Proto se večeře doma stanou mnohem jednoduššími

Zábava doma je nastavena tak, aby byla mnohem jednodušší. Proč? Protože velké talíře připravené předem nahrazují komplikované jídlo. To je to, co Waitrose nazývá 'konec faffingu jídla'.

Ve zprávě o jídle a pití v supermarketu 2017-18, Waitrose uvést, že „složité tříchodové večeře mohou být bolestivé“ pro hostitele i hosty. Hostitelé, protože musí podniknout nespočet výletů tam a zpět kuchyně, a hosté, protože musí snášet někdy dlouhé prodlevy mezi kurzy, a v důsledku toho nepřítomného hostitele.

Ale nyní je příliš komplikované jídlo zřejmě minulostí, protože hostitelé připravují pokrmy předem, které jim to umožňují užijte si vlastní párty.

Zpráva odhaluje: „Čtvrtina lidí, které jsme zkoumali, tvrdí, že je méně pravděpodobné, že si doma uvaří tříchodové jídlo, než tomu bylo v minulosti. Podobná část uvádí, že bez ohledu na to, kolik kurzů připravují, vyhýbají se vaření pokrmů náročných na práci více než kdysi.

„Prodeje pražení ve Waitrose vzrostly o 21 procent, protože domácí kuchaři hledají jednoduchý, ale působivý středobod. Nákupy jehněčího masa Abervale, plněného vepřového plece a speciálních gammonových kloubů se zdvojnásobily. Popularita neformálních sdílených jídel také stoupla a Waitrose zahájil styl mezze Řada World Deli uspokojit poptávku zákazníků.

„Večeře na velkém talíři je také vítězem pro hosty, kteří se mohou obsloužit sami, a tedy kontrolovat velikost své porce při výběru přesně toho, co by chtěli jíst. Tato nová neformálnost se opravdu ujala, každý pátý připravil více pokrmů, které můžete jíst bez příborů. '

Tak večeře jsou stále neformálnější (Nigella Lawson bude potěšena) - přičemž atmosféra má přednost před nabídkou. Potravinářští psychologové zjistili, že si hosté častěji vzpomínají, zda jim chutnalo celkový zážitek z večera, spíše než jídlo, které jedli, takže v dnešní době je moderní večeře o jednoduchém, dobře udělaném jídle.

Jako součást zprávy Waitrose shromáždil myšlenky od expertů na jídlo a účastníků fokusové skupiny, kteří řekli:

1. "Lidé mají rádi jídla z jednoho hrnce." Jsou výživné, plné chuti a mohou použít o něco levnější kusy masa. Jde o lehčí, současné jídlo. Je to neformálnější. ' - Jonathan Moore, šéfkuchař Waitrose

2. "Celá ryba vypadá skvěle a všichni ji milují - a nakonec není špinavá." - Kathy, 60, trenér personálu; účastník zaostřovací skupiny

3. „Populární jsou večery přinášející jídlo. Hostitel není věčně uvězněn v kuchyni, pouze pořádá událost. Lidé mohou sloužit sami sobě. Tento koncept kontroly a velikosti porce znamená, že můžete mít, co chcete. ' - Moira Howie, manažer výživy Waitrose

4. „Od klasické kuchyně a komplikovaných metod se odkloníme: lidé chtějí slyšet, jak byste jídlo nebo styl prezentovali rodině nebo přátelům. A tipy na úsporu času jsou na našich kurzech opravdu oblíbené-jak rychle oloupat zázvor lžičkou a jak správně nakrájet cibuli. ' - Eleni Tzirki, hlavní kuchařka v kuchařské škole Waitrose, King's Cross

Získejte inspiraci, nápady a rady, ať jste kdekoli! Následuj nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Cvrlikání: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby uživatelům pomohl poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.