Печено филе от телешко със сос от хрян
Всеки елемент на тази страница е подбран ръчно от редактор на House Beautiful. Може да спечелим комисионна за някои от артикулите, които решите да купите.
Виктория Пиърсън
За печено филе
Съставки
1 6- до 8-килограмова телешка филе, подрязано
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
2 супени лъжици сушена мащерка
1 пръчка (8 супени лъжици) осолено масло, омекотено
2 супени лъжици ситно смлян чесън
3 супени лъжици ситно нарязан шалот
Упътвания
1. Загрейте фурната, за да се запържи.
2. Разтрийте обилно двете страни на филето със солта, черния пипер и мащерката.
3. В малка купа комбинирайте маслото, чесъна и шалота и ги намачкайте с вилица. Разтрийте съставеното масло обилно върху филето, след което сложете говеждото върху метален тиган. Поставете тавата за печене върху средната решетка на предварително загрятата фурна и печете филето с масло нагоре за точно 5 минути.
4. Рестартирайте фурната на 400 ° F.
5. Печете филето за още 17 минути.
6. Включете фурната отново да се запържи и печете филето за още 2 минути. Извадете го от фурната.
7. Оставете говеждото месо да почине поне 12 до 15 минути преди нарязване. Сервирайте го топло или студено.
За соса от хрян
Добив: 1¾ чаши
Съставки
½ чаша приготвен хрян, отцеден добре
1 чаша заквасена сметана
½ чаша майонеза
2 супени лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка дижонска горчица
¾ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка лют червен пипер
⅛ чаена лъжичка смлян бял пипер
Упътвания
В купа със среден размер смесете всички съставки, докато се комбинират добре. Покрийте купата, охладете я за една нощ и сервирайте с печено филе.
Това съдържание е създадено и поддържано от трета страна и импортирано на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io.
