Гай пуска пица под вода

Интернет колективно се отдръпна от акаунта на Redditor проклетото поведение на пица на съпруга им.

За да охлади бързо пицата си, съпругът на DaddyRavioli изплаква го с вода. (Ето и видеото, ако смеете.) Въпреки че има много причини това да звучи положително отвратително-ммм, влажна кора за пица с коагулирано масло и грес— нямаше как да не се чудим дали логиката на този пионер в пица всъщност е здрава.

Нека просто да измъкнем нещо много бързо тук: Няма научна причина да наливате вода горещата си пица. Не можахме да намерим никаква осезаема полза от съмнителния акт - и повярвайте ни, прекарахме дълго време в търсене. Това не е състезание за ядене на хот-дог, където потапянето на кифли във вода помага на световните шампиони да поглъщат кучетата цели като малко вероятни всеядни змии.

Това съдържание е импортирано от {embed-name}. Може да успеете да намерите същото съдържание в друг формат или може да успеете да намерите повече информация на техния уеб сайт.

Идеята, че хладната течаща вода помага да се поддържат съседните неща студени, е безспорна. В САЩ използването на извори датира от поне 18 век. Тези малки сгради бяха поставени до или дори в нахлуха потоци и хората започнаха да съхраняват нетрайни храни вътре, защото беше много по-хладно от околния въздух.

В извора, хладната бърза вода извлича топлина от материалите на конструкцията, а това от своя страна охлажда въздуха вътре. Това е същата идея, която охлажда двигателя на вашия автомобил, някакъв компютърен хардуер и вашия локален атомна електроцентрала.

Така че топлопреминаването на течащата вода е безспорно, но трябва да има по-малко... мокър начин да охладите пицата си. Ако той настоява, един много прост начин, по който съпругът на Redditor все още може да използва вода, е да добави бариера, като лист пергаментова хартия. Ако беше наистина ли решен, той можеше да запечата гореща пица в контейнер Tupperware и да пусне хладна вода върху цялото нещо, създавайки малка изворна къща за пица.

Да, това звучи нелепо. Все още е много по-добре, отколкото да сложите пица директно под чешмата.

Какво не е наред с доброто, старомодно въздушно охлаждане? Ето как повечето дори високопроизводителни персонални компютри остават в хладната зона, заедно с a легендарна шепа коли. Един от Министерството на отбраната на САЩ нови инвестиции за напреднали реакторивсъщност е ядрен реактор, който хипотетично може да се охлажда с въздух.

Оставянето на въздух за гореща храна да се охлади или дори издухването му, за да насърчи преноса на топлина, е изпитана във времето класика. Като един приятел на Поп мех казва: „Знаеш ли друг начин за охлаждане на храната? Изтичането на времето.”

Това ни довежда до Законът за охлаждането на сър Исак Нютон, който гласи, че скоростта на топлинна загуба на вашата храна или напитка – в този случай гореща пица – е право пропорционална на разликата в температурата на пицата и стаята, в която се намирате.

За да намерите идеалната температура за ядене на парче пица, уравнението изглежда така:

Q = з x A x (T(t) —T_окр) = з х А х T(T)

Въпреки че тези числа в никакъв случай не са точни, да кажем, че вашата пицата се сервира прясна от кутията при 165 градуса по Фаренхайт, а температурата на вашата кухня е 66 градуса по Фаренхайт. Разликата е 99 градуса.

Последното число, от което се нуждаете, е времето на полуразпад – времето, необходимо във всяка ситуация, за да се раздели температурата на две – въз основа на фактори като вида на храната и възможния й контейнер. За тази ситуация да кажем, че е 2 минути. Сега нека направим изчисленията:

165 градуса - 66 градуса = 99 градуса

99 / 2 = 49.5

И така, след две минути вашето кафе ще бъде:

66 градуса + 49,5 = 115,5 градуса, напълно приемлива температура за ядене на вашата пица.

Ако изчакате още две минути...

49.5 / 2 = 24.75

66 градуса + 24,75 = 90,75 градуса.

След 10 минути вашата пица ще се охлади до приблизително 69 градуса, точно около стайна температура.

В заключение, нека разгледаме третия, макар и спорен път към по-хладната пица. Може вече да правите това, но вероятно не осъзнавате, че това е глупаво проста наука за температурата. Опитайте това: Потопете пицата си в нещо готино, като класическия ранчо дресинг от Средния Запад или малко остатъчен сос от спагети.

Дори нещо от килера ви е по-хладно от прясна, гореща пица - може би там чакат някои изненади. В началното училище в моето малко градче, например, тенденцията беше да се ръси пица от квадратното кафене в... ябълков сос.

Студената вода не добавя нищо към вашата пицата, освен киселост и коагулация. В същото време не можем да го отречем прави физически охладете пицата. Ако съпругът на мократа пица настоява, че течащата вода върху пицата му все още има добър вкус, тогава вероятно е искал мокра пица през цялото време, което е объркващо, но поне не е въпрос на наука.

За останалите от нас въздухът е просто по-добър, освен ако не искате да се потопите в някакъв сос от хладилника.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.