като допълнително доказателство, че всичко, което Gaineses докоснат в Waco, се превръща в злато. Йоана ще бъде първата, която ще предупреди посетителите: Линията се формира рано - наистина рано, като се има предвид, че хората се появяват, преди ресторантът дори да отвори врати в 6 сутринта, но не позволявайте това да ви възпира.

„Дори когато чакате, искаме преживяването да бъде приятно“, казва Йоана. Ето защо в пространствата извън масата на Магнолия се влагаше толкова мисъл, колкото и трапезариите на закрито. Отстрани има кафе и сладкарница, където можете да вземете чаша от специалната смес Elite House Blend; място за игра на децата, пълно с игри на тревата; и пазар за вкъщи, с магнолия, пилешка салата и ягодово масло, което оглавява известните бисквити на Джоана.

Чип мечтаеше да отвори място за закуска, преди закуската да премине от поредното хранене събитие, но Magnolia Table така или иначе играе в това пространство. Менюто е разделена от чинии за закуска и закуска и обяд, а има и ястие, кръстено на всеки член на семейство Гейнс. (Всеки член, освен бебето номер пет, макар че можете просто да преброите „Бисквити от мътеница на Джо“ като негови.)

За Чип има сандвич с шунка и яйца, а за Ела и Еми, понички и сирене на скара, съответно. „Двете ми момчета, Дрейк и Дюк, обичат един добър хамбургер и знаехме, че трябва да имаме един в менюто“, казва Йоана за едноименното им ястие. Затова тя създава бургер „Братя Гайнс“ (друг кросоувър за готварска книга с ресторант „Магнолия“): Това е един от тези как-аз-ще-да-да-се-обикалям-около-това бургери-телешка баничка, хранена с трева, хаварти и домати, подредени върху препечен кифличка бриош. Можете да допълните всичко с един от двата сладко за капене: лук или халапеньо. Приемането на Йоана: „Трябва да взема бургера всеки път - и предпочитам халапеньо“.

Тя чака малко, след това идва приемът. „Всъщност поръчвам закуска с палачинки и бургер от братя Гейнс, защото чувствам, че трябва да изживея най -доброто от двата свята.“ Не се съмнявайте в бременна дама: Когато приключим с интервюто си, Джоана моли кухнята да й приключи и двете - да сподели с децата, на разбира се.

Магнолията има няколко мантри. Ще видите „добрите стари дни тепърва предстоят“ в целия ресторант - написано над щанда за домакини, отпечатано върху халбите. Това не е известна поговорка, Джоана го нарича чипизъм, но това е, което вдъхнови дизайна на ресторанта. „Обичаме, че тук има история и за мен целта беше да върна това“, продължава тя. Има стари снимки на оригиналното кафе Elite на стената и кожени джобове, предназначени да скрият телефона ви и да насърчат разговора лице в лице.

„Там, където всеки има място на масата“, е другата фраза на Магнолия Таблица, измазана с гигантски метални букви на стената. Хората идват от цяла САЩ - някои дори пристигат от други страни - за да изпитат малко от магията на Гейнс. Така че Джоана настоя да включи това, което тя нарича маси за събиране, на четири или пет дълги общи места смесете се и хапнете с хора, които не сте познавали преди да влезете през вратата и тези думи висят над една от тях. Тази връзка - това беше истинската цел на Джоана с Магнолия Таблица. "Никой не е непознат."

Следвайте House Beautiful на Instagram.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.