Кухненско турне на Майкъл Турчин и Ланс Бас

„Едно от любимите ми неща е да готвя със съпруга си Майкъл“, казва Бас. „Обичаме да гледаме шоута на готвачи - всичко с Готвачът [Гордън] Рамзи - и си помислихме „защо да не изглежда така, сякаш бихме могли да заснемем шоу тук?“ „Бас всъщност работи върху разработването на шоу сега. „Това щеше да се случи“, казва той.

Бас взе много сериозно избора на диапазон и пазарува с едно искане: „Трябваше да е газ“, казва той. „Трябваше да имам добра горелка. Готвя половината си храна с тиган от чугун-това е може би любимата ми кухненска притурка-така че това беше задължително. "

Отворените рафтове, обхващащи гамата, са снабдени с различни видове масло и оцет, които се превърнаха в абсолютни основни продукти за готвене на Turchin и Bass. „Никога не съм се интересувал от оцет, но Майкъл потапя всичко в него и той наистина разшири вкусовите ми рецептори“, казва Бас.

Най -ценената им бутилка? Южен пеканов оцет от Ferrari Olive Oil Co. в Калифорния. Магазинът затвори наскоро, така че спестяваха всяка капка за специални поводи. "Тези неща са като злато", казва Бас.

Bass и Turchin включиха аксесоари от розово злато и мед в цялата кухня - от подносите до чашите за вино - не само защото четката от никел е така 2006. Това също е кимване към съвместния им живот. „Нашите сватбени ленти са розово злато и ние обичаме цвета, затова го носехме из цялата къща“, обяснява Бас. "Това помага на една стая да се прелее в следващата, така че нещата не изглеждат разединени."

Като всяко червенокръвно човешко същество, Бас и Турчин не могат да устоят на сделка. Табуретките например идват от HomeGoods, както и някои килими, странични маси и други аксесоари в цялата къща. „Ходя там на всеки няколко месеца и видя какво има в наличност“, казва Бас.

Бас е израснал на юг и всяка година за Коледа баба му му изпраща вкуса на дома: блокчета пиперджак, чедър и Сирене Едамс от държавния университет на Мисисипи. "Това ни трае около шест месеца", казва Бас. „Edams е цяло нещо в Мисисипи, но от него се получава най -вкусното, най -доброто сирене на скара, което някога сте имали.“

Бас и Турчин се шегуват, че живеят в къща на дърво и по основателна причина: „Цялата стена на противоположната страна на кухнята се отстранява навън, така че почти сякаш готвите навън " - казва Турчин. Те са заобиколени от гора, която ги отделя от хаоса на живота в Ел Ей. - Наистина е спокойно.

"Това, че е кухня, не означава, че трябва да изглежда като кухня", казва Бас. Двамата избраха подове от матово масивно дърво и използваха регенерирано дърво в цялата кухня, за да се почувства като по -топло, по -привлекателно пространство за излизане - не само да готвите и да си ходите - и да внесете земното усещане за гората, която обгръща техните У дома.

Чисто бялата плочка на метрото озарява кухнята и е достатъчно проста, че няма да се разболеете след година или две от нея. Bass и Turchin запазиха цветовете (като тези тюркоазени буркани) в по -голямата си част ограничени до аксесоарите, така че лесно се сменят с течение на времето.

Не очаквайте скоро Бас и Турчин да пукат онези масивни бутилки с мехурчета. „Те бяха подарък от Moet & Chandon за нашата сватба“, обяснява Бас. "Всеки път, когато влизаме, те ни напомнят за този ден."

Докато Бас и Турчин се опитват да се хранят здравословно в по -голямата си част - всеки ден започва с чаша чай от комбуча и много пресни плодове - Басът е известен с две ястия по -специално: пържено пиле и сиреното му пиле на Мими гювеч. „Моята Мими, баба ми ме научи как да приготвя това ястие и то има домати Ro-tel и сирене Velveeta, което е толкова южно, но това е най-вкусният гювеч на всички времена“, казва той.

Звучи като идеалното ястие за стартиране на готварското му шоу.