Дали цветята, доставени с велосипеди, са най-новата еко тенденция?

Аранжименти от Petal by Pedal.

От фермата на покрива на любимия ви ресторант до любителите на хранителните продукти du jour-„местни“, „без ГМО“ и „органични“, за да назовем само някои-гледайки какво ядем в името на планетата никога не е бил толкова стилен. Но докато всички се подготвяме да се запасим със сезонни продукти, докато времето се затопли, какво ще кажете за нашите любимо пролетно удоволствие- цветя? Може да предположите, че по това време на годината цъфтежът определено ще бъде местен. Но реалността е, че повечето професионално разпределени букети всъщност идват с приличен пробег. Повечето цветари (както онлайн, така и тухлени и хоросанови) внасят цветята си от места по целия свят. Освен това процесът на доставка само усилва въглеродния отпечатък. Доста иронично за щедростта на природата, нали?

„За съжаление, няма много информираност на потребителите за цветната индустрия“, казва Кейт Гилман, основател на Венчелистче с педал, нов бутиков цветар в Ню Йорк, който не само доставя цъфтежа си на местно ниво, но и доставя аранжименти чрез пратеник на велосипеди. "Все още не е познато на същото движение на съзнанието, което има храната (купуване на органични продукти, без клетки, местно отглеждане и т.н.)."

Но изглежда, че тенденцията се вкоренява (така да се каже)-в Сан Франциско вече се появиха редица флористи, доставящи велосипеди (включително Farmgirl Flowers и Bloom That), а пускането на Petal от Pedal на 20 март означава, че движението за еко-цветя официално е преминало двукорабно.

Може би това е просто начинаеща индустрия, но Гилман очевидно има вяра в дълголетието си. В края на краищата тя остави след себе си кариера в закона за новия си предприемачески концерт. Тя ни даде най-ниската оценка за това, че сме се хвърлили, търгувайки камиони за доставка на мотори-и разбира се, нейният разцвет в момента.

Аранжименти от Petal by Pedal и две очарователни френски за мащаб.

Какво ви вдъхнови да започнете Petal by Pedal?

Живеейки в Ню Йорк, имаме достъп до почти всичко! Открих, че едно пътуване до фермерския пазар ми позволи да направя букет, който го нямаше никъде другаде. Когато пазарувах онлайн, бях посрещнат с непоследователност и преувеличени букети; пътуването до цветар на тухли и хоросан обикновено означаваше твърде много време и твърде много пари. И в двата сценария ми липсваше видът на местно израснал букет и чувство за членство, които желаех и бях намерил толкова бързо на зеления пазар.

Колкото повече се вглеждах в него, толкова повече бях шокиран от индустриалния стандарт за вносни цветове, преувеличени букети и разточителни опаковки. Където и да пазарувах, продължих да откривам истинска липса на автентичност и прозрачност - как и къде са отглеждани цветята. Изглеждаше, че едно цвете си е цвете, а всъщност едно цвете идва от Еквадор, друго от Холандия, друго от Калифорния. Не е задължително да е така - навсякъде около нас в Ню Йорк растат невероятни стъбла и исках да създам онлайн платформа, която да свързва производителя с потребителя.

Има реална стойност, поставена върху висококачествен селски букет - и нови очаквания, че компаниите се справят добре, като правят добро. Мисля, че хората искат цялото преживяване, от покупката до получаването на букета, да се свържат с тях - лесно уебсайт с възможност за кликване, внимателен процес на изработка на карти, ръчно изработен букет и доставка от нашия парк велосипеди пратеници.

Разкажете ми за кариерата си, преди да решите да станете предприемач. Страшно ли беше за вас да направите този скок?

Бях завършил юридическо училище и бях подреден да работя в голяма адвокатска кантора. Бях искал да стана адвокат, за да повлияя на положителните промени в живота на хората, но скоро открих реалността на закона кариерата неочаквано задушаваща и творческата част от мен започна да се чуди дали няма нещо друго, което имах предвид да направя. По това време започнах да развивам отношения с много местни производители в пазарите на Ню Йорк по време на седмичните ми пътувания, за да купувам цветя за апартамента си. Решението да се оттегля от сигурността на работа в нова кариера в цветята беше най -страшното нещо, което някога съм правил, но моментът беше абсолютно подходящ. Днес се озовах тук, на ръба на нашия старт, без да съжалявам.

Аранжимент от Petal by Pedal.

Аранжировките с цветни велосипеди започват да се превръщат в тенденция в цялата страна. Защо велосипеди?

Това определено е нарастващо движение - особено на Западното крайбрежие. Градовете стават все по-способни да карат велосипеди всеки ден. Като цяло, нашето поколение изисква повече връзка с продуктите, които използваме, по -голямо участие в историята на компанията зад тях и цялостна осведоменост за околната среда. Мисля, че движението за доставка на велосипед-пратеник говори за онова опростяване и удостоверяване, за което толкова жадуваме!

Кое е любимото ти цвете в момента?

Любимото ми цвете в момента е анемоната. Той няма аромат или мед, така че когато расте на открито, разчита на насекоми, които буквално се появяват върху него, за да се оплоди. Случайно цвете, идеално за мен, случаен предприемач. Аненомите могат да се предлагат в различни цветове и да реагират бързо на слънчева светлина и топла вода. Оценявам техния игрив ефект върху букет и начина, по който главите им се накланят нагоре, докато растат и цъфтят. И ако вярвате в мита, анемоните са цветето, в което феите спят след залез слънце - все още не съм намерил такова в нито едно от моите!

Тази история първоначално се появи на ELLE.com

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.