Съветите за благодарността на Ина Гартен

1. Изпишете меню, след това преминете и го опростете. Ако една рецепта има огромен списък със съставки, забравете я. (Наистина ли имате нужда от пет зеленчука? Не, имате нужда само от три.) Помислете и за това какви хора недей яжте - ядки, например. Можете ли да направите ронливо без ядки? Не искате да правите ястие за всеки човек; искате меню, което всеки може да яде.

2. Никога, никога не тествайте нова рецепта на гостите за всякакви причина. Това е особено вярно на Деня на благодарността, когато има толкова много работа.

3. Направете план за игра. Взимам голям лист хартия и записвам времето си върху него, работейки назад. Ако искам да сервирам ястието в четири часа, Аз мисля, пуйката трябва да влезе във фурната по обяд, да излезе в три и след това да си почине един час. После поглеждам морковите и пащърнака: Мога ли да ги приготвя предварително?

Да, те могат да се затоплят отново, докато пуйката почива. Записвам го в графика. Уверявам се, че има някои неща във фурната, някои неща на върха на печката, някои неща, които мога да направя предварително и да затопля отново, и някои неща, които мога да сервирам при стайна температура.

4. След това вземете всяка рецепта и напишете списък за пазаруване по пътека. Поставете всички млечни продукти в една колона, всички зеленчуци в друга и така нататък, така че няма да се състезавате из магазина. Запазвам няколко нетрайни продукти (например малини) за сряда преди, но получавам всичко останало няколко дни напред.

5. Подгответе възможно най -много храна предварително, дори само нарязване на морковите два дни преди това - поставете ги в пластмасови контейнери с малко вода; ще бъдат перфектни.

6. Поставете масата ден или повече преди това. Махнете го от пътя. Освен това, ако имате цветя като централен елемент, те ще изглеждат по -добре, когато са напълно отворени.

7. За бърз център, извадете купа с клементини - изглежда великолепно. Имам приятел, който добавя фурми и всички ги ядат за десерт.

8. Обичам да поръчвам бисквитки с имена на хора като карти за място. Те са от Ели Забар (24 долара за шест, elizabar.com).

9. Пропуснете сложните предястия; сервирайте само ядки, добри маслини или смокини и прошуто с вино или шампанско.

10. Помолете всеки гост да донесе десерт. Те ще се чувстват като част от екипа (и ще се насладят на любимото си сладко).

Тази статия първоначално се появи на GoodHousekeeping.com »

Виж повече:

Всичко, което трябва да знаете за закупуването, съхраняването и печенето на пуйка

13 провала на Деня на благодарността, които ще ви накарат да се чувствате по -добре в живота

7 микровълнови преки пътища, които ще направят Деня на благодарността по -лесен

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.