Regiis Ova Caviar & Champagne Lounge на Thomas Keller в снимки на Yountville, преглед

Долината Напа има ново място за пиене - и вместо най -забележителния износ в района (червено вино), той се фокусира върху шампанско и хайвер. Открива се най -голямата тока в региона, Томас Келер Regiis Ova Caviar & Champagne Lounge в Yountville на 26 юни. Изскачащият салон-чието име се превежда като „кралско яйце“ на латински-е сътрудничество между Keller и авторитета за хайвер Shaoching Bishop, с когото той е съосновател на марката хайвер Regiis Ova. Очаква се тя да остане отворена през есента.

Гостите могат да избират от a шампанско и винена листа с участието на шампанско Dom Pérignon, Krug и Ruinart, заедно с вина от избрани калифорнийски и европейски лозари. Мишел Кувре, директор на напитките в ресторанта Keller’s Per Se и Surf Club, и Андрю Аделсън, ръководител сомелиер във френското пране, подготвиха списъка с напитки. Налични са редица хайвер на

меню, и гостите могат да избират от различни двойки. Акценти включват пушена сьомга на Даниел Булуд с лимонов шейм и багери на Майер и хляб авокадо, филийка препечен Bouchon Bakery Pain de Campagne с пюре от авокадо Hass, гарнирано с тънко нарязана репичка, нарязано яйце и препечен сицилианец шам фъстък. Широкоформатни ястия-като оферти за пържено пиле в маслено мляко с дресинг за ранчо и френски лук Потапяне, сервирано с пържени картофени чипсове в чайник-също се предлага, ако гостите искат да разширят дегустацията си в хранене.

„Въвеждаме нещо, което досега не е виждано в Yountville; създаваме оживен салон с шампанско, хайвер и музика на живо, където нашите съседи, приятели и посетители могат да се отпуснат, да се съберат и да празнуват заедно “, се казва в изявление на Келер.

Идва в подходящ момент. „След тази трудна година и половина откривам, че хората търсят всякакъв вид социално взаимодействие“, казва Келер T&C на решението си да отвори пространството след една година блокиране поради пандемията. „Всичко, което оперираме тук в Yountville, изразява силно желание отново да бъдем заедно, в рамките на една общност и без ограниченията, които бяха ограничаващи по време на COVID. Мисля, че хората просто се вълнуват, че са навън, независимо от опита или формата. "

Жителите на долината Напа са доволни. „Regis Ova запълва празнината за леки хапки, шампанско и класически коктейли в сърцето на Напа. Това е сигурен хит “, казва предприемачът и лозар от Напа Тревър Трейна, бивш посланик на САЩ в Австрия. „Томас има такова доверие с класиците, че може да прави неща като чифт лук и чипс с хайвер и да го направи невероятен.“

Въртящ се състав от музиканти от Bay Area изпълнява джаз пиано всяка вечер. DJ JP Jones също разработи плейлист, който включва проникновени мелодии от изпълнители като Grace Jones, Aretha Franklin, Amy Winehouse и Leon Bridges.

За интериора екипът на Keller се консултира с дизайнер Кен Фулк. Екипът обзаведе пространството с асортимент от обзавеждане от RH-включително RH Interiors, RH Modern и RH Outdoor-в материали като италианска занаятчийска кожа, белгийско бельо Libeco, ръчно изтъкана морска трева, сив мрамор Marquina, ръчно ковано желязо и устойчив тик. „Кен е приятел от известно време“, казва Келер. „Ние си партнирахме за честването на 25 -годишнината на френското пране и мислехме, че ще стане бъдете чудесни да си партнирате с него по тази концепция, тъй като той има най -доброто око за трансформацията необходимо. ”

Изскачащият прозорец се намира на 6480 Washington Street в Yountville, CA и е отворен от четвъртък до събота от 17:00. до 23 часа и неделя от 11 до 19 часа Резервациите са налични на Реси.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.