Преглед на интелигентната фурна Brava: Тази фурна-среща-въздушен фритюрник кара всеки начинаещ в кухнята да се почувства като професионален готвач

Обичам да готвя. Обичам да правя нещо вкусно, да, но може би повече от това обичам процеса: бавно варене на сос, докато добавяте билки на вкус, запичане на парче пържола до идеално температура. И така, дълго време избягвах да се качвам на бандата от устройства, които твърдят, че елиминират този процес - пукане съставки в InstantPot и прескачането от стъпки 2 до дванадесет от рецептата никога не е било примамка за аз Но, Никога няма да кажа не на тестването на нова джаджа, така че когато нашият екип имаше нужда от някой, който да я изпробва Смарт фурна Brava, аз се възползвах от шанса - или по-скоро, гаджето ми го направи. Виждате ли, докато аз съм изцяло за експерименталното готвене (забравете рецепта – добавете каквото има в хладилника ви!), приятелят ми, по-нова пристигайки в кулинарния свят, беше привлечен от идеята за фурна и придружаващото я приложение, което да хронифицира всяка негова кулинария действие. И така, пробвахме... и имаме много да кажем. Прочетете за пълния преглед.

Цена, размер и детайли на фурна Brava

Първото нещо, което трябва да се отбележи за Brava е, че не е евтин. С пакети, започващи от $1295, това е инвестиция (както всяка кухня уред трябва да си заслужава квадратните кадри!). Но, ако сте решени да инвестирате в интелигентна фурна и не можете да отделите пари в момента, Brava предлага финансиране чрез Affirm, като приема месечни плащания от $54.

Въпреки това, фурната е много повече от вашия типичен уред: Мислете за нея като комбинирана фурна, конвекторна фурна, микровълнова печка, тостер и фритюрник. Когато комбинирате всичко това, цената става по-разумна.

По отношение на размера, фурната е някъде между микровълновата и стенната фурна, с размери 11,3" H x 16,4" W. x 17,3" L. и достига 34 паунда. Бях приятно изненадан, че кутията, в която пристигна, не беше по-голяма и лесно успях да го разопаковам и сложа на плота. Brava заема доста голямо пространство, но когато вземете предвид всичко, което може да направи, вероятно ще искате да го оставите настрана. Плюс това, елегантният дизайн означава, че не е дразнене на очите – и тъй като не прегрява (фурната има конвекционен вентилатор, високоефективно охлаждане вентилатор и изпускателен вентилатор и автоматично ще се изключи, ако започне да прегрява), можете да го поставите точно срещу плота или под кабинет.

Настройка на Brava

След като Brava беше разопакован, настройката беше лесна: Свързахме го с нашия wifi, моето гадже изтегли приложението на телефона си, като всичко това отне по-малко от 5 минути. След това прекарахме a много време време за разглеждане на наличните рецепти – има над 7000! – и режими на готвене (които включват пържене на въздух, бавно готвене, запържване, препичане и печене).

По отношение на самото устройство, всичко, което е необходимо, е да включите фурната и нейната нагревателна система, интелигентен сензорен екран и вътрешна камера са готови за работа. Освен това Brava се актуализира автоматично, ако е на Wi-Fi, така че винаги можете да сте сигурни, че имате най-новата версия на софтуера и рецептите.

Как работи

Brava работи чрез готвене с светлина (за разлика от газ, електричество или радиочестота). Неговата прецизна технология му позволява да редува техники между запичане, пържене, печене и други. Свързаното приложение се синхронизира с вашия телефон и ви води стъпка по стъпка през процеса на готвене, като задава напомняния и таймери и дори показва на живо храната ви от вътрешната камера на фурната. Brava се включва в нормален контакт и работи на 120 волта.

Готвене с Brava

След като настройката приключи, беше време да тествате рецепта на Brava. Като се има предвид моята противоположна личност, избрах храна, за която бях убеден, че никой „умен“ уред не може да направи по-добре от добра старомодна тенджера с бълбукащо олио, но също така има прословуто трудоемко почистване: пържено пиле. Brava имаше рецепта, посочена като най-популярните ястия с пиле и аз бях убеден, че хрупкавите кафяви ръбове на снимката не могат да бъдат резултат от нищо друго освен дълбоко пържене - така че опитахме.

Brava го прави супер лесни за пазаруване и приготвяне съставки. След като всичко беше сглобено, подготвихме нашето пиле, като следвахме инструкциите (саламура, мокра драга, суха драга, точно както бихте направили, ако пържите дълбоко). Тогава дойде време да подложим Brava на тест. Мислех, че със сигурност сме обречени, когато разбрах, че не сме купили квадратния тиган, препоръчан в рецепта (Brava се предлага с един метален и един стъклен съд в своя стартов комплект, но предлага пет други като добавки). Но ние продължихме, като добавихме необходимото масло в плоския метален тиган („Със сигурност това не може да е достатъчно“, отбелязах аз, когато се побра в плоския тиган, без да прелива) и поставихме пилето отгоре.

Слагаме тавата във фурната и натискаме старт (единствения бутон на машината!). Brava незабавно се запали (не се изисква предварително загряване) и — любимата ми част! — вътрешната камера светна на екрана, така че можехме да видим на живо захранването на нашето пиле. Бих настроил таймер на Alexa за преобръщане на половината маркировка, но се оказа, че не е необходимо, тъй като Brava напомни на гаджето ми в приложението. Обърнахме пилето и го върнахме в машината, докато таймерът изтече. Бяхме използвали малко повече пиле, отколкото изискваше рецептата, така че се зарадвахме особено на опцията „докосване“ в края на рецептата, която ви позволява да готвите храната си за минута по-дълго. След това дойде моментът на истината: извадих пилето и, честно казано, бях шокиран от това, което видях: Четири златисти, хрупкави бутчета, от които самият полковник би потръпнал в ботушите си. Но дали вкусът го оправда?

Накратко: Да. Бедрата бяха хрупкави отвън и сочни и крехки отвътре, като месото беше изпечено по-съвършено, отколкото, признавам, някога съм постигал аналог.

Окончателен преглед: И така, струва ли си?

И двамата се съгласихме, че пилето Brava Friend е изключително – и незабавно започнахме да планираме какво ястие ще опитаме следващото (пилешки фахитас? Пържени картофки? Печено брюкселско зеле?). Но, разбира се, никой продукт не е идеален (дори пърженото пиле да е!). Ето основните изводи.

Плюсове: Изключително прецизно готвене, лесна настройка, удобен за потребителя интерфейс, атрактивен дизайн, масивен каталог с рецепти, ясно насочвано готвене, вътрешна камера, без топлина.

Минусите: Малко голям за малки пространства, висока цена.

Като цяло, признавам, Brava ме спечели. Любимото ми нещо в него е, че въпреки колебанията ми да извадя процеса от готвенето, Brava позволява повече участие от други интелигентни уреди - ясните стъпки ви водят през процеса на създаване на нещо ново, а вътрешната камера означава, че можете да проверите прогрес. Това определено е ангажимент (както по отношение на цена, така и на място), но ако сте на мисия да станете по-добър готвач, помогнете на партньора си да бъде по-добър готвач или накарайте децата си да се вълнуват от готвенето, това просто може да е решение.

Долен ред: Това е устройство, което спестява време и прави готвенето по-ефективно, но е почти гарантирано, че ще ви вдъхнови да опитате нови рецепти. А какво по-забавно от това?

Следвайте House Beautiful on Instagram.