Колко мръсна е вашата кухненска гъба?

Да предположим, че най-зародишното място в дома ви е баня? Помислете отново, защото най-високата концентрация на микроби вероятно е във вашата кухня (кога за последен път сте почистили дълбоко Keurig?) А най-зародишните от всички домакински предмети са... гъбите за съдове и парцалите, според NSF International. Независимата обществена здравна организация възложи на 22 семейства да вземат натривки от 30 домакински артикула, за да видят кои неща крият най-много микроби, а гъбите за чинии и кърпите излязоха на първо място като най-мръсните от мръсен.

Разбира се, последното нещо, което искате да направите, е да измиете чиниите си или да почистите кухненските си плотове с гъба, напоена с микроби. За щастие почистването на гъба е лесно.

Но преди да се заемем с това как да почистите гъба, още няколко добри новини; по-голямата част от микробите във вашите кухненски гъби са бактерии от околната среда и в по-голямата си част са безвредни, казва микробиологът Джейсън Тетро, автор наЗародишният коди

Зародишните файлове и домакин на подкаста на Super Awesome Science Show. Като се има предвид това, има шанс гъбите да пренасят някои потенциални патогени, които могат да ви разболеят сериозно. Някои имат познати имена като Салмонела и д. коли; други може да не са както е известно, като заразяващата кръвта Moraxella и респираторния патоген Acinetobacter, казва Тетро.

И така, как да се уверите, че вашата кухненска гъба няма да се превърне в паничка на Петри за микроби и да се превърне във вектор за бактерии, които потенциално биха могли да ви разболеят? Проучвания предполагат, че има два начина да поддържате гъбата си чиста. Първият е да го хвърлите в съдомиялната машина на горния багажник и да го оставите да премине през пълния цикъл на измиване и сушене. Второто е да го поставите в микровълнова (първо се уверете, че е мокро) за две минути на висока температура. Не забравяйте да го оставите да изстине, преди да го извадите от микровълновата, за да не изгорите ръката си. Всяко от тях не може да бъде по-просто, но „и двете ще бъдат по-ефективни от перилен препарат, вряща вода и дори 10% дезинфекция с белина“, казва Тетро.

Друг умен съвет: Винаги изстисквайте гъбата си след всяка употреба, за да я запазите суха, казва Кати Търли, експерт по почистване с Home Clean Heroes. Бактериите виреят на влажни места и това просто действие може да ги държи на разстояние.

За да избегнете кръстосано замърсяване и потенциални хранителни заболявания, Търли също така препоръчва да използвате отделни гъби за почистване на съдовете и избърсване на кухненските плотове. Никога изчакайте кухненските ви гъби да миришат, за да ги измиете. Това е бърза задача, с която трябва да следите на всеки няколко дни, казва тя.

Ако не ги хвърляте редовно в съдомиялната машина или микровълновата, гъбите трябва да се сменят около веднъж седмично, препоръчва Tetro.

Що се отнася до вашия кърпи и кърпи за съдове, те също така обикновено са заредени с бактерии, като E. coli и coliform, включително щамове, които могат да ви разболеят. Tetro казва, че кърпите за чинии могат да се хвърлят в прането и да се перат в гореща вода, което ще ги предпази.

Колко често ги миете трябва да зависи от това колко често готвите у дома и ги използвате.

„Ако се използват постоянно за приготвяне на храна, почистване и миене, най-добре би било да ги сменяте на всеки няколко дни“, казва той. „Ако са там само за изсушаване на ръцете и може би за почистване на съдове, тогава могат да издържат около седмица.“