Strata Gale Gand

STRATA

Slouží 8

Strata je chlebový pudink ze slaných vaječných pokrmů. Tato super snadná pochoutka obecně zahrnuje kostky nebo krajíce chleba, které byly namočené v pudinku, poté upečené v zapékací misce nebo v obdélníkovém pekáči. Je to skvělé jídlo na přípravu-nejlépe chutná, pokud jej připravíte den předem a necháte přes noc namočit před pečením. Stejně jako mnoho pokrmů z vajec může vrstva obsahovat všechny druhy různých přísad, takže je zde velká flexibilita.

5 šálků kostek francouzského chleba (s kůrkou)
Strouhaný sýr (viz variace)
10 velkých vajec
1 litr plnotučného mléka
1 lžička suché hořčice
1 lžička soli
Plnicí přísady (viz Varianty)

1. Mísu na pečení 9 x 13 palců. Do misky vložte kostky chleba a posypte je sýrem. Ve velké míse smíchejte vejce, mléko, hořčici a sůl. Kostky chleba zalijte vaječnou směsí. Vaječnou směsí posypte přísady a jemně je vmíchejte. Zakryjte a chladte po dobu nejméně 4 hodin a až 24 hodin.

2. Rozehřejte troubu na 350 stupňů.

3. Odkryjte zapékací mísu a pečte 60 minut, dokud se směs mírně nenadýchá a nebude nahoře zlatavě hnědá a vrstvy se při třepání pánví netřpytí nevařeným krémem. Pokud vrchní část hnědne příliš rychle, misku stanujte alobalem. Před podáváním nechte 5 minut vychladnout. Podávejte po lžíci pomocí velké lžíce.

Alex dělá stratu

Jsem závislý na vrstvách Gale Ganda. Je to 100 procentní příprava-skvělé pro letní brunch nebo bufet. Vždycky se cítím podveden přípravným pokrmem, když stále skončím s horami hrnců a pánví-ale shromáždil jsem, upekl a naservíroval vrstvy v jednom kastrolu. Stejně jako quiche a chlebový pudink existují nekonečné variace. Udělal jsem jednoduchou verzi a slaninu, čedar, houby a rajče (plus vlastní svlečenou verzi-slaninu, čedar a špenát). A jako všechna pohodlná jídla je i tato pudinková vaječná mísa levnou terapií. Hluboce potěšující.

Pět variací

BACON, ČEDAR, HOUBA A TOMATO

Kostky chleba posypeme 2 šálky nastrouhaného ostrého sýra čedar. Na vaječnou směs rozdělte 1 šálek drcené vařené slaniny (6 až 8 proužků), 1 šálek restovaných nakrájených bílých nebo shiitake hub a 1 šálek nakrájených rajčat.

Slepice, brokolice, kukuřice, chilli a Jack

Kostky chleba posypeme 2 šálky strouhaného sýra Monterey Jack. Na vaječnou směs rozdělte 1 šálek mražených kukuřičných jader, 1 šálek vařených růžiček brokolice, dvě plechovky (vypuštěné) o objemu 4,5 unce (vypuštěné) a 1/2 šálku drceného vařeného kuřete.

ŠUNKA, ŠVÝCARSKO A CHŘEST

Kostky chleba posypeme 2 šálky strouhaného švýcarského sýra. Rozdělte 1 šálek blanšírovaných kousků chřestu, 1 šálek kostičky šunky a 1/2 šálku karamelizovaná cibule (viz níže) přes vaječnou směs.

FONTINA, ŠPENÁT, SALAMI A PRAŽENÉ GARLIC

Kostky chleba posypeme 2 šálky sýra Fontina. Rozdělte 1 šálek zmrazeného sekaného špenátu, 1 šálek italského salámu (nakrájeného na zápalky) a 1/2 šálku nahrubo nasekaného pečený česnek hřebíček (viz níže) přes vaječnou směs.

ZELENINOVO-MODRÝ SÝR

Kostky chleba posypte 1 šálkem rozdrobené nivy. Na vaječnou směs rozdělte 1 šálek vařeného nakrájeného celerového kořene, 1 šálek restované nakrájené cukety a 1/2 šálku nakrájené nakrájené cibule.

Karamelizovaná cibule

Na pánvi na mírném ohni rozpustíme 3 lžíce nesoleného másla se 2 lžícemi olivového oleje. Přidejte 1 větší cibuli, nakrájenou na tenké plátky, snižte teplotu na středně nízkou a pomalu restujte 20 minut, dokud cibule trochu nekaramelizuje.

Pečený česnek

Rozehřejte troubu na 400 stupňů. Na pracovní plochu položte čtverec alobalu, dostatečně velký, aby vytvořil svazek kolem mnoha cibulí česneku, které plánujete upéct. Odřízněte asi 1/4 palce z horní části cibule česneku a položte je na fólii řeznou stranou nahoru. Každou baňku posypte asi 1 čajovou lžičkou olivového oleje a fólií vytvořte svazek. Balíček nemusí být vzduchotěsný, ale měl by být shromážděn nahoře. Restujte asi 1 hodinu, dokud nezměkne. Poté vyjměte česnek z trouby a nechte jej vychladnout, stále zabalený, alespoň 10 minut. Otevřete svazek, oddělte stroužky a oloupejte je vyloupnutím česneku ze slupek. Česnek by měl být měkký a zlatohnědý. Pečený česnek vydrží ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.