Учените са създали домати, които не стават кашави
Всеки елемент на тази страница е подбран ръчно от редактор на House Beautiful. Може да спечелим комисионна за някои от артикулите, които решите да купите.
Домати са типичните летни продукти. Те са сладки и сочни, освежаващи и хрупкави - тоест докато не получите прекалено узряло и то се превърне в каша. (Това важи двойно за авокадо.) Но учените, които очевидно са страдали от тази трагедия твърде много пъти, са работили по начин за борба с това.
The Wall Street Journal доклади че чрез промяна на състава на ДНК на доматите изследователите успяха да се насочат към отговорния ген за пектатна лиаза, ензимът, който е виновен за омекотяване на вашите рубинени червени домати чрез разграждане на клетката стени.
След като този ензим се играе, доматите не показват признаци на набръчкване след две седмици. Това е на километри пред обикновения ви домат, който може да стане мек само за няколко дни. Тук обаче има лек улов: Доматите са произведени във Великобритания, където не можете да консумирате генетично модифицирани продукти. Така че изследователите не можеха да говорят напълно за вкуса му.
Плюс това, молекулярен биолог от растенията от USDA каза на Вестник че производителите на домати ще се борят да „оправдаят разходите за преминаване през регулаторните обръчи“, за да ги вкарат в магазините за хранителни стоки. Вместо това изследването вероятно ще се използва като груб план, който може да се приложи към кръстосването, практика, която е по -общоприета.
[ч/т Wall Street Journal
От:Деликатен САЩ
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.
