12 хранителни тенденции, на които да обърнете внимание през 2022 г

Ааааа Това е краят на поредната дълга пандемична година. По някакъв начин всички преминахме през 2021 г.! Нека отделим малко, за да погледнем назад какво изпълни нашите кухни, чинии и коремчета през това странно време.

Първо, имахме паста фета, където обикновен блок сирене с домати и паста направи вечерята лесна, но беше толкова популярен, че може да е причинил недостиг на фета. Тогава имаше зърненият момент на природата, когато поп звездата Лизо ни показа на всички че едно несмешано смути от плодове, кокосова вода и кубчета лед всъщност е невероятно. И не можем да забравим хака за тортила, който промени играта кесадила завинаги. И разбира се, любимата на TikTok, Емили Марико, ни показа на всички как остатъците от сьомга, ориз и кубче лед правят фантастичен обяд. Беше голяма година за кубчета лед?!

Извън лудостта на социалните медии, навсякъде видяхме вериги за бързо хранене да си партнират със знаменитости, за да ни покажат ястието си. Научихме, че Saweetie обича

Биг Мак и МакНъгетс от Макдоналдс, Меган Ти Жребец има сладък и пикантен сос в Popeyes и Нели обожава BK Whopper. Много от тези вериги донесоха и опции на растителна основа: Taco Bell върна някои обичани вегански опции към тяхното меню, предложи Burger King невъзможни късове, а Уенди е имала бургер от черен боб.

В домашните кухни хората продължиха да украсяват фокача, за да приличат красиви пейзажи, сготвили яйцата си песто или чили масло и използва въздушен фритюрник до пълния си капацитет.

Малцина биха могли да видят идването на тези тенденции. Но тази година направихме проучване, за да видим какви хранителни продукти или рецепти биха могли да получат тонове сцепление през 2022 г.

Безалкохолни напитки

Не говорим само за невдъхновен коктейл (гледаме ви сода водка, минус водката), а вкусни напитки, които са напълно проектирани да нямат ABV. Много хора се въздържат от алкохол за постоянно или просто го опитват през делничните дни и 2022 г. е годината за тях. Вече сме виждали компании като Бети Бъз пазар към тази тълпа и с пандемичния щастлив час, който намира своя край, хората прекарват по-малко време в пиене и повече време в търсене на алтернатива.

Слънчогледово масло

Всички познаваме и обичаме алтернативите на фъстъчено масло, като масло от кашу и бадемово масло, но един заместител е наистина претендиран в наши дни, особено в света на сладоледа. Ben & Jerry’s пусна четири немлечни вкуса тази година, направени с масло от слънчогледови семки: Creme Brulée Cookie, Change The Whirled, „Milk“ & Cookies и Mint Chocolate Cookie. И знаем, че имат повече варианти без млечни продукти със слънчогледовите неща. Whole Foods също е във влака за слънчогледово масло, с a Fix & Fogg Масло от овесени ядки те смятат, че ще бъде на мода през 2022 г., според техните доклади за тенденциите за 2022 г. Не бихме могли да се съгласим повече. Още слънчогледово масло!

По-малки менюта

Поради проблеми с веригата за доставки и просто обща лудост на пандемията, видяхме как ресторантите наистина съкращават менютата си и смятаме, че тази тенденция ще остане за известно време. Честно казано, обичаме, когато менюто на ресторант има по-малко опции, които са направени наистина добре. Дайте ми по-малко избор и по-добра храна!

Всичко на растителна основа

вече видяхме Невъзможни храни и Beyond Meat проникват в менютата на веригите за бързо хранене и може би дори сте ги виждали в любимото си местно заведение за бургери. Напоследък някои марки постигнаха сериозни крачки в създаването на морски дарове и от растения. Някои разработки, от които сме заинтригувани? Zeastar излезе с необичайно сашими „сьомга“ и „риня тон“, MyEats пусна бекон с гъби, който изглежда твърде истински, и Добри храни пусна растителна основа за биволски дип. Дори видяхме как Гордън Рамзи прави веган бекон в TikTok. 2022 г. трябва да даде живот на още повече растителни „месни” и „морски” продукти (така да се каже), което прави вегетарианската диета все по-достижима и вълнуваща.

Картофено мляко

Първото нещо, което идва на ум, когато чуете за мляко, направено от картофи, може да бъде „а?“ Но това ново мляко без млечни продукти, направено от варени картофи и водата, в която са приготвени, вече е придобила известна сила през 2021 г., а хранителната компания DUG вече продава мляко на основата на картофи в някои части на Европа и Китай. Следващата година може да видите опция от страна на държавата!

Още роботи сървъри

2021 г. донесе зората на роботите сървъри, автобусни ботове, шофьори за доставка, и касапи, но смятаме, че скоро роботите може да готвят вашите яйца и вафли в бара за закуска на хотела. Роботите внасят автоматизация в храненето, което може да доведе до по-бърз и по-последователен продукт... така че не всичко е призрачно и научна фантастика!

Кухни-призраци

А призрачна кухня е кухня на ресторант, настроена да готви и приготвя храна само за доставка, което означава, че не можете просто да влезете и да седнете, нито можете да вземете. Wendy's отваря още 700 от тези кухни през следващите пет години, докато Евромонитър, компания за пазарни проучвания, предполага, че индустрията може да достигне огромна стойност за трилиони долари (да, това е с т) през следващото десетилетие. Yelp дори има функция, която да ви помогне да откриете нови кухни-призраци във вашия район, наречена Виртуални кухни.

гъби

Както се отбелязва с растителната тенденция, повече хора търсят здравословни заместители на месо, които имат вкусен вкус. Дългогодишните вегетарианци и вегани имат да кажат това: Обмисляли ли сте гъби? Сърдечната текстура и абсорбиращите качества на гъбите имитират онази месност, за която понякога толкова жадуваме. През 2022 г. очакваме да видим нарастване на рецептите, които призовават гъбите да заменят месото.

Бутилирани коктейли

2020 г. накара хората да отделят време, за да пресъздадат любимия си щастлив час bevergino у дома. Сега хората търсят работата, която да се свърши вместо тях. Смятаме, че увеличение на консервирани или бутилираните коктейли ще донесат шум през 2022 г. От Публикувайте Meridiem’s изненадващо вкусни Old Fashioned to Drifter Craft Cocktails’ пикантен маргин, хората търсят коктейл, който вече е приготвен, действително има добър вкус и може да бъде донесен в къщата на приятел или в парка, без също да влачите портокалова белачка.

Еспресо мартини

Ако не знаехте, че са актуални еспресо мартини, къде сте били? Знаем, че хората ще продължат да поръчват тези напитки, за голямо огорчение на барманите навсякъде. Yelp дори предположи, че те ще бъдат тенденция за 2022 г., като каза, че любимото от 90-те е преоткрито в барове като Austin's Дяволът може да се грижи и на Маями Чуг.

Кучешко добре дошло

Чували ли сте някога за кученце с пандемия? Изглежда, че всеки има такава и всички имат тревожност при раздяла след близо две години постоянен контакт. Кучетата следват своите собственици, където и да отидат, включително ресторантите, и много заведения реагираха, като позволиха на кучета да придружават собствениците специално на места за хранене на открито. Да, 2022 изглежда като година на размахани опашки и мокри целувки - ако харесвате такива неща.

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.