6 неща, които трябва да научите за зимно печене на скара от Abigail Ahern

Навън може да е студено, но това не бива да ви спира да излизате в градината и да приготвяте буря на барбекюто.

Интериорната дизайнерка Абигейл Ахерн е голям привърженик на зимното печене на скара и домакинството на открито и след зимния си празник с Вебер, тук тя обяснява защо всеки трябва да готви пир в своето външно пространство независимо от времето.

1. Защо сте застъпник на зимно печене на скара?

Аз съм истински гурме и всичко просто има много по -добър вкус на скара. Вкусът е по -интензивен, месото е по -сокоизстискващо, зеленчуците са по -вкусни и наистина усилват всичките ви подправки и аромати. Не можете да уловите същия ефект с фурна (повярвайте ми, опитах!).

2. Колко често използвате грила и градината си през зимните месеци?

Аз съм навън в външната си кухня поне веднъж седмично. Винаги обичам да готвя нещо ниско и бавно през уикендите и доста често мога да изскоча за нещо бързо през седмицата. Пицата на скара с пламък е любима вечеря в средата на седмицата - отивам на пица от патладжан, шам фъстък и нар, гарнирана с кориандър и натрошена фета. Деликатен!

3. Какви са вашите най -добри съвети за успешно зимно печене на скара?

Готвенето през зимата е наистина просто - просто се уверете, че купувате качествена скара, която може да издържи на ниски температури и която ви позволява да готвите с капак надолу. Поставете го в защитен ъгъл и това е основно.

4. Коя е любимата ви зимна рецепта (приготвена на барбекю) и защо?

Имам две любими рецепти за зимата. Моето редовно посещение е бавно варено свинско месо. Готвенето му на барбекюто му придава най -невероятно опушена дълбочина на аромата - кара ме да се слюня само като си помисля. За истинска готварска витрина обичам цял печен лаврак с копър и копър. Представих това като моя алтернативен коледен празник преди няколко години и това зарадва всички! (Няколко уискита около огнището помогнаха).

5. Какъв съвет можете да дадете, за да сте сигурни, че вашата градина и готвенето на открито са „устойчиви на атмосферни влияния“ през зимните месеци?

Наистина не мисля, че трябва да се закачате прекалено много за хидроизолацията на вашата градина. При по -студено време ще изнеса плътно хвърляне или няколко овчи кожи, за да успокоя седалките, но наистина ще ме откриете в градината при всяко време. Нямам проблем с откъсването при проливни дъждове под чадъра си, за да обърна пицата! Единственото съществено за градините е осветлението. Те са необходими през цялата година, но са толкова важни по това време на годината. Дори когато е твърде студено и мрачно навън, аз винаги го запаля вечер, така че да създава красива гледка извън прозореца.

6. Какви са вашите най -добри съвети за организирането на най -доброто зимно вечеря?

Ядки от свещи. Нищо не е по -атмосферно (или ласкаво!).

Вземете вдъхновение, идеи и съвети, където и да сте! Следвай ни в Facebook: Къща Красива Великобритания | Pinterest: Къща Красива Великобритания | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.