Jak uchovávat zbytky jídla

Pravděpodobně jsme všichni vinni z toho, že příliš vaříme na večeři a máme pořádné množství zbytků jídla, které musíme řešit. Jaké jsou však nejlepší a nejbezpečnější způsoby, jak ukládat a jíst zbytky jídla, než plýtvat jídlem navíc?

Online prodejce zdravé výživy, Musclefood.com, odhalila užitečný návod, jak ukládat a obsluhovat zbytky jídla, což může vést k menšímu plýtvání potravinami a pomůže vám ušetřit peníze i čas.

`` Jen proto, že zbytky jídla mohou chutnat nebo vonět OK, neznamená to vždy, že je bezpečné je jíst, takže přesně víte, jak dlouho vaše jídlo uchovávání v chladničce nebo mrazničce je klíčové pro zajištění toho, abyste při opakovaném používání potravin neochorěli, “řekl Darren Beale z Musclefood.com.

"Využívání zbytků jídla není jen důležitý způsob, jak omezit plýtvání potravinami, ale může se časem sčítat a ušetřit vám další peníze."

Zde jsou pravidla pro obecné úvahy a pro konkrétní potraviny ...

1. Hlavní pravidla

Kam uložit? Jakékoli zbytky jídla by měly být vloženy v mrazáku nebo lednice do dvou hodin od uvaření. To má zabránit šíření škodlivých látek bakterie.

V jaké? Všechny zbytky by měly být skladovány v uzavíratelných, mělkých nádobách, protože jim to pomůže rychleji vychladnout.

Kdy skladovat? Nesprávně se má za to, že byste měli počkat, než vaše jídlo úplně vychladne, než jej dáte do lednice. To, co byste ve skutečnosti měli dělat, je umístit jej okamžitě do chladničky, i když je horký. Tím se zastaví množení bakterií.

Odmrazování? Zmrazené zbytky rozmrazíte nejbezpečněji v chladničce, protože brání růstu bakterií.

Jaké jsou bezpečné teploty? Zbytky potravin musí být při skladování nižší než 5 ° C a při opětovném ohřevu nejméně 60 ° C. Teploty mezi nimi jsou v „nebezpečné zóně“, ideální pro růst bakterií.

2. Rýže

Jednou z nejsložitějších zbytků jídla je rýže, protože pokud není správně ohřátá, může způsobit otravu špatným jídlem. Rýže by měla být zmrazena nebo chlazena do jedné hodiny od vaření a neměla by být uchovávána v chladničce déle než šest dní. Při podávání by teplota měla dosáhnout 60 ° C - pomáhá rozbít všechny kousky, aby se usnadnilo zahřívání.

3. Maso

Pokud jde o červené nebo bílé maso, skladování v chladničce by po uvaření nemělo nikdy přesáhnout dva dny. Maso by mělo být vždy ohříváno nad 75 ° C a mělo by být podáváno za tepla.

Nejlepší způsob, jak zmrazit zbytky masa je v omáčce, jako je těstovinová omáčka nebo polévka. To umožňuje, aby si maso po rozmrazení zachovalo vlhkost a chuť.

4. Zelenina

Po uvaření zeleniny je klíčem ji zchladit na pokojovou teplotu, než ji uzavřete a uložíte do lednice. Chladicí zbytky zelenina by měl být snězen do dvou dnů.

Chcete -li zeleninu zmrazit, uvařte ji a poté spusťte pod studenou vodou, aby se proces vaření zastavil. Poté slijte a vložte do mrazicího sáčku.

5. Chléb

Ukládání chléb v lednici není skvělé pro prodloužení jeho jedlé životnosti, ale mraznička ano. Umístěte jej do opakovaně použitelného sáčku v mrazničce (20 x Lakeland Soup 'n' Sauce Sealed Freezer Storage Bags, 6,39 liber), a to zůstane k jídlu několik měsíců.

Pokud máte zatuchlé bochníky nebo bagety, pak je šikovným trikem pokropit je trochou vody a umístit do nízkoteplotní trouba - budou opět chutnat skvěle!

6. Sýr

Zbytky sýra byste nikdy neměli znovu uzavírat do plastových obalů, protože by ulpěly na tucích a olejích, které ovlivňují jeho chuť. Nejlepší způsob, jak skladovat zbylé sýry, je nastrouhat je a umístit do mrazicího sáčku. Díky tomu bude snazší odmrazovat a být po dobu dvou až tří měsíců udržovány v poživatelném stavu.

7. Těstoviny

Vařené těstoviny lze bezpečně skladovat v lednici přibližně tři až pět dní a v mrazáku vydrží osm měsíců.

Před uložením do vzduchotěsné nádoby nakapejte na těstoviny trochu olivového oleje (3 x kontejner na potraviny Lock & Lock na těstoviny, 13,50 liber) aby se neslepily a nevyschly.

Po rozmrazení zmrazené těstoviny nechte krátce působit a poté vařte ve vodě, aby se přímo prohřály.

Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.