Колко чиста е вашата дъска за рязане?

Почистването на вашите кухненски прибори е от съществено значение за предотвратяване на хранително отравяне. Средната кухненска дъска за рязане има около 200% повече бактерии върху нея, според седалката NHS Direct, и тъй като бактериите са невидими, може да не е задължително да сте наясно със замърсяването, което се случва точно пред очите ви.

Ако не предприемате правилните предпазни мерки, това означава, че дъската за рязане е изложена на висок риск от заразяване, без дори да осъзнавате.

Разумно решение за избягване на замърсяване е използването на различни по цвят дъски за нарязване на месо и зеленчуци. Агенцията по стандарти за храните (FSA) препоръчва цветното кодиране на вашите дъски за рязане в зависимост от това дали приготвяте сурова или готова за консумация храна, което означава, че всеки вид храна има определена дъска.

Но в действителност това не винаги се случва в натоварен дом. Следвайте нашия удобен списък с съвети, за да сте сигурни, че поддържате дъските за рязане чисти и да не се разболеете ...

Какво да правя...

• Направете смазвайте редовно дървените си плоскости с минерално масло, което се предлага от стоки Amazon. Следвайте инструкциите на етикета.
• Направете премахнете петна от храна върху пластмасови дъски за рязане чрез триене на прясно или бутилиран лимонов сок към тях и напускане за една нощ.
• Направете поддържайте ги без петна и хигиенични, винаги ги изтърквайте в гореща течаща вода или, още по-добре, изсипете прясно преварена вода върху повърхността, за да ги стерилизирате. Ако са подходящи за съдомиялна машина, това е най-лесният начин да се уверите, че са безопасни за използване, но се уверете, че цикълът е поне 65 ° C. Като алтернатива можете дори да използвате антибактериални повърхностни кърпички, като напр Dettol, за отстраняване на 99,9% от бактериите.
• Направете използвайте дезинфектант върху дъски, върху които има сурово месо.

Какво да избягваме ...

• Недей поставете дървени дъски в съдомиялната машина или ги накиснете в гореща вода, в противен случай те ще се изкривят и напукат.
• Недей приготвяйте сурово месо/птици на същата дъска като варено месо/домашни птици или плодове/зеленчуци, без да ги измивате старателно между тях.
• Недей подсушете дъските си с кърпи за чай. Що се отнася до кръстосаното замърсяване, кърпите за чай са виновни. Хартиените кърпи са за предпочитане.

Изборът на вашия материал ...

Не сте сигурни за кой тип дъска за рязане да изберете? Прочетете за плюсовете и минусите на стъкло, пластмаса и дърво ...

Стъклена чаша

• Атрактивен в модерни кухни.
• Топлоустойчив, така че можете да поставите горещ тиган върху него.
• Устойчив на миризми и петна.
• Може да притъпи ножовете и да осигури по -малко сцепление при нарязване.

Пластмаса

• По -ниска поддръжка, както може да се постави в съдомиялната машина (трябва да се мие при 65 ° C+, за да се отстранят ефективно вредните бактерии).
• Непорест, така че бактериите и миризмите могат лесно да бъдат отстранени от повърхността.
• Обикновено най -евтиният.
• Не е устойчив на топлина.

дърво

• По -висока поддръжка, но ако се грижи добре и се смазва редовно, може да продължи години и да остане водоустойчива.
• Топлоустойчив.
• Не затъпява ножовете ви толкова бързо, колкото другите видове дъски.
• Солиден и здрав, осигуряващ добро сцепление при употреба.
• Въпреки факта, че те привличат бактерии в дървото, бактериите не могат да се възпроизвеждат там, така че те умират.

Харесва ли тази статия? Абонирайте се за нашия бюлетин за да получите повече статии като тази директно във вашата пощенска кутия.

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

---

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.