Хак за печене, за да направите най -пухкавите бисквитки с шоколадов чип

Това съдържание се импортира от YouTube. Може да успеете да намерите същото съдържание в друг формат или да намерите повече информация на техния уебсайт.

Когато някой ми каза, че можете да създадете меки, гъсти бисквити, използвайки крема сирене вместо масло, аз го направих да се боря за поддържане на зрителен контакт, така че зениците ми да не ме издават и да се търкулнат до самия тил. Чувал съм за - и тестван -всички видове хакове за печене и готвене, за които се радва интернет, и често оставам със сериозен случай на очаквания (божествено, небесно лакомство) спрямо реалността (тъжна бъркотия, свързана с контейнери).

И все пак трябваше да знам повече. Изследвах навсякъде, но повечето рецепти призоваваха само да се замени малка част от маслото с крема сирене, само за да му се даде възглавница. Това означаваше да си купя още една съставка и не се чувствах като трик сам по себе си, затова реших просто да го направя,

изпичане на партиди бисквити, заменяйки омекотеното масло за омекотено крема сирене.

Това, което открих, беше направо чудо. Плътното крема сирене предпазва бисквитките от разнасяне, като същевременно прави тестото дъвчещо, а шоколадовият чипс гъвкав. Те са като перфектен хибрид от шоколадови бисквити и тесто за бисквитки и в резултат на това реших, че заслужават да бъдат в категория за тях: Те са облаци от бисквитки. Защото, подобно на Агнес в Аз, проклетникът, те са толкова пухкави, че ще умреш. И тогава ще бъдете отведени направо на небето, защото те са толкова божествени. (И не, не съм хиперболичен тук.)

Бисквитките няма да станат типично златистокафяви, които бихте очаквали от обикновените. Вместо това, когато звънецът изгасне, потърсете бисквитката да е леко златиста по краищата и пружинираща на пипане, както бихте направили торта. Въпреки това, не се заблуждавайте, те не са сладки.

Най -лудата част обаче? Замяната на крема сирене всъщност намалява калориите - от 102 до 49 на супена лъжица - и намалява мазнините от 12 грама на супена лъжица до 5, въз основа на данни на USDA. О, и увеличава протеина в бисквитките (1 чаша масло има 1,9 грама, докато чаша крема сирене има 14). Може би това не ги прави здравословна храна сама по себе си, но е приятен - и неочакван - бонус, когато осъзнаете, че може да сте свалили пет, преди да свалите цялата партида от листа за печене.

Вземете рецептата тук.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.