Как се хранеше в ресторантите преди повече от 50 години

Тези дни някои ресторанти получават внимание, като забраняват използването на мобилни телефони в ресторантите, но преди 50 години беше голяма работа да имаш достъп до телефонната маса. Навремето вашият сервитьор може да донесе неудобен телефон и да го включи в жак наблизо, ако го имате настоятелно обаждане - но такава услуга беше запазена най -вече за скъпи заведения и VIP вечери.

Удобството да плащате сметката си с кредитна карта не се превърна в жизнеспособна опция, докато системата не беше компютъризирана през 1973 г., така че гостите винаги държаха пари под ръка. За щастие, уреждането на чека често е било толкова лесно, колкото да хвърляте дребно на тезгяха и да излизате.

Заведенията в старата школа все още поддържат нещата прости, като нарисуват поръчката ви върху лист хартия, но преди цифровите регистри да се превърнат в опора, така сметката ви пристигна във всеки ресторант.

През 40 -те и 50 -те години аптечните содни фонтани бяха мястото, където да общувате с приятели на лед кремообразни газирани напитки и кремове от яйца, но се появиха вериги като Walgreens и Dairy Queen и ги извадиха бизнес.

Едно нещо, което се пренесе от тенденцията в магазина за газирани напитки? Млечни шейкове. Напитката със смесен сладолед се превърна в основна поръчка за шофиране и продължава да бъде и до днес.

Клиентите възприеха тенденцията за каране на автомобил, която въведе обслужване от колата от сервитьори и сервитьорки в ресторанти като A&W.

Макдоналдс работи от 40-те години, но в средата на 50-те Рей Крок го превръща в емблематичното заведение за бързо хранене Ресторант е днес, като добави услуга задвижване и въведе любими елементи от менюто, като Big Mac (който дебютира през 1967).

С над 1000 места в САЩ през 1966 г., пърженото пиле в Кентъки популяризира идеята за храна за бързо хранене „отнемане“, с реклами, обявяващи: „Поправяме неделната вечеря седем дни а седмица “.

Менютата на много страници в ресторанти, които можете да разглеждате като книга, бяха нечувани през деня. Заведенията за хранене предлагат кратък списък с прости ястия, страни и десерти с ограничени възможности за напитки и искането на заместители определено ще ви направи мръсен вид.

Съдържанието може да е било по -просто отвътре, но не беше чуто през 60 -те години да няма на корицата произведения на изкуството или снимки с вашия ресторант.

Цените на ресторантите от 60 -те и 70 -те правят днешните предложения да изглеждат скандални. Вечеря с печено пуешко, пълна със страни, струва само 70 цента на гостите през 1963 г.

Сървърите определено не питаха клиентите дали предпочитат негазирана или газирана вода. Освен вода, американците пиеха предимно газирани напитки и бира в ресторантите, докато Perrier не взриви индустрията за газирани води в щатите през 1977 г.

Възрастта за пиене е била навсякъде между 1969 и 1976 г. Тъй като много държави намалиха възрастта за пиене от 21 на 18, за да съответстват на промяната на възрастта за гласуване, тийнейджърите успяха да пият бира с вечерята си в някои части на страната.

Въпреки че повечето ресторанти имаха секции за непушачи, беше обичайно баровете и заведенията да бъдат обвити в воал от цигарен дим, а вечерящите се раздухаха по време на хранене.

През 50-те и 60-те години на миналия век се провеждаха редица седящи заседания в знак на протест срещу сегрегацията в ресторантите и на други обществени места. Въпреки че президентът Линдън Б. Джонсън забранява практиката, като подписва Закона за гражданските права от 1964 г., чернокожите клиенти все още страдат от несправедливи цени, лошо обслужване и др.

Преди миризмата на китайска храна в кухненския двор проникна в търговските центрове, седенето за обяд в ресторант на универсален магазин беше често срещано явление. В магазините на Блумингдейл, Маршал Фийлд, Мейси и други се сервираха прости сандвичи, салати и десерти на място, така че купувачите можеха да се хранят спокойно, докато изпълняват своите поръчки.

Картите за такси за пътуване и забавление бяха модерен начин за уреждане на сметката, когато вечеряте с приятели или колеги. Системата на Diner's Club позволява на покровителите да плащат баланса си от участващите ресторанти в края на всеки чрез своята кредитна сметка.

Преди а дълго пътуване с кола означаваше да вземете Happy Meal на прохода през Макдоналдс, Хауърд Джонсън беше изключително популярна спирка за гладни пътешественици. Това беше най -голямата верига ресторанти в САЩ през 60 -те и 70 -те години, известна със своите пържени миди и 28 вкуса на домашен сладолед.

Въпреки че климатизацията на жилищата не беше нищо ново, ресторантите с охладителни системи бяха по -рядко срещани. Много места, рекламирани AC заедно с техните елементи от менюто, за да привлекат клиенти, особено през горещите, летни дни.

Ако искате да контролирате мелодиите, докато ядете, можете да се обзаложите, че в ъгъла има джубокс, който чака вашите песни. Въвеждането на wallboxes означаваше, че вечерящите могат да го направят направо от масата или щанда си.

Днес някои ресторанти и удобни магазини остават отворен 24 часа, но преди 50 години класическите вечери бяха почти единственото място, където можете да хапнете по всяко време, ден или нощ. Те бяха най -разпространени в големите градове и райони, където фабричните работници работеха денонощно.

Ресторанти като Denny's и Waffle House променят традицията, като остават отворени на големи празници, като например Коледа и Деня на благодарността, внасяйки много бизнес и вдъхновявайки другите да приемат 365 дни операция.

Някога трябваше да вечеряте в заведение за бели покривки като клуб „Двадесет и едно“, за да задоволите копнежа си за кок ау вин. Но повече хора пътуваха в края на 60 -те години и в резултат на това се търсеха по -екзотични храни. Компаниите за замразени храни намериха начин да произвеждат готови версии, така че ресторантите от всички ценови точки да предлагат тези ястия.

Те са били използвани във всякакви заведения за хранене - от вечери до луксозни пържоли. И, момче, изглеждат ли удобно. Можем ли да върнем това?