6 знака, че вашата скара е на път да се запали

4 юли без съмнение е най-голямата дата за барбекю в задния двор през годината. Но лятото изисква печене през целия сезон - и с добра причина. Барбекютата са едни от най-забавните, най-вкусните начини да се насладите на хубавото време. Но те не са без своите предизвикателства. По-важно от това да запомните кой иска бургер и кой ще вземе хот-дог, е да сте сигурни, че печете на скара с грижа за пожарната безопасност.

Готвене на открит огън неизбежно идва с някои рискове. Грилове, хибачи и барбекюта участват в 10 600 домашни пожара всяка година, според Национална агенция за противопожарна защита, а юли е най-добрият месец за тези видове пожари. Като се има предвид това, прилагането на някои подходящи предпазни мерки може да ви помогне да сведете до минимум рисковете от пожар, така че вашето готвене да продължи по план (и без спешно посещение от местната пожарна).

Любопитни ли сте как вашият грил може да запали огън и как можете да го спрете, преди да започне? Ето пет признака, че вашият грил или заобикалящата ви среда може да изгори в пламъци, според експерти, вариращи от месари до пожарникари.

Печете на скара твърде близо до дома си

Една от най-лошите грешки при безопасността при печене на скара, които можете да направите, е да поставите скарата си нагоре към облицовката на дома си или до навес, защото прескачащите въглени или пламъци могат да предизвикат пожар в сградата.

За да минимизирате риска, определете конкретна безопасна зона за печене на скара, която е на поне 10 фута от вашия дом, палуба релси, навес или други конструкции, предлага крал Джером, пожарникар от Уисконсин, който ръководи индустриалния ресурс сайт Firehouse Тежка категория. Също така се уверете, че няма клони на дървета близо до вашата скара.

Джером също предлага да поставите грила си върху незапалима повърхност като бетон или павета. Също така, казва той, уверете се, че запалими предмети като допълнителни резервоари с пропан, хартиени чинии и купчини салфетки не са близо до вашата станция за печене.

Вашата скара е мръсна

Често срещана грешка, която правят любителите на барбекюто в двора е не почистват правилно и не поддържат решетките си, казва Джером. Когато останат мазнина и загорели парчета бургер, това означава, че вашата скара ще приготви храната неравномерно и може също да бъде покана за вредители и гризачи. Но като оставим настрана безопасността и качеството на храните, вашата мръсна скара също може да бъде голяма опасност от пожар.

„Натрупаната грес може да се възпламени, причинявайки възпламеняване, което може да доведе до неконтролирани пожари“, казва той.

Трябва да почиствате решетките на скара след всяка употреба. За да се отървете от отломките, Джером препоръчва да използвате стоманена четка за грил и сапунена вода. Не забравяйте редовно да почиствате и аксесоарите си за скара, като тавите за отцеждане, защото те също могат да натрупат отломки. Той предлага да се обърнете към инструкциите на производителя за правилни протоколи за почистване.

Вашият грил произвежда прекалено много дим

Известно количество дим е нормално, когато печете на скара; всъщност това е, което придава на храната ви онзи димящ аромат на барбекю. Но ако започнете да забелязвате голяма, тъмна струя дим, идваща от вашата скара, това е проблематично, казва експертът по скара Асим Чудри, съоснователят на Касапницата Халал.

„Ако вашият грил произвежда много дим, който е гъст и тъмен, това може да е знак, че греста или мазнината от предишни сесии за готвене се е натрупала и има риск от запалване, тъй като мазнината е супер запалима," Чудри казва. Отново, това е знак, че вашата скара трябва да почисти правилно тези решетки и тавата за отцеждане.

Пламъците продължават да се изстрелват

Ако малко мазнина от вашата пържола, бекон или друго месо капе върху въглищата или газовата горелка, нормално е да се появят възпламенения. Но ако забележите, че пламъците от вашата скара постоянно се издигат (и са по-високи от обикновено) или са неравномерни разпределени в зоната за готвене, считайте това за червен флаг, казва експертът по пожарна безопасност в дома Джон Смит, директор на на Мрежа за оценка на риска от пожар. Виновникът може да е проблем с поддръжката на скарата (като запушена горелка) или изтичане на газ (повече за това по-долу!) или, познахте, натрупване на мазнина.

Съветът на Смит: Проверявайте редовно вашата скара за признаци на повреда, като например износени маркучи, разхлабени връзки или ръждясали компоненти.

Също така, казва той, имайте лесно достъпен пожарогасител, в случай че пламъците излязат извън контрол и се свържете със службите за спешна помощ, ако е необходимо.

Миришеш на газ

Лошите миризми, като миризмата на газ, могат да показват изтичане, казва Смит, което може да бъде изключително опасно и да представлява риск от пожар или експлозия.

Националната агенция за противопожарна защита (NFPA) препоръчва да проверявате резервоара на вашия грил за течове, преди да го използвате за първи път всяка година с теста със сапунена вода.

Чарбройл, ресурс за печене на скара, има урок как да направите теста: Смесете 50/50 разтвор от вода и течен препарат за съдове и поставете разтвора в чиния или бутилка със спрей. Използвайте спрей бутилка, чиста гъба или четка, за да напръскате или нанесете сапунения разтвор върху газовия клапан, маркуча и регулатора. Ако има изтичане на газ, ще се образуват сапунени мехурчета; ако няма, няма да има мехурчета.

Ето какво казва NFPA да направите след това: „Ако вашият грил има изтичане на газ, по миризма или тест за сапунени мехури, и няма пламък, изключете както резервоара за газ, така и скарата. Ако течът спре, занесете грила на сервиз от професионалист, преди да го използвате отново. Ако течът не спре, обадете се на пожарната."

Смит също казва, че е важно да съхранявате безопасно вашите резервоари за пропан. „Дръжте ги на добре проветриво място на открито, далеч от пряка слънчева светлина, високи температури и открит пламък“, казва той.

Не оставяте въглените да се охладят напълно

Имате ли скара на дървени въглища? Те изискват допълнителни грижи поради факта, че ще боравите с горещи въглища, казва Смит. Винаги оставяйте въглищата да се охладят напълно, преди да ги изхвърлите в метален контейнер, който е предназначен за изхвърляне на пепел, той казва, и дръжте този контейнер далеч от запалими материали (т.е. като дърво, хартия, масло, почистващи разтворители) и никога не го съхранявайте на закрито.