8 съвета за кухня от ресторант професионалисти

За клиенти с опит в ресторантьорския бизнес и признателност към ясния дизайн, Ребека Завелоф създаде кухня, вдъхновена от скала в техния дом East East Rapids, Мичиган. Вземайки репликите си от търговските кухни, тя внесе безсмислени акценти, като прекалено мащабната Circa Осветяване на месингови висулки и декара от прости бели плочки на метрото (с фугираща смес от въглен за скриване на мазнини) петна!). Резултатът: кухня толкова добре изглеждаща, колкото и трудолюбива.

1. Организация

Разочаровани от кухнята на предишния дом, в която гледката извън прозореца диктуваше оформлението, очакванията на клиентите тук бяха прости: „Създайте място за всичко. "За да подобри работния процес, Zaveloff позиционира чекмеджетата за прибори до съдомиялните машини, чекмеджетата за подправки до асортимента и дъските за рязане в разделено чекмедже в рамките на Островът.

2. Повърхности

"Кухните, капещи в мрамор, могат да станат твърде фантастични", казва Завелоф. Разполагайки стратегически луксозния материал, тя оглавява ореховия остров с плоча с дебелина 2½ инча Мрамор Calacatta ‚след това използва термоустойчиви, износоустойчиви кварцити Hastia за периметърните броячи. Естествен камък, добит точно като мрамор, кварцитът е „почти безсмъртен“.

3. Мивки

„Инстинктът ми никога не отговаря на всичко. Това може да стане наистина скучно ", казва Завелоф. Що се отнася до избора на кухненските мивки, тя отиде с традиционен английски стил на селска къща в двойна купа от Rohl и френско влияеща мивка от чук-метал от Waterworks. „Те са различни, но не толкова, че да се сблъскват“, казва тя.

4. Пропорции

В първоначалния план на строителя островът представлява огромен 8-футов квадрат-драматичен, но не съвсем практичен за семейство. Завелоф почука на няколко крачки, за да създаде работна зона, която е мащабирана за приготвяне на храна, без да е необходимо да тичате обиколки. „Приближаването на всичко е не само по -уютно, но също така прави готвенето, почистването и разопаковането на хранителни стоки много по -малко аеробни.“

5. Шкафове

За да разруши онова, което бързо би могло да се превърне в монотонна стена от плътни бели шкафове, Zaveloff възложи на британска компания да изработи метални вложки за врати, покрити с метален диамант. За разлика от прозрачните стъклени врати, които показват всичко (така че рафтовете трябва да бъдат постоянно спретнати), мъглявината на тези персонализирани вложки добавя малко мистерия към съдържанието на шкафовете.

6. Осветление на настроението

Клиентите се насочиха към утилитарните свещи Watt на Waterworks, които са моделирани върху изолатори на телефонни стълбове, но Zaveloff не беше сигурен къде да ги монтира. Вместо да приспособява осветителните тела, дизайнерът е изградил колони с плочки до всеки прозорец и е инсталирал тампоните. През нощта семейството ги включва като алтернатива при слаба светлина на по-ярките режийни разходи.

7. Бърз достъп

Вградената ниша отстрани на печката поставя ежедневните подправки на една ръка разстояние, а решетката, монтирана над гамата La Cornue, поддържа добре използваните медни съдове за готвене там, където е действието.

8. Килер на Бътлър

Като отклонение от 180 градуса от първата функционална кухня, Zaveloff проектира женска килер, вдъхновена от именията от началото на 20-ти век. „Това е по-малко килер на иконом и по-скоро килер за дама на къщата“, казва тя. За да повиши елегантността, Zaveloff направи стените направени в сива венецианска мазилка, избра плотове от бял мрамор и изви горната част на задната част. Последните щрихи: романтичен полилей Circa Lighting и антични огледала като обратни пръски отстрани.

Виждате ли нещо, което харесвате тук? Разгледайте нашите ръководство за пазаруване за къде да го намеря.

Тази история първоначално се появи в броя на март 2017 г. Къща Красива.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.