8-те най-добри чугунени тигана за 2022 г
Освен че са много ценни, чугунените тигани Lodge са направени да издържат. Компанията е основана през 1896 г. и продължава да произвежда висококачествени съдове за готвене и аксесоари в Съединените щати. Техният 10,25-инчов чугунен тиган пристига предварително подправен, така че можете да започнете да готвите веднага. Тиганът се нагрява много равномерно, което го прави един от любимите ни за готвене на по-големи партиди храна, без да се страхуваме, че центърът ще прегрее или краищата ще бъдат твърде студени. Харесваме и късата дръжка, която прави лесното качване и изключване на горелката, в допълнение към сравнително лекото му тегло (4,29 паунда). Тази кирка се предлага с червен силиконов протектор за дръжка, за да поддържа дръжката хладна, но можете да избирате от няколко цвята и материали в Amazon.
С помощна дръжка, два накрайника за изливане и диаметър 12,5 инча, предварително подправеният чугунен тиган на Utopia е трудно да бъде победен, когато става въпрос за цена и функция. Въпреки че рецензенти казват, че все още трябва да го подправят, преди да го използват за първи път, това е солиден избор за начинаещи, които не искат да похарчат тон за по-стилен или по-гладък тиган. Все пак ще ви трябва известна сила на ръцете; този тиган тежи яките 8 килограма.
Ако грижата за традиционния чугунен тиган ви отблъсква, Le Creuset прави вечни емайлирани чугунени тигани в множество цветове. Емайлът предотвратява залепването и го прави лесен за почистване. (Тиганите също могат да се мият в съдомиялна машина, но все пак препоръчваме миене на ръка, за да запазите дълготрайността им.) Друго професионалистът на емайла е, че не е нужно да се притеснявате за готвене на кисели храни, за които някои казват, че реагират отрицателно с отливката желязо. Един недостатък е, че незалепващите свойства ще намалеят с течение на времето и покритието може да се напука или да се начупи, така че не трябва да бъдете прекалено груби с него.
Обичаме, когато стилът и производителността вървят ръка за ръка. Чугунените тигани Finex се предлагат в три размера, всеки със своя подпис, осмоъгълни под ъгъл страни, които са функционални и уникални. Ъгълът не само позволява осем страни за изливане, но също така улеснява плъзгането на шпатула отдолу и поставянето на повече от една във фурната наведнъж. Тиганите имат и нетрадиционна, но привлекателна пружинна дръжка, която остава хладна по-дълго и изстива по-бързо. Всички размери могат да бъдат закупени с капак срещу допълнително заплащане.
Когато размерът е всичко, спрете очите си на 15-инчов чугунен тиган AmazonBasics. Рецензенти твърдят, че е дори по-голям, отколкото са смятали, че ще бъде, но това звучи като нещо добро, ако търсите нещо по-голямо от традиционния 10-инчов. Тиганът не се предлага със същия гладък завършек като тиган от по-висок клас, но при цена под $40, той е отлична стойност за размера и ще сготви удобно няколко рибени очи или цяло пиле.
Произведените в Америка чугунени тигани на Butterpat са истински колекционерски предмети. Всеки тиган е ръчно излят и проектиран да има гладка полирана повърхност, незалепваща веднага след изваждането от кутията. Освен това има тънки стени, които помагат да направите тигана по-лек от конкурентите. С 4,8 паунда, 10-инчовият тиган беше един от най-леките тигани, които тествахме. Това е и най-скъпият тиган, който тествахме, но със 100-годишна гаранция е предопределен да се превърне в семейна реликва. В нашите тестове харесахме късата дръжка, която ни позволи да хванем здраво тигана, без да нараняваме китките си - просто не забравяйте да използвате ръкавици за готвене.
Чугуненият тиган Field с тегло 4,3 паунда беше най-лекият 10-инчов тиган, който прегледахме. Има семпъл, но елегантен дизайн, а ергономичната му дръжка е една от най-удобните. Той няма дюзи за наливане, но има помощна дръжка, а по-малкото му тегло улеснява наливането от него. Тези произведени в Америка тигани се предлагат с гладка повърхност, предварително подправена с два слоя масло от гроздови семки, за да станат веднага незалепващи. Уебсайтът на Field Company ви помага да изберете правилния размер на тигана с помощта на полезни илюстрации и съдържа колекция от рецепти, които ще ви карат да се връщате.
Тънките стени и гладката повърхност за готвене на Stargazer 10,5-инча се сравняват с ретро чугунени тигани от миналото. Освен това има красиво щамповано лого от долната страна, което допринася за неговия чар. Високите наклонени стени го правят по-лесен за хвърляне от повечето, а разширеният ръб спомага за по-лесното изливане от всякакъв ъгъл. При нашите тестове раздвоената дръжка, проектирана да остава хладна, беше малко трудна за хващане, но помощната дръжка помогна. Тиганите са произведени в САЩ и съчетават качество с достъпна цена.
Никол (тя/тя) е директор на Институт за добро домакинствоЛабораторията за кухненски уреди и иновации, където тя ръководи съдържанието и тестовете, свързани с кухненски и готварски уреди, инструменти и оборудване от 2019 г. Тя е опитен тестер на продукти и създател на рецепти, обучена в класически кулинарни изкуства и кулинарно хранене. Работила е в тестови кухни за марки малки кухненски уреди и национални списания, включително Семеен кръг и Дамски домашен вестник.
Анна Хелм Бакстър е разработчик на рецепти, кухненски стилист, видео продуцент, производител на торти и талант в ефир. Преди това е била заместник-редактор на храните в Hearst Lifestyle Group: Ден на жената, Добро домакинство, Червена книга, Д-р Оз, и Селски живот. Тя продължава да работи на свободна практика като разработчик на рецепти и стилист и е автор на множество готварски книги, включително Салата в буркан, прости супи,10-минутни десерти, и Един тиган.
