Професионален организатор напълно трансформира моята малка кухня - ето какво научих

Всеки, който живее в Ню Йорк, знае, че първото нещо, за което хората питат, когато научат откъде сте, е "Колко голям е вашият апартамент?"

„Малко по -малко от 500 квадратни фута“, винаги отговарям.

Тогава те ще попитат: "Как го правиш?" и ще издърпам някакъв отговор за това как не можеш да задържиш всичко и това наистина те кара да цениш това, което правиш направете имам. Но истината е, че е така трудно.

Миналата година достигнах нисък апартамент за всички времена, когато се преместих от Куинс в Манхатън Upper West Side. Докато бях в екстаз за новия си квартал, разположен само на пет минути от Сентръл парк, в пространството това беше около една трета от квадратурата, която имах преди. На всичкото отгоре бързо осъзнах, че не съм положил нула мисъл къде щяхме скоро да бъдем съпругът ми и аз да сложим всичките си сватбени подаръци в нашия вече препълнен апартамент.

Да, аз съм домашен редактор по занаят и прекарвайте по цял ден всеки ден, казвайки на хората как да се включат организационни стратегии

в тяхното пространство, но най -добрите ми опити след преместването и сватбата ни просто не го режеха. Знаех, че имам нужда от помощ, поради което се обърнах към Джефри Филип, а Добро домакинство колумнист, който също е споделил своите професионални трикове с Добро утро Америка и Шоуто на д -р Оз заедно с безброй частни клиенти.

Джефри беше първият човек, на когото позволих да надникне в моите най -разхвърляни, най -срамни кухненски места. По време на първоначалната консултация сякаш се виждах моят безпорядък за първи път. Докато вървяхме по шкаф по чекмедже и чекмедже по чекмедже, аз се оправдавах наляво и надясно.

„Знам, че е лошо, но трябваше да го видиш преди последното ми предаване на добра воля“, казах му - многократно.

За щастие Джефри каза, че знае само триковете, за да трансформира пространството ми. И сега, след почистване в кухнята, споделям ги с вас. Всичко се свежда до пет основни стъпки:

Вместо да се фокусирате върху бъркотията, която ще последва, гледайте на тази първа критична стъпка като превръщане на кухнята ви в чист лист. Трябва да направите това, ако искате да направите безпристрастен избор за съхранение. В противен случай може да се убедите да избягвате да сменяте чекмеджето си с прибори за кошницата си със салфетки, защото (о, боже!) Къде ще отидат тогава вилиците, ножовете и лъжиците?! Както казва Джефри: „Празната кухня ви дава изключителна творческа свобода“.

Изваждането на всичко наведнъж също ви позволява да видите всичко, което е там, и да не пропуснете нищо. „Ще се изненадате колко често намирам подобни артикули от напълно различни страни на кухнята, като комплект щипки за салата в чекмеджето за прибори, а друг се крие на горен рафт на шкафа “, каза Джефри. Лично аз имах храна на три различни места в кухнята ми, което той ми посочи веднага.

Докато вадите артикули от рафтове, сортирайте ги в широки категории на или около маса. За мен това означаваше, че цялата стъклена посуда отиде на кухненската маса, чиниите за печене и чаршафите отидоха под маса, аксесоари като бъркалки и салфетки отидоха в средата на стаята, а храната отиде на кафето маса. До края на това упражнение кухнята ми беше по -чиста, отколкото преди да се нанеса, но холът ми изглеждаше така, сякаш току -що изхвърли целия ни сватбен регистър.

Категориите включват запазване, хвърляне и даряване.

„Стъпката за сортиране ми помага първо да идентифицирам дубликати и счупени елементи“, каза Джефри.

Хвърлихме натрошените ми купички и храна с изтекъл срок на годност. Дубликати и всички нежелани предмети в добро състояние бяха хвърлени в кутиите за дарения. И тогава ние преценихме какво наистина се използва стихове, които са просто "хубаво да имам" или "какво, ако имам нужда от това по -късно" елементи.

Някои от тези решения бяха лесни, като например сбогуване с повече от половината от 30-те ми чаши за пиене. Но други бяха трудни. Въпреки че използвам сокоизстисквачката само веднъж, може би два пъти, всяка година, я защитих до смърт. Ще си помислите, че апартаментът ми е Игрите на глада с драмата, която бълвах в Джефри над тази сокоизстисквачка.

„За всеки конкретен уред е напълно добре да се държи - ако го използвате“, ми каза той. „Намирам, че хората имат фантазия да използват предмета, но обикновено не искат да се занимават с действителния процес на използване или почистването.“

Знаех, че работата на Джефри е да ме изтласка извън зоната ми на комфорт, поради което се озовах дарявайки три кутии и половина си струва прибори за готвене и несъответстващи чаши, но все още няма сокоизстисквачка.

След обсъждане на всеки последен предмет в кухнята ми, забавлението започна - буквално, поне за Джефри. Той започна с пространството над хладилника ми, тъй като това беше най -вълнуващата зона. Това е един от любимите му трикове: „Уреждането на една област, върху която очаквате с нетърпение да работите, помага да се създаде положителен напредък за останалата част от проекта.“

Това пространство също беше важно от гледна точка на функционалността. Тъй като не използвам стойката си за торта или ястия за печене често ги поставяше високо над хладилника ми. След това Джефри взе шкафа за моите чинии и близкото чекмедже за приборите ми, които постави един срещу друг, тъй като те обикновено се използват като чифт. Най -накрая най -тежките ми предмети, като чугунения ми тиган и купата за смесване, отидоха в най -долните ми шкафове.

За някои от нас влизаме Магазинът за контейнери е като да си дете в магазин за бонбони. Ако поклащате яростно глава в знак на съгласие, считайте ме за Уили Уонка. Джефри донесе основно целия магазин до апартамента ми. Той казва, че винаги носи повече от достатъчно, за да не се забие без нещо, от което се нуждае в дома на клиент - след това връща останалите след това.

The първи гениален продукт той извади подложки за чекмеджета. Този текстуриран материал отиде на дъното на всичките ми чекмеджета, за да предотврати плъзгането на предмети. След това постави разделители в моя чекмеджета за прибори и добавих щрангове в шкафовете ми за съдове, за да създам двойно повече място за съхранение на моите чинии и купи (сериозно, кой знаеше?).

Но любимият ми елемент в цялата кухня беше гениалната стена на Джефри и тенджерите, която той окачи на загубено преди това пространство на стената до шкафовете ми с помощта на Командни куки. Сега тези неумели предмети се хващат по -лесно, когато правя вечеря, и мога да скрия по -малко привлекателните предмети (като контейнерите за съхранение) в шкафовете моите саксии иначе щяха да заемат.

За съжаление, няма строги правила за всичко, което остава, след като решите най -важното. Но Джефри не се плашеше от пространства като моето шкаф за съхранение на контейнери: Той просто добави щранг, подредени кръгли форми отгоре и квадратни отдолу, след което използва плъзгащ се контейнер за капаци. Вола!

Но не всичко съвпада толкова перфектно. Пример: шкафът на уреда. Джефри взе решение за тясно пространство до хладилника за ръчния миксер, кухненския робот и други подобни. Единственият проблем? Сокоизстисквачката ми не пасваше. (След като го спомена отново, осъзнавате ли още колко бях ангажиран с тази сокоизстисквачка?)

Но след много напред -назад научих най -много ценен урок на деня: Можете да запазите само това, за което имате място. Изглежда толкова просто, нали? Но беше необходимо да видя Джефри, който се мъчи да постави този уред в шкафа си, за да призная най -накрая, че не мога или по -точно, не би трябвало, пазете моята сокоизстисквачка. Трябваше да тръгне.

„Работата по подобен проект може да породи много чувства на безпокойство и вина и да се справиш с това не е лесно“, успокои ме Джефри. „Но след като тези чувства се успокоят и бъдат разбрани, има много по -леко, положително и възнаграждаващо усещане от другата страна - заедно с пространство, което е по -лесно за използване, за което се грижи и просто живее в. "

Добре, признавам го. Ако има едно нещо аз недей пропуснете след това преживяване, това е стресът от бившата ми кухня. Дори когато нещата бяха „прибрани“, имах чувството, че се руша под вещите си. Сега, когато отивам да разтоваря съдомиялната си машина, процесът не ми носи безпокойство. Вместо това имам чувството, че решавам най-лесния и удовлетворяващ пъзел някога-този, който аз никога загуби.

И когато имам желание за нещо зелено и здравословно под формата на сок, всичко, което трябва да направя, е да се отбия до бодегата по -долу моята сграда, която, подобно на моя малък и скъп апартамент, е друго нещо, с което съм свикнал в Ню Йорк Град.

Искате ли да видите резултати? Ето преди и след (не се вижда сокоизстисквачка!):