10 съвета за създаване на по-устойчива кухня,

През последните няколко години повечето от нас прекараха повече време в готвене у дома от всякога. Това накара много семейства да станат много по-наясно с въздействието на храната им върху околната среда и Добро домакинство читателите не са изключение.

В проучване от ноември 2021 г. от Добро домакинство, над 85 на сто от читателите казаха, че са много загрижени за околната среда, като проблеми като изменението на климата, обезлесяването, изчезването и замърсяването с пластмаса оглавяват списъка на нещата, за които те най-много се тревожат.

Ако се притеснявате, малките промени в ежедневния ви живот могат да имат положително въздействие върху околната среда и вашата кухня може да бъде добро място за начало.

Диетолог и кулинарен експерт Анита Бийн и Добро домакинствоДиректорът на готварството, Мейке Бек, споделя техния съвет, за да ви помогне да станете зелени в кухнята.

1. Яжте повече растения

Изследванията показват, че ако всички ние преминем към предимно растителна диета, емисиите на парникови газове биха могли да бъдат намалени с цели 52 процента.

2. Използвайте по-екологични почистващи продукти

Концентрираните продукти, които смесвате у дома, могат да помогнат за намаляване на пластмасовите отпадъци, а някои по-екологични продукти може да съдържат по-малко химикали, които са потенциално вредни за околната среда. Не изключвайте и традиционните методи за почистване – дестилираният бял оцет е евтин, универсален почистващ препарат за повърхности, който е по-благоприятен за околната среда.

3. Инвестирайте в дълготрайни съдове за готвене

Не се изкушавайте от евтини продукти с обещания с незалепващо покритие, тъй като те обикновено губят това качество доста бързо (да не говорим, че ще избягвате химикалите, използвани за покриването и създаването им). Вместо това изберете неръждаема стомана или чугун, които струват повече, но предлагат гаранции за цял живот.

4. Купете електрическа тенджера под налягане

Електрическите тенджери под налягане са на мода и с добра причина. Те значително ще намалят времето за готвене, което от своя страна ще намали разхода на енергия. Спечелете победа!

5. Купувайте местни и сезонни

Купувайте местни и сезонни неопаковани зеленчуци и плодове, когато можете, в торбички за многократна употреба.

Получете съвет и предприемете действия в разговора „Как да имаме устойчива кухня“, част от Добро домакинство НА ЖИВО, на 23 юни. Спестете пари от билети с a специална 40% отстъпка. Оферта с лимитирано време!

6. Намалете месото

Ако всяко семейство само в Обединеното кралство сменяше ястието от червено месо с храна на растителна основа само веднъж седмично, въздействието върху околната среда би било същото като премахването на 16 милиона коли от пътя.

7. Яжте разнообразна храна

Около 75% от световното предлагане на храна идва от само 12 растения и пет животински вида. По-голямото разнообразие в нашите диети е от съществено значение, тъй като липсата на разнообразие в селското стопанство е едновременно вредна за природата и заплаха за продоволствената сигурност.

8. Яжте по-малко свръхпреработени храни

Производството на свръхпреработени храни използва големи количества земя, вода, енергия, хербициди и торове, причиняващи влошаване на околната среда от емисии на парникови газове и натрупване на отпадъци от опаковки

9. Гответе на едро

Гответе на едро – но се уверете, че можете да консумирате това, което сте направили, или да имате място, за да го замразите (така че да не се губи няколко дни по-късно). Купуването на храна в насипно състояние често е по-евтино от по-малки количества – вероятно ще спестите от опаковане, а също така е по-ефективна на енергия и време.

10. Планирайте храненията си

Това не винаги е забавно, но като обмислите менюто си, можете значително да намалите разхищаването на храна, тъй като можете да вземете предвид използването на всичките си пресни съставки.

Присъединете се към нас в 'Как да имаме устойчива кухня' разговор, който е част от GH НА ЖИВО в партньорство с Dyson, тридневен фестивал на събитията (23-25 ​​юни 2022 г.), за да отпразнуваме нашата 100-годишнина, в Лондон това лято. Само за ограничен период от време, ние предлагаме a 40 ПРОЦЕНТА ОТСТЪПКА – въведете промоционален код GHLIVE40 или щракнете тук, за да се приложи автоматично отстъпката.

Провеждайки се на 23 юни, директорът на готварството на Good Housekeeping, Meike Beck ще председателства дискусия между диетолог и кулинарен експерт Анита Бийн, коментатор на устойчивостта, готвач Мелиса Хемсли, и Добро домакинствоДиректорът по въпросите на потребителите и колумнист на Getting Greener, Емили Мартин. Задайте им горещите си въпроси и открийте какво можете да направите – и да служите – у дома, за да помогнете за спасяването на земята.

Билетите обикновено струват £70 (но използвайте отстъпката от 40 процента и платете само £42 на билет). Билетът включва и подписано копие на книгата на Мелиса Яжте зелено, което е свързано с подходящо за планетата хранене.

Участниците ще могат да релаксират и в елегантната обстановка на Carlton House Terrace, красиво ароматизирана от Zoflora. Те ще напуснат събитието със специална чанта за лакомства за 100-годишнината.

РЕЗЕРВИРАЙТЕ ТУК

---

Добро домакинство на живов партньорство с Dyson, е тридневен фестивал на събитията (23-25 ​​юни 2022 г.), за да отпразнуваме нашата 100-годишнина. Имаме удоволствието да ви предложим възможността да се присъедините към Добро домакинство екип за наситена програма, включваща някои от любимите ни звезди, експерти и автори и включваща разговори на живо, майсторски класове и демонстрации на готварство. Други гости включват Кейт Гарауей, Ферн Бритън, Анджела Хартнет и Кели Хопен.

ПЪЛЕН ПОДСТАВКА

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.