Растителни протеини: Как да си отгледате собствените

Знаете ли, че има много начини, по които можете да отглеждате свой собствен протеин на растителна основа във вашата градина? Експерти на ООН твърдят, че растителната диета може да помогне в борбата изменението на климата, след голям доклад за ООН Междуправителствен панел по изменението на климата (IPCC), което заключава, че високата консумация на Запад от месо и млечни продукти подхранва глобалното затопляне.

Длъжностните лица не казаха, че всеки трябва да стане веган или вегетарианец, но повече хора бих могъл намалете консумацията на месо.

Една четвърт от глобалните емисии идват от храната и повече от половината от емисиите на храни от животински продукти, така че всички ние можем да направим нашата част, за да защитим планетата, като заменим някои от нашите източници на протеини за растителни алтернативи.

Отглеждане на собствени продукцията е един от най-добрите начини да намалите въглеродния си отпечатък и ако преминавате към растителна диета, защо не огънете зелените си пръсти? Разгледайте различните начини, по които можете да отглеждате свой собствен протеин на растителна основа във вашия

градина.

Зелени листни зеленчуци

Най -често се среща в семейство брасикови, зеленолистни зеленчуци са чудесни за своите витамини и минерали, но също така съдържат изненадващо количество протеини.

„И зелето, и спанакът растат добре в мек климат и са най -добри, когато им се позволи да отлежат при ниски температури“, обясняват експертите от Оранжерийните хора. „Започнете пролетни семена на закрито или в оранжерия около шест седмици преди последната слана и прехвърлете на открито, след като температурата се затопли. Дръжте се на частична сянка, поливайте често и може да се насладите на изобилна реколта след 30-40 дни. “

Разбира се, един лесен начин да добавите повече зеленчуци към диетата си е да въведете листа от спанак във вашите смутита и салати. Като алтернатива можете да замените по -малко хранителни съставки за листа от зеле.

Добри зърна

Нерафинираните зърна са друг пренебрегван източник на растителни протеини: Киноа е „майката на всички зърна“ и може лесно да се отглежда във Великобритания.

„Сейте през април и прибирайте цветните семенни глави в началото на есента“, съветват The Greenhouse People. „Амарантът е друго страхотно зърно, засято в началото на юни на слънчево място и прибрано през есента. Листата от амарант могат да се консумират сурови в салати или да се готвят като спанак, докато семената могат да се изпъкнат като царевица или да се добавят към супи и яхнии.

Супер семена

Като един от най-добрите източници на протеини на растителна основа, семената могат да се ползват поръсени върху вашата каша или смути, в салата за обяд или като лека закуска в движение. Не само, че е универсална съставка в кухнята, но някои семена са страничен продукт от растения, които може би вече отглеждате, като тикви или слънчоглед.

Чиа и ленено семе също са много лесни за отглеждане у дома. Всичко, което трябва да направите, е да поръсите семена върху свободна от плевели и добре мулчирана площ на вашата градина. Поливайте добре, но когато се появят семенни глави, спрете, докато узреят и станат златистожълти, преди да издърпате растенията и да ги окачите да изсъхнат.

Също така ще имате семена, които да прерастите в градината си следващата година, и съставка, пълна с протеини за вашата кухня.

Ядки

„За градинаря, изправен пред предизвикателството, отглеждането на собствени ядки е необичаен начин да спестите пари и да увеличите приема на протеини“, казват от The Greenhouse People. „Лешниците са изключително хранителни ядки, които могат да бъдат скъпи за закупуване от супермаркетите. За щастие, те са подходящи за отглеждане в градината, така че нямате нужда от гора. '

И така, как да отглеждате свои собствени? Започнете лешниците си в саксия и ги прехвърлете на земята през зимата, като изкопаете дупка, достатъчно голяма и дълбока, за да се настанят удобно корените. Премахнете всички плевели и растителност в околната почва и мулчирайте добре. Поддържайте добре хидратиран през първата година, тогава вашето лешниково дърво ще бъде с ниска поддръжка.

Грах

Грахът, богат на протеини бобови растения, е лесна и надеждна култура и идеален начин за въвеждане децата да отглеждат свои собствени. За по -голям шанс за успех, засадете разсад на закрито и ги прехвърлете навън, след като почвата се затопли.

The Greenhouse People обясняват: „Грахът расте като влажна, плодородна и добре дренирана почва. Избягвайте използването на богати на азот торове, тъй като това ще доведе до растеж на листата, за разлика от производството на грахови шушулки. “

Грахът има невероятно сладък вкус, избран точно от градината около три седмици след появата на цветята, но може да се приготви в ястия като ризото или гарнитура, пълна с протеини.

Twist 'n' кълнове

Няма градина? Все още е възможно да отглеждате свой собствен протеин. Семената на растението люцерна ще растат на перваза на кухнята ви и след като поникнат, могат да съперничат на месото по хранителна стойност.

Просто добавете две супени лъжици семена в купа и залейте с двойно повече вода. Оставете ги да киснат за една нощ, след това ги отцедете и изплакнете. Повторете изплакването и източването два пъти на ден в продължение на около три дни. След като кълновете достигнат желаната дължина, те са готови за консумация.

Харесва ли тази статия? Абонирайте се за нашия бюлетин за да получавате повече статии като тази директно във входящата си поща.

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

---

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.