Recept na divoké houby a modrý sýr Crostini
Každou položku na této stránce vybral ručně editor House Beautiful. Za některé položky, které se rozhodnete koupit, můžeme získat provizi.
Slouží 6
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1/2 libry lesních hub, tenké plátky
1/2 libry pěstovaných hub, tenké plátky
1 lžíce nasekané čerstvé ploché petrželky
1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu
1 lžička nasekané čerstvé máty
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 šálek hrubě strouhaného sýra fontina
1/2 šálku rozdrobeného sýra Gorgonzola
12 plátků chleba ve venkovském stylu s hrubou texturou
2 stroužky česneku, oloupané
2 lžíce citronové šťávy, na pokapání
Celé listy čerstvé ploché petrželky na ozdobu
1. Ve velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte houby a za občasného míchání vařte dozlatova a tekutina se odpaří, 7 až 10 minut. Přidejte petržel, tymián a mátu a promíchejte. Dobře dochuťte solí a pepřem. Sundejte z ohně. Necháme vychladnout a přidáme oba sýry. Hodit dohromady.
2. Předehřejte brojler. Opečte nebo opečte chléb z obou stran. Každou stranu toastu lehce potřeme česnekem. Na topinky rozdělte houbovo-sýrovou směs. Toasty položte na plech v jedné vrstvě a pečte, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu.
3. Přendejte na talíř a zakápněte citronovou šťávou. Ihned podávejte ozdobené petrželovou natí.
K pití: Nero d'Avola
Přetištěno se svolením od Vaření na venkově autor: Joanne Weir, autorská práva © 2008. Vydal Ten Speed Press. Fotografický kredit: Richard Jung © 1999
Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.
