Сладкарят на кралицата споделя рецептата за джинджифилови бисквити на Бъкингамския дворец

Питки с кайма не са единственото популярно сладко, сервирано в Бъкингамския дворец на Коледа време. КралицатаСладкарите на 's разкриха, че джинджифиловите бисквити също са сред "любимите" през празничния сезон и сега споделиха своите тайни онлайн.

С нужни само няколко съставки, рецептата е доста ясна – но сглобяването им отнема повече време, отколкото си мислите.

КУПИ СЕГА Джон Люис Постройте своя собствена къща от джинджифилов хляб, £12

„Винаги е най-добре да оставите тестото да почине, така че е чудесно, ако можете да направите тестото предната вечер“, съветва един кралски сладкар.

Поддържането на бисквитите хладни също ще помогне, когато става въпрос за създаването на празничния им дизайн. „Можете също така да разточите тестото, да изрежете формичките и да ги поставите във фризер за един час“, добави готвачът. „Това гарантира, че запазват формата си добре.“

Дворецът препоръчва да намажете бисквитите с глазура, преди да ги прекарате с панделка, ако искате да ги използвате като ядлива коледна украса, след като изсъхнат.

За да направите 10 бисквити, ще ви трябва:

• 200 грама самонабухващо брашно
• 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
• 1 чаена лъжичка смес от подправки
• 100 грама несолено масло
• 75 грама тъмнокафява мека захар
• 25 грама гранулирана захар за поръсване
• 45 грама мляко
• Айсинг за украса

Кралският метод:

1. Пресейте заедно брашното и подправките, добавете нарязаното на кубчета масло и намачкайте заедно с върха на пръстите си.
2. Добавете млякото, за да образувате паста. Увийте във филм и оставете да престои минимум 2 часа (най-добре оставете за една нощ)
3. Предварително загрейте фурната до 180°C
4. Разточете на приблизително 3 mm (но зависи от размера на бисквитката, която искате да направите), изрежете фигури и поредете върху намаслена хартия или силиконова подложка, поръсете с малко кристална захар преди печене на 180°C, докато комплект.
5. Оставете да се охлади напълно върху решетка за охлаждане, преди да заледите с избран от вас дизайн.

---