Кухня на годината 2012

Красива къща асоцииран издател Шон К. Съливан, главен редактор Нюел Търнър, старши вицепрезидент, издателски директор Кейт Кели Смит и дизайнерът Мик де Джулио приветстват публиката в „Кухня на годината“. Те показват и документ от Ню Йорк Майкъл Блумбърг, който го обявява за Кухня на годината.

Главният готвач от ресторант Landmarc в Ню Йорк сервира пиле от бирена консерва с билково масло, печено лятна салата с овъглена царевица, аспержи на скара и лук с червен лук и шери винегрет.

Дарил Робинсън, известен също като DR Mixologist, създаде специални коктейли за гостите на събитието в понеделник вечерта.

Джош Килмър-Пърсел и Брент Ридж от телевизията на Planet Green Невероятните момчета от Beekman; раздаде малко печено цвекло и диня в черупка, направена от сирене Beekman Blaak от фермата им в Шарън Спрингс, Ню Йорк.

Карла Хол от Дъвченето се отбиха, за да създадат барбекю свинско филе със сандвичи с цвекло, морков и зеле зеле и пикантен лимонов винегрет.

Скандинавско представяне на класически американски бургер, Маркъс Джърмарк от нюйоркския Aquavit, съчетал ръчно изрязани шотландски плъзгачи за сьомга с къри ремулад.

Представител от Grothouse, който направи плотовете в килера, показва няколко красиви дървени проби.

Главният готвач и ресторантьор готви пържола на скара в корейски стил и салата от царевична раита, печен омар и хляб от царевична лъжица, заедно с салата от бяла праскова и фета.

Майлс Анджело от Аспен, Колорадо, Карибу Клуб показва на публиката как се правят предни патици с патици.

Читателят Хуанита Малоун спечели първото място в американския конкурс Ultimate Strawberry Jam Contest, благодарение на печелившата си рецепта, Juanita's Strawberry Jam.

Мерибет и Девин Милс от Peekamoose в долината Хъдсън, Ню Йорк, приготвят домашно приготвена козя колбас с конфета от цвекло, увяхнало цвекло, пюре от копър и еспума от козе сирене.