Kulatý stůl redaktora Jo Saltze, říjen 2019

Joanna Saltz: Co ve vaší mysli znamená návrhář interiérů odlišný od a kuchyně designér, nebo naopak? V čem je vaše práce strategicky odlišná od návrháře interiérů?

Matthew Quinn: Vlastně jsem vyučený interiérový designér, ale specializuji se na kuchyně, vany a šatny.

JS: Co tato specializace znamená pro někoho, kdo nezná rozdíl?

MQ: Myslím, že určitě, tam je funkce, trvanlivost a, víte, technologie zahrnuté v interiérovém designu, ale nemyslím si, že je to tak intenzivní jako v místnostech, ve kterých pracujeme. Kuchyně je nejdražší místnost v domě, nejvíce času v ní strávíte kromě toho, že můžete ležet ve své posteli, takže je to jen vysoká funkce. Má tolik různých typů úkolů, že musí dosáhnout, že jsem našel jen velmi málo interiérových designérů, kteří také umí dobře navrhnout kuchyň. Promluvím si s interiérovými designéry a architekty, budou mít smysl pro kuchyňský design, ale když se na to opravdu podíváte, je jim úplně jedno, kde je Saran Wrap a příbory. Věda o tom není to, co vědí. Přemýšlejí o více úpravách, pracovním trojúhelníku, o tom typu věcí, a je to mnohem víc než to. Myslím, že to je přesně to, co nás odlišuje od návrhářů interiérů.

JS: Nechám vás všechny odpovědět, ale vrátím se k některým bodům, které Matthew uvedl v další otázce.

Karen Williamsová: Jedna z věcí, které nás odlišují od interiérových designérů, je to, že se opravdu specializujeme na to, co děláme. Často říkám svým klientům, myslím na nás jako na návrháře blesků nebo AV osobu, která přijde. Se všemi technologiemi, které se v kuchyni dějí, a se všemi změnami v spotřebičích a materiálech, je to opravdu specialita, která zlepší, co dělá interiérový designér. Myslím, že kuchyni přidáváme velkou hodnotu. Nesnažíme se jim ubrat, ale snažíme se je vylepšit. Technologie je tak složitá a tak drahá, že opravdu potřebujete někoho s těmito znalostmi, který vám s ní pomůže a provede vás tím, o čem tento design kuchyně je. Existují krásné látky, které si vybírají krásní návrháři interiérů, ale naše je o něco složitější a dražší. Změnit drapery... ale změnit ty čítače? Není to tak snadné.

JS: Z toho, co chápu, jste museli opravit spoustu nepořádků, o kterých si myslím, že naše publikum bude fascinované slyšet.

Matthew Ferrarini: Tuto otázku jsem již dostal a rád ji porovnávám s lékařským světem. Jako interiérový designér a kuchyňský designér jsme chirurgové, že? Ale máte svého všeobecného chirurga, který může dostatečně zapracovat, vědět dost o každé kategorii, ale pak máte své neurochirurgy a kardiochirurgy. Kuchyňské designéry považuji spíše za neurochirurgy: Je toho tolik, co se můžete naučit, vždy to roste, je to tak neustále se vyvíjí a my můžeme jen zůstat u té jedné mozkové aktivity a stále o ní nikdy nevíme dost to. Generálové jsou fantastičtí, jsou skvělí, spousta z nich ví dost o tom, co děláme, ale řekl bych, že je to právě ta specializace, o které se zmínila Karen.

KW: Moje sazby právě stouply!

MF: Chirurgové bez platu... to zapomněli zmínit.

JS: Chci naskočit na to, co říkáš. Myslím, že běžná mylná představa o designu kuchyně - a určitě ve světě Pinterestu, ve kterém žijeme, kde lidé mohou vidět spoustu inspirace - je to, že kuchyně je o barvách skříně, tečce, konci příběh. Věci, o kterých musíte přemýšlet, jsou však tak hluboké. Srovnávat to s neurovědou je pro mě tak fascinující, protože si ani nemyslím, že by naše čtenáře rozumělo všem novým věcem, o kterých se neustále učíte.

Sarah Blank: Myslím, že o této skupině můžete také říci, že máme obrovské množství zkušeností. Myslím tím, že jsem začal v roce 1981, Karen znám roky a Christopher, myslím, že jste tam i s rokem 1981, nebo možná o něco později.

Christopher Peacock: 1979.

SB: Mluvil jsem s úžasným projektovým manažerem dole v Palm Beach a ten mi řekl: „Víš, mých 60 let chyb se stalo mi umožnilo přijít k této práci a opravdu ji projít a dostat se od začátku do konce. "A myslím, že to je to, co můžeme všichni říci. Ano, všichni jsme udělali chyby, ale to vás učí. Prostě se nestanete designérem kuchyně. Všichni jsme vyškoleni, mám své B.A. v interiérovém designu, ale myslím, že prostě přistanete v kuchyních a milujete to. Je to technické, má to mnoho aspektů a jakmile architekt nebo designér pochopí, jak důležité je mít nás v práci, je to skvělá spolupráce. Protože spolupráce opravdu spojuje všechny lidi dohromady a nutí nás, abychom z nich udělali to nejlepší, co může být - opravdu vidíte rozdíl, když máte na práci všechny profesionály.

JS: To je pro mě zajímavé, protože jste všichni jako Oz za oponou. Spolupracovali jste s interiérovými designéry po celé zemi a to, že tito lidé uznají svá omezení a mají prostředky, jak vás do těchto projektů zapojit, toho hodně vypovídá.

SB: Pracoval jsem s Bunny Williams v roce 1999 a od té doby jsem na jejích projektech a je úžasné, že můžeme spolupracovat a spolupracovat a udělat projekt tak, jak nejlépe to jde. Ale rozumím technice, všichni tito lidé u tohoto kulatého stolu znají techniku ​​- můžeme si vzít jen některé jejich nápady a část toho, co chtějí dělat, a víme, jak tomu vyhovět. Víme, jak tyto spotřebiče vzít a vhodně do nich zapadnout a kde musí být z estetického a funkčního hlediska.

JS: Kolik procent vaší práce je technickým způsobem, o funkci a kolik procent je krása?

CP: Upřímně o tom technicky neuvažuji. Dělám to tak dlouho, že to opravdu neanalyzuji. Proces - jen se podívám do místnosti a myslím si, že teď, po letech a letech, kdy to dělám, to tak nějak vidím. Můžu se na to podívat a docela rychle dokážu přijít na to, co si myslím, že bude fungovat. Myslím, že když se vrátíme k tomuto bodu o interiérových designérech a kuchyňských designérech, myslím, že je to specifické pro projekt. Existují projekty, kde jsme vším, kde klient chce, abychom to v podstatě všechno udělali. Vybíráme desky, vybíráme podlahy, vybíráme barvy stěn, děláme látky, děláme cokoli. A pak jsou projekty, kde jsme v podstatě kabinetní společnost, protože přicházejí s týmem. Myslím, že mít schopnost to všechno je opravdu důležité, a všichni to v určitém okamžiku děláme, a znát své místo v týmu je také důležité. Myslím si tedy, že mezi námi jako „návrháři skříní“ a interiérovými designéry existuje crossover. Obvykle nevybírám něčí pohovku a nevím, jak správně vyrobit závěsy, takže Myslím, že to je hranice mezi návrhářem interiérů a odborníkem na kuchyň a skříň svět. Záleží na projektu a na individuální situaci. Také spousta špičkových dekoratérů to nechce vědět. Chtějí vám to všechno předat. Je to pro ně snadné, že? „Make me look good“ je druh toho, co po nás chtějí. A když se vrátím k tomu procesu, všechno se mi to honí hlavou. Přemýšlím o tom, jak to bude vypadat, přemýšlím o materiálech, přemýšlím o tom, který správný spotřebič navrhnout, zda se vejde do místnosti. Opravdu to nerozebírám a přemýšlím o tom procentuálně, je to každá myšlenka, která se mi honí hlavou najednou. Nějak se to všechno projeví na náčrtu na kusu papíru a tím to začíná. A pak se vlastně spoléhám na další lidi, kteří se ve skutečnosti ujistili, že to bude technicky správné.

JS: Dovolte mi tedy položit jinou verzi této otázky, protože říkáte, že když se podíváte do prostoru, který prostě znáte. Kolik procent projektu tvoří prostor, jaká jsou prostorová omezení a prostorová funkčnost a kolik procent tvoří rodina a jak fungují a jak tento prostor využívají? Řekli byste, že je to 50/50? Přikláníte se k jednomu nebo druhému?

CP: Každý klient začíná seznamem přání - tyto informace z něj vytáhneme. Typicky tam mají dvě věci: Jedna je, že si myslí, že nebudou žít tak, jak v současné době žijí, myslí si všechno změní a budou pracovat úplně jinak a všechno to bude zázrak, což není pravda nezbytně. A druhá věc je, že místnost má svá omezení, takže nemůžete vždy dostat vše, co chcete. Je úžasné, jak i ty největší místnosti mají stále omezení, protože dveře jsou špatně místo nebo je příliš mnoho oken nebo existuje něco, co vytváří parametry, se kterými musíte pracovat v rámci. Začněte touto zprávou od klienta, do kterého si stáhli všechny tyto informace zahájíte proces a poté se podíváte na technickou realitu toho, co se bude hodit a jak to bude funkce. Funkčnost je velmi důležitá. Je to pravděpodobně 30% vstup od zákazníků a zbytek z nás je snaha získat realističnost ohledně praktičnosti, odbornosti a toho, abychom to zvládli, abyste z prostoru, který jste dostali, získali maximum.

JS: Otevřu to až na podlahu.

MQ: Ten seznam přání! Chci říct, že neznají všechny možnosti a možnosti, takže někdy je to seznam, který můžeme určitě rozšířit a ukázat jim věci, o kterých se jim ani nesnilo.

JS: Vím, že než se pustíš do designu, máš nějaké zapojení do rodiny a opravdu se s nimi snažíš sedět. Představuji si, že máte všichni podobné plány útoků, ale můžete si o tom procesu, práci s rodinou, trochu promluvit? Myslím, že mnoho rodin si k vašemu bodu ani neuvědomuje, jak vlastně fungují. Nyní procházím rekonstrukcí kuchyně a také jsem v tom prostoru jako: „A pak se všichni sejdeme!“ Myslím, že lidé ne dokonce přemýšlet - a nechci se zabývat touto otázkou, ale chci zde plně vysvětlit svůj myšlenkový proces - myslím, že je to proto, že si lidé neuvědomují že mohou žít s čímkoli lepším, než s čím mají, takže nepřemýšlejí o všech věcech, které dělají, aby se vyrovnali s lepším prostor. Zajímalo by mě, jak tam váš proces začíná, a jestli o něm můžete divákům trochu říci.

MQ: Mám titul z chemie, takže mám velmi vědecký mozek. Pokud se jedná o rodinu, vždy dodržuji čas snídaně nebo večeře. Pokud je to pár, tak to opravdu nepotřebuji. Ale pro rodinu rád pozoruji jejich zvyky, co dělají v prostoru a kde jim to nefunguje. Inventarizujeme také vše, co je v jejich kuchyni. Všechno je kódováno, takže když se pohybují zpět do prostoru, vědí, kam všechno jde. Je to také věda, víte, kde je zásuvka na příbory a kde jsou brýle uložené ve vztahu k myčce, popelnici k dřezu, všechny tyto věci vyžadují kroky, čas. Můžete jim ušetřit čas, dát jim více času s rodinou. Je docela pozoruhodné, když začnete počítat všechny tyto kroky a skutečně se ponoříte do vědy o tom - můžete ušetřit někoho jako 40 až 50 hodin ročně. To miluji, to milují moji mladí zaměstnanci. Všechny jsou o tom: „Co dobrého děláme?“ A začnete vysvětlovat, že jsme tuto rodinu zachránili 40 hodin ročně, a to jim dělá dobrý pocit z toho, co dělají. Takže funkce je určitě tam, kde začínám. Pokouším se skutečně potlačit jeho krásu, nejprve jsem se trochu ujistil o funkci prostoru. Myslím, že jsi se mě dokonce ptal minule, když jsme se viděli, zkoušel jsi vymyslet ledničku, a já jsem řekl, abych tomu začal věnovat pozornost pokaždé, když uslyšíš ledničku. Víte, tyto lednice s francouzskými dveřmi: Věnujte pozornost pokaždé, když jdete do chladničky s něčím v ruce, protože nemůžete otevřít obě dveře současně, pokud máte něco v ruce, a je ještě těžší je zavřít, když něco vytáhnete - musíte to odložit a poté zavřít dveře. Když začnete, když se chystáte rozhodnout, doporučuji vám, abyste začali věnovat pozornost tomu, jak často jdete do koše z umyvadla, nebo když přijdete s potravinami. Začněte věnovat pozornost všem těmto věcem a vaše rozhodnutí to bude později formovat.

JS: Náš rozhovor změnil hru! Jsem také zvědavý na všechny vaše procesy, takže se k vám přidám. Bylo to pro mě fascinující, protože - nejen lednička, ale pak jsem začala přemýšlet o tom, jak můj manžel dělá obědy pro děti, ale často tam jsou mražené snídaně a jen cesta z mrazáku do mikrovlnky a co by to znamenalo, kdyby se super oddělili, co by to znamenalo pro jeho ráno proces. Moje děti jsou divas, dostávají teplé obědy, můj manžel jim dělá teplé obědy každý den. Ale ten výlet do mikrovlnky z mrazáku, pokud to znásobíte čímkoli, v 7 ráno - pokud se to exponenciálně zvětší, pak to opravdu změní způsob, jakým fungujeme.

MQ: Když se vrátím k té pozorovací funkci, zjišťuji, že pokud mohu zvítězit nad manželem - pokud se nemusí pohnout o krok a může si vzít vitamíny, uvařit si kávu a ovesné vločky, a už vůbec nešlápnout, je to „tahle skříňka je pro mě a je to všechno, co ráno potřebuji, abych se rychle dostal ze dveří“ - a od té chvíle je získávám.

JS: Je to jako přinutit lidi, aby přemýšleli nejen o pozitivách toho, co chtějí z prostoru, ale mysleli také na negativa, se kterými žijí. Jako, kolikrát šlápnu na manžela, když se snažím péct a on dělá nádobí, kolikrát jsme na sebe narazili?

KW: Seznámit se s rodinou je opravdu v první řadě to, jak budou v té kuchyni pracovat, jak žijí. Ráda tomu říkám „drby“, protože řeknou: „Můj manžel dělá teplý oběd, a když přijde teta Mary, chceme to udělat. Získáte všechny tyto malé informace a čím více je poznáte, tím více informací získáte. Pokusíte se tedy vyřešit některé z těchto problémů tím, že se seznámíte s tím, jak žijí. Ale když děláte klienty, kteří mají několik domovů, což víte, všichni jsme udělali, způsob, jakým žijí v jednom domě, není způsob, jakým žijí ve svém druhém domově. A nemyslím si, že si to někdy uvědomují. Když dělám jejich hlavní předměstský dům ve West Chesteru nebo kdekoli jinde a děti jsou ve školním věku, vstávají ráno, snídaně není nejdůležitější, protože se rychle dostanou ven, nastoupí do školního autobusu a manžel nebo manželka přijdou domů a dělají si hezké večeře. Ale teď máte svůj dům v Palm Beach, hádejte co? Snídaně je nejdůležitější jídlo, protože nikdo nechodí do práce, všichni tam zůstávají a večeře není tak důležitá. Takže přijdou klienti a řeknou: Udělali jste můj dům, tak to víte a není to tak docela pravda, protože tady žijete jinak, máte mnohem více hostů. Jak v této kuchyni uděláme lidem větší pohodlí? Takže i když máte stejné klienty, stejnou rodinu, v závislosti na domě, ve kterém žijí, je to velmi odlišný design, protože se mění jejich životní styl. Zjistil jsem, že jsou vždy fascinováni, protože o tom nepřemýšleli. „Snídaně je tady jídlo!“ A mají za to uznání. Váš životní styl se změní, pokud je to rekreační dům, prázdninový dům, zimní dům, bla bla bla. Takže si myslím, že je to opravdu důležité. A pak se vždy dotknout, jak říkám, drby. Existuje mnoho funkcí životního stylu, které jsou pro klienta důležité, takže proces - myslím, že se všichni shodneme - je proces poznávání klienta a poznávání domova a životního stylu, ve kterém budou žít prostor. Není to jedna velikost, která by vyhovovala všem. Rád si o těchto věcech všechno poslechnu. „Můj manžel vaří o víkendu, není opravdu dobrý kuchař, neříkej mu to!“ „Ujistěte se, že pulty jsou tady, moje žena nenávidí vařit.“ Je to zábavný proces.

JS: Je to také ohromující proces. Není to jako znovu přikrýt pohovku, je to jako v podstatě opravit svůj život. A zásobování prostoru kolem vašeho života je zdrcující, když máte prázdnou skořápku a říkáte si: „Postavíme to tak, aby ti to přesně sedělo to musí. “Z mého pohledu vám řeknu, že je to zdrcující, být jako:„ No, je to jednodušší, když na přední stranu dáte nové dveře skříně tohle, a já na to přijdu. "Ale najednou máte pocit, že máte vlastní zájem a příležitost to utvářet tak, jak to potřebuje, aby vám sedělo. ohromující. Matthew, můžeš mi říct o svém postupu nebo o tom, co je podle tebe nejdůležitější součástí procesu?

MF: Zde si všimnu několika věcí mezi kuchyňskými designéry: Matthew má chemické pozadí, Christopher zmínil data a informace a já mám právní pozadí, bakalářský titul před právem stupeň. Takže designéři, často se domnívám, jsou syntezátory. Naší úlohou je shromáždit informace, extrahovat je, data a poté použít odůvodnění, abychom je syntetizovali do řešení. Řekl bych, že každý tady vypadá trochu lineárněji, trochu strukturovaněji. Toho si někdy mezi interiérovými designéry a kuchyňskými designéry všimnu, že jsme trochu víc - jsme kreativní, ale jsme strukturovaní kreativci.

JS: Orientovaný na řešení.

MF: Jo, přesně tak. Moje nejoblíbenější část procesu je tedy dost zajímavé zjistit o klientovi. Jsem tím naprosto fascinován, až do bodu, kdy to může být někdy nepříjemné, víš. Pokud dělám koupel, sedím u jídelního stolu s párem, jsem tam s oblekem a podávají mi čaj a sušenky a já se jich ptám: „Jak často se sprchuješ? “a dívají se na mě:„ Uh, jednou denně dvakrát denně? “A já říkám:„ No, sprchujete se společně nebo odděleně? “A podívají se na sebe a dostanou opravdu nepříjemné a do třetí otázky jsou připraveni mě vyhodit, protože se jich ptám: „Co děláš ve sprše?“ Neformuluji to přesně tak, ale víš. To nám říká velikost sprchy, kterou budeme potřebovat, a sprchové hlavice, zda bychom měli dát výklenek, abychom se mohli ve sprše oholit, nebo zda si dáme lavičku, takže jsou to všechna důležitá data. Průtok vody, tlak - pokud budeme mít spuštěné čtyři sprchové hlavice najednou, bude do domu přicházet dostatečný tlak? Může to být nepříjemné, ale mám pocit, že pokud nekladete trapné otázky, pravděpodobně svému klientovi děláte špatnou službu.

JS: V designu kuchyně je něco takového, v uznávání rolí lidí. Ráda si myslím, že dělám všechno ve svém domě, ale na konci dne můj manžel umývá nádobí, protože já jsem nejhorší v nakládání myčky nádobí a hádali jsme se kvůli tomu a já říkám: „O čem to mluvíš?“ A on na to: „Nikdy to neděláš, protože to děláš strašně.“ Ale to jsou takové druhy rozhovory, kde nyní jako návrhář kuchyně víte, že tato osoba dělá tuto věc a tato osoba dělá tuto věc a kde se tito dva setkají a To je jedno. Za vytvořením vaší části procesu je psychologie, ale také je zde mnoho uznání „falešný“ život, se kterým jste mluvili před Christopherem, o skutečném životě ve vztahu k falešnému životu, o kterém si rádi myslíme žít.

MF: Můj proces je tedy tok, funkce, pocity. To jsou moje tři. Začínám tokem, a to je skutečně řešení úniku - jak vstoupíte do kuchyně, jak z kuchyně odejdete, jak se budete po kuchyni pohybovat. A pak je funkce založena na tom, jak žijí, jaké mají potřeby vaření, zábavu, skladování atd. A pak nakonec udělám ten pocit, jak říkal Matthew - ten pocit je jako barvy, textury, jak se všechno spojí. A to je můj průvodce, jak to dělám. Funguje to docela dobře.

CP: Myslím, že jsme si všichni v mnoha ohledech velmi podobní. Tento proces objevování je nesmírně důležitý. Dělám totéž, učím se co nejvíce o klientovi a jeho rodině. Myslím, že se k tomu musíte umět určitým způsobem vztahovat. Pamatuji si, že když jsem poprvé měl děti, začal jsem chápat - byl jsem lepší návrhář kuchyně, když jsem měl děti, protože jsem najednou pochopil, že v životě některých klientů se odehrává celá tato další dynamika, které jsem nerozuměl před. Teď k nim mohu mít vztah, takže mi to opravdu pomohlo. Jsme psychologové: Zmínil jste světovou psychologii, já vlastně miluji váš přístup, miluji vědecký proces. Není to něco, o čem bych hodně přemýšlel, ale myslím si, že je vlastně geniální přemýšlet o věcech tímto způsobem. Jsme psychologové, musíme se jim opravdu dostat do hlavy a porozumět tomu, co chtějí, co je rozčiluje a co je naopak rozčiluje. To je tedy opravdu důležité, protože pak navrhujeme speciálně pro ně. Existuje mechanika kuchyní a my všichni chápeme, co jsou, a jsou logické pokroky a procesy přípravy a úklidu jídla a přátelé se potloukají u vína a To je jedno. V těchto „obývacích pokojích“ se dějí všechny tyto různé věci. Pro mě je kuchyně obývací pokoj, ve kterém vaříte, protože v této místnosti žijeme. Všechny tyto procesy musíte rozebrat a tímto objevem se k tomu dostanete. To, co považuji za opravdu zajímavé, to, co miluji nejvíce, je ve skutečnosti spolupráce na tvůrčím procesu s klientem. Obvykle se stane, že uděláme svůj objev a poté vytvoříme nějaké nápady, náčrty, koncepty a pravděpodobně máme v hlavách dobrý nápad, co si myslíme, že je správné. Mám rád, když se klient zapojí do této cesty, a aby viděli, jak jsem se tam dostal, víte. Pro jejich procházení tímto procesem není nic lepšího než pero Sharpie a kousek pauzovacího papíru. Tak dělám všechno, když je mi nejlíp. Kreslit čáry a čmárat a dávat to před sebe je velmi, velmi zajímavá věc, kterou je třeba udělat před klientem, protože najednou to ožije. Pokud jim prostě ukážete sadu plánů a řeknete „takhle jsem se sem dostal“, pak se stále pokouší stáhnout informace a vy jste je ztratili. Ale pokud je provedete cestou a vytáhnete sledovací papír a ukážete jim tu a tu a tu myšlenku, a my to dokážeme, ale já to mám rád a proto se mi to líbí, otevřou se. Najednou jste s nimi ve skutečném rozhovoru a oni mluví o tomto druhu vnitřního svatyně života, ke kterému se snažíme dostat.

SB: A mají pocit, že přidávají hodnotu, jako by jejich názor byl důležitý. Je to jejich život, je to jejich rodina!

CP: Přesně. Jsme prostředníkem jejich procesu a jejich nápadů. Myslím, že to je naše role profesionálů, otevřít je a být prostředkem k získání jejich nápadů a vést je svými nápady, abychom z prostoru získali co nejlepší využití. Je to součást psychologie, souhlasím se vším, co jsme všichni řekli o procesu objevování. Ale miluji, když je zapojují do navrhování se mnou. Vím, že máme agendu a chceme je dostat tam, kam potřebujeme, protože tomu věříme, ale není to tak neobvyklé, že jsem něco nečekaně odbočil doleva kvůli informaci, která najednou přišla ven. A myslím si, že čím víc je přimějete mluvit, tím to uděláte.

SB: Všichni máme podobné přístupy, zapojujeme je, takže jste vždy v souladu s tím, co říkají. Ty musíš být. A jak říkáte, odbočíte doleva, pokud uslyšíte něco jako: „Panebože, to musím začlenit to. “Ale to, co také děláte, je zajistit, aby pochopili, jaký je konečný výsledek Bude. Klient opravdu potřebuje vědět, co dostává, jak to bude vypadat a jak to bude fungovat. Protože poslední věc, kterou jako profesionál chcete, je, aby klient řekl: „Ach, nevěděl jsem, že to bude ono způsobem. “Takže opravdu potřebuji neuvěřitelné množství času, abych se ujistil:„ Rozumíš tomu, rozumíš tomu, jak to funguje? A chci, abys prošel sám, chci, abys stál u dřezu a mluvil se mnou o tom, jak věci děláš. Chci slyšet, jak věci děláš. "Slyšet je procházet je obrovská pomoc. A další věc, kterou jsem shledal kritickou, je, že se modlím, aby mě přivedli do práce, když jsou ve své kuchyni a nepřestěhovali se do dočasného domova. Protože jste se z jejich kuchyně toho tolik naučili, že jsou uvnitř. Vždy budu říkat: „Prosím, neuklízejte.“ Nečistěte mi tuto kuchyň, protože pokud ano, nepomáháte mi. Nepomáháte mi, pomůžu vám! Chci vidět, co se hromadí na pultu na jedné straně místnosti, chci vidět, jak vypadá rozsah po snídaně, chci vidět nádobí, protože to je pro mě také forma komunikace ohledně toho, co musím udělat. Obvykle říkají: „Než přijdete, musím uklidit kuchyň.“ Prosím ne. Také trávíme hodiny inventářem, což je tak důležité, protože to také pomáhá. Chápete, co mají, co potřebují. Ale ta neustálá komunikace, i když máte spolupracující tým nebo jsme v práci a děláme všechno, musíte tu neustálou komunikaci mít. Nemůžete nechat klienta mluvit s architektem a architekt mluvit s námi. Musíme mít přímou komunikační linku, abychom zajistili, že rodině poskytneme vše, co potřebují.

JS: Vždy se rád na všechny panely ptám na stejnou otázku, ale v této místnosti bych řekl ještě víc: Vždy se ptám, jak televize změnila svět designu. Často slýchám, že lidé ztratili smysl pro to, co věci stojí a jak dlouho věci ve skutečnosti trvají. Když přemýšlíme o všech těch velkých odhaleních kuchyní, kde nevidí svůj dům, dokud není kuchyň hotová, dokázali byste si představit chůzi do kuchyně, na jejíž navrhování jste neměli žádnou ruku a říkali: „Kde jsou moje plechy na pečení?“ Sarah to říká má to smysl, protože je to pravda, musíte lidi citově připravit na to, co přijde, a také je opravdu přimět, aby uznali své démoni. Tím se hra mění.

KW: V reálném životě nechápu, jak to děláš, já prostě ne. Musíte být se svým klientem skutečně na neustálém verbálním základě, abyste se dostali tam, kde má být.

JS: Pokud jde o Matthew, pokud jde o chybu, je to téměř hendikepující váš život. Těch 12 dalších kroků, jak se dostat z vitamínů do kávy ráno, je poněkud vysilující, víš. Představa, že by to mohlo vyjít špatně, je šílená.

CP: Ke všem našim bodům zde můžeme být jen tak dobří jako informace, které sdělují. Víte, pokud nám určité věci neříkají, i když se ptáme - jsme jen tak dobří, jak jsou nám poskytovány informace. Přimět je otevřít se je opravdu důležité.

JS: O to jde i Sarah: „neodkládej nepořádek... ukaž mi, jak nádobí nakonec naskládané“.

CP: Jsem si jistý, že všichni pracujeme s týmy lidí, pracujeme s dekoratéři a architektem, projektem, zástupcem klienta a kohokoli jiného a někdy navrhujeme ve vakuu, ve skutečnosti nenavrhujeme pro klienta, protože klient není zapojen. A proto je pro nás velmi, velmi obtížné být v práci dobrý. Není tedy nic lepšího, než odstrčit ty lidi stranou, ne proto, že je nechceme nebo si jich nevážíme ale protože nemůžeme být dobří v tom, co děláme, pokud se nedostaneme přímo k věci a nezeptáme se otázka. Možná je odpověď: „Je mi to jedno, nikdy nechodím do kuchyně.“ To také máme. Ale stále cítím zodpovědnost za to, aby to fungovalo, pokud tam někdy půjdou, protože někdo používá to.

SB: Na druhou stranu, ne všechny informace, bez ohledu na to, jak blízko se ke svému klientovi dostanete, jsou dobré informace a správné informace. Někdy dělali něco špatně a dělali to špatně už tolik let, že nevěděli, že existuje lepší způsob, jak to udělat. Takže to je ta druhá stránka věci. Vezměte informace, absorbujte je, ano, pak je vyhodnoťte a řekněte: „Uvědomujete si, že jste to dělali?“ Analogicky s dveřmi si lidé neuvědomují, že je otevírají, když jdou do showroomu, ale je to velké problém. Takže si myslím, že poté, co jsem to vzal a absorboval celou věc, je někdy povzbudivé poukázat na něco, na co by se mohli chtít podívat jiným způsobem a řekněte: „Vím, že jsi to dělal.“ Miluji to, co jsi řekl předtím, myslí si, že se změní, nebo si jen myslí: „Ten nepořádek vidíš? Nikdy se to nestane! "Stane se to. Ale všichni jsme tvorové zvyku a lidé nemění své kuchyně každých pár let. Žili s tím tak dlouho, takže bychom to měli považovat za jemné vzdělání. „K tomu se můžeme vždy vrátit, ale měli bychom to zvážit s novými spotřebiči, s novou technologií, s děti jsou starší, ať už jsou cokoli. “Je to choulostivá cesta, jak jít dolů a pokusit se je přesvědčit, že existuje lepší způsob.

JS: Abych byl spravedlivý, řekl bych, že většina země žije s kuchyní, kterou postavil někdo jiný. Jsem si ale jistý, že spousta klientů staví od nuly a může si dělat, co chce. Pokud se lidé nepřizpůsobí prostoru, který byl postaven pro někoho jiného... naučíte se žít s dokonalou verzí někoho jiného, ​​i když to nemusí být nutně vaše. Ale také si myslím, že to, co říkáš, je tak zajímavé, je to pravděpodobně výzva, které musíš čelit i ty - protože lidé nemohou každých několik let renovujte jejich kuchyně, abyste nepřemýšleli jen o tom, jak nyní fungujete, ale také začali přemýšlet o tom, jak budete fungovat tak, jak vaše děti stárnou, jak rostou a najednou jedí víc, a možná by mohla přijít a žít matka s tebou. Snaží se také plánovat do budoucna.

SB: Jakmile začnete řešit problémy, vybudujete si u klienta tuto důvěru. Protože to je to, co děláme, řešíme problémy - proto mění kuchyň. Samozřejmě je poslouchejte, ale jak můžeme problém vyřešit, jak to můžeme usnadnit a zlepšit a přesto dosáhnout toho, co chtějí, a oni možná ani nevědí, že chybí.

KW: Další věcí také je, že problémy, které řešíme, nejsou izolovány v kuchyni. Vždy říkám, že to všechno musím vidět. Potřebuji vidět, kam vozíte auto, potřebuji vidět, kam vozíte potraviny a kde děti vyhazují batohy - označuji to jako „zadní část domu“. Pracujeme s nimi tak, aby celá zadní část domu funguje. Protože to není jen izolováno od kuchyně, je to skoro jako orchestr. Pokud nemáte několik nástrojů, můžete ten rozdíl opravdu vidět nebo slyšet. Musíme opravdu porozumět všem aspektům všech oblastí, které tvoří spíž, spíž, všechno. Celá ta zadní část domu spadala pod můj deštník, takže chci vědět - chci je slyšet od chvíle, kdy přinesou potraviny a všechno, co pokračuje od rána do noci s dětmi a rodinou a s kuchařem a dále, až do bodu, kdy pokud máte jídelnu a bavíte se a máte obchodní zábavu, někdy ty velké otevřené prostory nefungují, protože potřebují soukromí a vymezení mezi kuchyní a pomocí a jídelnou plocha. Je tolik věcí, na které musíme myslet a pomáhat jim dostat se přes hranice kuchyně. Ovlivňuje celý dům.

JS: Do té doby bych se vás chtěl zeptat, chlapi: Co si myslíte, že je největší chybou, kterou lidé dělají, když se pouštějí do přepracování své kuchyně? V kterémkoli bodě procesu.

SB: Největší chybou, kterou někdy musím překonat, je klient, který si myslí, že přesně ví, co chce, kde to chce a jak to chce. A to je vlastně velká zábava, protože jsem tam, abych tu zeď zbořil a na konci dne měl chápou, že jsem jejich obhájce a že jsem tam, abych zajistil, že nebudou velcí chyby. „Chci jen tohle, nebo jen tohle, a oh, víš, před tím jsem udělal dvě kuchyně a ...“ Víš. Každá práce je jiná, každý domov je jiný. Jedna z věcí, které opravdu miluji, je výzva otočit to a nechat je říct: „Páni, nemyslel jsem si toho. “A pak, to je vše, získal jsi je, získal si jejich důvěru, takže nyní můžeš i nadále pomáhat jim.

JS: Do té míry, do jaké jsem to dělal dříve, jsou lidé nyní bombardováni inspirací mezi Instagramem a Pinterestem a časopisy, lidé vidí věci a myslí si, že se mohou rozhodovat sami.

SB: Ano, mají a mají svůj vlastní názor. Pokud pořídíte mnoho obrázků, které vám poskytnou, začnete v tom všem vidět společné vlákno. Jedna věc, kterou budu vždy říkat, je: „Dobře, co se ti nelíbí? Proč mi nepřinesete obrázky toho, co se vám opravdu nelíbí? "Opravdu nám to pomáhá pochopit, co se jim hnusí, protože pak se, OK, držím stranou. Opravdu mi pomáhá, když je požádám, aby přinesli to, co se jim nelíbí. Ale vždy existuje společné vlákno. A také můžete z těchto obrázků komunikovat. Miluji, když dostanu obrázky a všechny mají 10 stop vysoké stropy, a vy pracujete v domě sedm stop šest. Říkáte, OK, chci zde vyjasnit jednu věc... a vyndáte svinovací metr a řeknete: OK, pojďme to udělat venku, protože musíme svinovací metr dostat výš, než je dům. Mohou přinést obrázek práce, která byla provedena v LA, a my jsme v Connecticutském domě. Takže to, co vám lidé přinesou, může být opravdu zábava. Je to opravdu zábava.

JS: Kontrola reality.

CP: Vlastně natahuji mozek, abych přemýšlel, jaká je na to odpověď. Nemohu na nic přijít, nemyslím si, že by došlo k nějaké velké chybě. Myslím, že klienti přicházejí s nápady a myšlenkami a koncepty v hlavě, a přemýšleli o tom obvykle nějakou dobu.

JS: Myslíte si, že existují mylné představy, které lidé mají, nebo jsou věci, které podle vás lidé nepřistupují správným způsobem?

CP: Ne. Myslím, že pro nás všechny máme to štěstí, že jsme tvrdě pracovali, abychom se dostali tam, kde jsme ve své kariéře, takže když k nám někdo přijde, jde k nám, protože nás chce. U tohoto stolu je to pro nás všechny stejné. Spousta těchto mylných představ je tak nějak pryč, než se k nám dostanou - téměř vědí, pro co přicházejí.

JS: Myslíte si, že udělali chyby, než se k vám dostali, ze kterých se poučili?

CP: Určitě to slyšíme, ale víte, každý jde na svou cestu. Všichni jednáme s klienty vyšší třídy, takže máme štěstí. Ale peníze nemají stejný vkus, že? Myslím, že lidé se učí na cestě. Myslím tím, když se ohlédnu a přemýšlím o prvním domě, který jsem koupil, a o tom, jak jsme ho vyzdobili, o tom a o věcech, které jsem dělal, je to, můj bože, na co jsem myslel. Ale v té době jsem si myslel, že jsem fantastický. Takže děláme chyby na cestě a naši klienti dělají chyby na cestě, ale v té době nemusí nutně cítit, že je to chyba. Prostě se ze zkušenosti učí, že to mohli udělat jinak nebo lépe, nebo se jejich potřeby mění. Jakmile je získáme, dokážeme se vyhnout chybám tím, že je budeme vést. Nemyslím si tedy, že by klienti nutně dělali chyby, ale přicházejí s nápady a koncepcemi, které ne vždy platí a je opět naší povinností to z nich vytáhnout a v podstatě je přesměrovat na to, co je vhodné pro Domov. Napadá mě však jedna věc: Nechal jsem k nám přijít klienty s velmi, velmi tradičním domovem a chtějí do něj vložit něco velmi, velmi tradičního. Ale u některých z těchto věcí určitě existuje datum spotřeby designu. Navrhují kuchyň ve vakuu a je to trvalá věc, že? Vložili jste kuchyň a doufáme, že vám dlouho vydrží. Utratí za to spoustu peněz. Zatímco ostatní místnosti kolem domu - mohou si předělat jídelnu nebo komoru komorníka nebo obývací pokoj, víte, je to měkký nábytek a tapety a závěsy a je to nový vzhled. Někdy jsme jim tedy museli nějak poradit, že se nechtějí zaseknout v čase, víte, a že by možná měli trochu osvěžit věci vzhledem a myšlením. A to není vždy něco, co zvažovali. Vidíte místnosti, které zoufale potřebují přestavbu a osvěžení, může to být dobrá věc, ale je to tak mimo rande a vedeme rozhovory o dalším prodeji a o tom, jak dlouho jste v domě, protože to všechno ovlivňuje co my ano. Pokud prodávají tento dům za pět let nebo za deset let, musí přemýšlet o tom, co další osoba zdědí. Pokud dojde k chybě, jde o to, co si myslí, že je pro jejich dům vhodné, ale nemyslí na tento proces nutně holisticky a myslím si, že to dělají všichni. Nutí nás přemýšlet ve větším měřítku - a nejde jen o kuchyň, ale o celý dům. Všechno ovlivňuje všechno, protože začínáte s jednou místností a najednou děláte sedm pokojů. Všichni spolu souvisejí. Naše konverzace musí být o všech těchto prostorech a o tom, jak spolu všechny interagují. Takže jsem nepřemýšlel Love It or List It nebo cokoli, ale Food Network mi všechno změnila. Tehdy jsem si u zákazníků všiml obrovské změny. Jako by všichni najednou chtěli znovu vařit, že? Myslím, že to už nějakou dobu trvá, ale byla to pro nás velká, velká změna. Víkendový válečník vaří, najednou si lidé myslí, že mohou vařit nebo si myslí, že chtějí vařit, a byli přichází s velmi odlišnou sadou parametrů podle Gordona Ramsaye nebo Tylera Florence nebo podle toho, kdo to tenkrát byl.

SB: A propracovanost vybavení se zcela změnila, spolu se všemi těmito kuchaři máte naprostou pravdu.

JS: Nemyslím si, že to má vliv na design, ale zajímá mě, jestli to ovlivňuje čas a očekávání.

SB: Lidé se nyní mohou dostat na internet a podívat se na věci. Právě jsem měl zkušenost, kdy jsem navrhl kuchyň a kuchyň byla vyrobena a ona je online a v 11. hodině řekla: „Opravdu chci udělat dřez na farmě!“ Zdá se, že to je to, co může stát se. Ale co se v těchto show děje - lidé chápou, že nejsou realističtí, nebo mohu někomu říci: „Všechno toto vybavení je darováno. To je všechno marketing, víš. “Ale Food Network, to mělo obrovský dopad.

KW: Myslím, že to způsobilo, že bylo skvělé znovu vařit. Chlapi mohou vařit, páry vařit, přátelé vařit.

CP: Dokonce i architektonicky existovalo celé období, kdy to byla kuchyň/obývací pokoj, že? Každá kuchyně byla do těchto velkých velkých místností široce otevřená. Bylo to jako, Pojďme všichni žít v jednom velkém prostoru. Teď to vidím naopak - nyní vidíme, jak se pořádně navrhují správné kuchyně, kde není televize a pohovka a Xbox.

SB: Je skvělé znovu vařit. Lidé to dělají, užívají si to, připravují se tam, kde to nebylo vždy skvělé.

MQ: Vidím to i na dětech - děti tyto pořady sledují více, než se dívají na zábavné pořady. Nyní existují pořady speciálně pro děti na Food Network, a tak to hraje další roli účast a funkce kuchyně, protože teď máte děti, které chtějí být zapojen.

KW: A spousta lidí má svého vlastního kuchaře, i když jde o kuchaře na částečný úvazek, který přijde pomoci. Jednou z největších výzev je, když děláte kuchyň pro kuchaře, ale jeden z majitelů domů v ní chce být také. Máte osobní věci a pak máte komerční předměty a jemnou rovnováhu, abyste je oba mohli používat. Pro mě to může být výzva, protože téměř navrhujete dvě kuchyně v jedné.

JS: A naopak, s tím, co jste říkal o Food Network - asi před čtyřmi lety jsem zde v Hearstu založil značku s názvem Delish a děláme videa o jídle a co, ale naší výzvou v té době bylo prolomit bariéru a udělat z kuchyně prostor pro lidi, kteří ani nemají chuť na kuchaře, ale udělají to, dokonce ani cool, ale prostě to udělají OK. Jako, že nevíte, jak vařit, ale teď se můžete dostat do kuchyně a totálně pokazit tento špenátový a artyčokový dip a bude to v pořádku, nebudeme vás za to soudit. Ale myslím, že k vašemu bodu, že nejde ani tak o vytvoření prostoru na úrovni šéfkuchaře, což vím, že děláte, ale také vytvoření prostoru, ve kterém lidé chtějí být, dokonce i dnes večer pokazit večeři, aby to byla spíše oslava jídlo. Chtěl jsem zůstat u tématu chyb, protože si myslím, že existují mylné představy, možná chyby jsou špatné slovo, ale domnívám se, že existují věci, které lidé neberou v úvahu nebo upřímně k nim přistupují špatně způsob. Zajímalo by mě, co si myslíte a vidíte.

MF: Myslím, že to, co všichni zmínili, je obecně docela na místě. Myslím, že to, co je pro rok 2019 nejrelevantnější, je vše, co jste zmínili o digitálním, sociálním, Instagramu, Pinterestu, lidé jsou právě teď zaplaveni snímky. Inspirace, inspirace. A já jsem zastáncem sociálních médií - mám 25 000 sledujících, moje žena 60 000 sledujících, takže jsem součástí té sociální věci, ale stále vidím některé problémy, kvůli kterým lidé slepě následují trendy. Řekl bych, že to je právě teď jedna z největších chyb: Protože vidí zásilku nebo cokoli, co vidí ve svých devíti nejlepších zdrojích na stránce Prozkoumat, jsou v myšlenkách „tímto směrem se chci vydat“. A trendy jsou v pořádku, trendy jsou dobré pro naše odvětví, nutí výrobce vytvářet různé produkty, vytváří rozmanitost. Je dobré, když s nimi tento trend skutečně rezonuje, a oni ho jen nedodržují, protože je právě teď populární. Vidíte tedy spoustu prostorů, které postrádají gravitaci nebo význam, protože dělají jen bílé zdi a tento boho druh Kalifornie vibes - což je styl, který mám rád, mi osobně rezonuje, ale kvůli množství spotřeby sociální. Řekl bych, že největší chybou jsou lidé, kteří slepě sledují designové trendy, místo aby zjišťovali, jaký je jejich styl a kdo vlastně jsou. A to chce čas. Stále ještě úplně neznám svůj styl, módně. Myslím, že lidé musí trávit více času zjišťováním, jaký je jejich skutečný styl, místo aby slepě následovali Kim Kardashian.

KW: To je opravdu dobrý bod. Ta, která mě srazila, byla žena, která řekla: „Opravdu chci černá okna,“ a já řekl: „Chlapče. To je velký. Ten, který jsem si pamatoval.

JS: Karen, nechám tě odpovědět i na tuto, ale je snadné mít pocit, že každý něco dělá, jako na sociálních médiích, všichni právě teď v Itálii. Nevím, možná čtyři lidé v Itálii, ale je snadné mít pocit, že když sledujete každého, je to jako „každý dělám to, co nedělám, a musím to dělat. "Naše generace vyrůstá z generace FOMO v. Je to snadné i pro dospělé. Najednou zelené kuchyně, každý chce zelené kuchyně, protože na Pinterestu jsou jako dvě zelené kuchyně, které jsou repinovány a repostovány 27krát.

MF: A ovlivňuje to lidi, kteří vyrábějí a navrhují, protože zelené kuchyně dostávají lajky, dostávají angažovanost, získávají trakci, získávají funkce, takže pak to má jen tento kombinační efekt a je to prostě kvůli sociálním. Vždy to tak bylo s časopisy a tiskem, ale nyní je to se sociálními časy 12krát.

JS: A ne že by na zelených kuchyních bylo něco špatného, ​​zelené kuchyně jsou skvělé! Ale také, pokud máte rádi zelenou kuchyň, jsem si jistý, že tam je krásná Dům krásný.

KW: Budu to více ojedinělé, protože souhlasím se všemi zde, myslím, že jsme se všichni shodli, že to jsou problémy, neodmyslitelně v tomto odvětví, na úrovni, na které pracujeme. Ale problém číslo jedna, který vidím v kuchyních, pokud mě nepřivedou úplně na začátku, je osvětlení. Myslím, že chyby v osvětlení se v kuchyni dělají více než v jakékoli jiné místnosti. Lidé si neuvědomují, kolik typů osvětlení je potřeba, máte za úkol osvětlit své jasné osvětlení pro úklid, pak máte náladové osvětlení a máte toto osvětlení. Pokud si kupují lustr, dělají jen vysoké klobouky - takhle to nefunguje. Kuchyně tam produkují tolik různých funkcí, takže kdybych měl vybrat jen jednu, kromě všechno, o čem mluvíme, bych si myslel, že osvětlení je chyba číslo jedna každý dělá. Dívají se na plán a nedívají se na něj, když s ním žijí, takže různé odrůdy světla, které je třeba vytvořit k dokončení kuchyně, o které si myslím, že je přehlížena, dáme nějaké vysoké klobouky. Pěkná světla.

SB: Přivedl jsem světelného designéra, protože neznám světla jako světelní designéři. Pokud to klient dovolí, myslím, že Karen má pravdu, osvětlení je zásadní. A přivedu světelného designéra, protože to ví nejlépe. A oni vědí, přepínání, a vy nechcete, aby sedm přepínačů podél zdi, víte, a tam jsou jednoduché systémy na to, technologie. Specialista na osvětlení je stejně důležitý jako my, takže se o to nikdy nechci pokoušet - vždy chci přivést světelného designéra.

MQ: Abych mluvil k tomuto bodu, včera jsem strávil celý den prohlížením kuchyňského plánu, na kterém pracuji obvodů, protože klient nechtěl 30 přepínačů, které byly původně navrženy s 50 před lety. Takže také vlastním společnost pro inteligentní domácnosti s názvem Dwell Smart, certifikovaní specialisté na automatizaci domácnosti a s technologií, kterou začínáme abyste odstranili množství přepínačů, které potřebujete, protože na jednom čísle můžete mít jedinou klávesnici se šesti různými přepínači klávesnice. Nyní je to opravdu více o estetice, takže integrujeme technologii nebo centralizované osvětlení tam, kde jsou všechny vaše přepínače v samostatném umístění a všechny vaše jednotlivé přepínače jsou odstraněny, takže nemusíte mít tolik přepínačů a samozřejmě hlasové příkazy a podobné věci že. Opravdu se to začíná měnit.

SB: Myslím, že technologie ohromně pomohla v tom, že nemáme všechny tyto přepínače, ale já stále ne myslí si, že lidé vědí, kolik různých typů osvětlení potřebují, ať už je to 10 spínačů nebo jeden, který to dělá všechno. Nerozumí rozdílu mezi osvětlením úkolů a náladovým osvětlením, od „lidé se tady baví“ až po „jasné světlo“ protože musíme vyčistit, „musíš dostat slovo, není to jako jídelna s hezkým lustrem a možná pár svícny. Myslím, že to určitě pomáhá její technologii, ale existuje tolik různých variací osvětlení.

KW: A musíte myslet na všechny barvy světel: Máte světla pod kapotou, světla nad ostrovem, světla pod skříňkou, obecné osvětlení-každé z nich musí barevně souviset, jinak to nebude správné. Je spousta věcí, které se snažíme dostat dopředu, a víme, jak se dostat dopředu, ale jednou z nich je teď barva světla. Je to velmi důležité.

MF: Může to způsobit nebo rozbít design. Je to určitě součást této funkce.

KW: Víte, co vkládá výrobce odsavače par a jaké osvětlení pod skříň používáme a které stropní světlo používáme?

SB: Po této skutečnosti to není snadné opravit. Pokud je to hotové a oni nemají dostatečné správné osvětlení, není pro ně snadné přijít do této hotové kuchyně a říci: „Nevěděl jsem, že tady bude taková tma.“

KW: Další velkou věcí je větrání. Nevím, jestli se všichni zapojujete do technických aspektů, ale větrání je tak důležité, a víte, New York je trochu tvrdší, Manhattan je trochu tvrdší. Tvrdě jsem se to naučil asi před 30 lety, kdy jsem dělal ventilační systém a nevěděl jsem, co dělám, a nic nefungovalo. Učíte se tvrdě, ale ventilace je zásadní a opravdu rozumíte a pracujete se stavitelem, a jak se odvzdušňuje a kam směřují dmychadla, a pokud můžete mít inline dmychadlo nepouštějící vlákna, je to tak perfektní. To jsou další části, do kterých se zapojujeme, protože je součástí kuchyně, je součástí aby vše fungovalo a fungovalo, a víte, klienti tuto část neznají - jen voní něco. A oni říkají: „Nechci, aby to vonělo.“ Chápu to a je na nás, abychom to opravdu zvládli.

JS: K vašemu bodu je to také místo, kde se technologie neustále mění. Byl jsem v showroomu v San Francisku a abych viděl, co společnosti dokážou s ventilací - je to věc vás ani nepřemýšlej o tom, že jsi jako „Ach, nevěděl jsem, že v tom dělají pokroky“, a oni jsou. Je to také druh věcí, je to věc, kterou z velké části zdědíte. Vím, že jsem zdědil kuchyň, která má mikrovlnnou digestoř, to je to, co mám. Počítá se s mikrovlnnou troubou a nevařím kvůli tomu ryby, jen doma nedělám latky ani ryby. A jsem nadšený z nové kuchyně, ve které mohu mít řádně větraný prostor.

KW: V tom uděláte chybu a změnit to je drahá chyba, protože vytrháváte zdi, trháte listový kámen. Je to kritické.

JS: Matthew, jaké chyby podle vás lidé dělají?

MF: Myslím, že kompromisy v kvalitě. Myslím, že probíhá rozhovor o tom, jak dlouho budete v tomto domě žít, a pokud je to velmi dlouhá doba, jak dlouho chcete, aby tato kuchyně vydržela, nebo tato koupelna nebo tato šatna. A když opravdu začnete dělat matematiku a oni se snaží snížit rohy nebo mě přimět k rozpočtu na větší rozpočet než na realistický rozpočet - můžete vidět, co oni řídit, vidíte, kde tráví dovolenou, a víte, jak je pro ně tato místnost důležitá - opravdu je musíte nějak vychovávat, kde mají dolary snížit a kde ne na. Řekl bych tedy kompromis v kvalitě. Větrání, osvětlení mají co do činění s tím, čemu říkám pátá stěna, strop - to se zdá být hodně ignorováno. Dávám tedy pozor na ten strop. V mé první knize a mé druhé knize, která vyjde příští měsíc, fotografové vždy říkají: „Chcete, abychom photoshopovali všechny zapuštěné plechovky?“ a ne, nemám. Chci to přesně tak, jak to je, aby to lidé viděli, protože spousta lidí si řekne „ach, to je tak krásné“ a je to jako, ne, na stropě musí být plechovky, aby se toto místo osvětlilo, takže to všechno nechávám výstřely.

JS: Na vaši kvalitní odpověď, která je podle mě také skvělá, říkám toto - nabitá, protože Dům krásný skutečně pracuje na tom - aby lidé nebyli vzdělaní v tom, proč věci stojí to, co stojí, a jaký je skutečný rozdíl v kvalitě.

MF: Rozhodně. Chci říct, začíná to být super drahé. Každoročně se mění, jaký bude rozpočet na spotřebiče, a určitě i truhlářství, to je dech. Nedělám nakupování jídla a jednou za čas, když musím jít do obchodu s potravinami, vždycky se leknu, že bochník chleba je pět nebo šest dolarů, nemůžu tomu uvěřit. Myslím, že když se to pro nás pohybuje tak rychle, jak to proboha drží? Vždy můžete trochu říct, je to druh měřidla toho, kde jsou, když se jich prostě zeptáte kolik si myslíte, že balíček zařízení bude stát, a začnou mluvit o všem, co dělají? chtít. A pokud si myslí, že je to 20 000 dolarů, prostě nejsou vaším klientem. Prostě tam nic není. Je toho hodně, takže můj názor je, že pokud si myslí, že je to 20 000 dolarů, pokud si myslí, že mohou předělat celý prostor za 150 000 dolarů, musíte opravdu strávit spoustu času jejich vzděláváním, že to prostě není možný. Musíte přemýšlet o tom, jak dlouho tu budete, 15 let, vydělíte to 150 000 dolary, začnete to dělat tak, abyste jim pomohli uvědomit si, OK, musím do toho víc investovat.

JS: Řekl bych, že i ve světě truhlářství víte, co se týká dobře udělané skříně. Myslím, že to je také něco, mluvíte o páté zdi, myslím, že tímto způsobem jsou věci za dveřmi, kde lidé nechápou, jaký je rozdíl ve dveřích, které jsou duté a plné, a co to znamená pro vaši kuchyň. A truhlářství, řekl bych, je nejdražší, ale také vysoce řemeslně zpracovaný kus, že? Nemechanicky zpracovaná věc, jako ruční práce člověka-která stojí za to, řekla bych víc než cokoli jiného v kuchyni.

CP: Jde o to, že je to low-tech, myslím tím, že vyrábíme dřevěné krabice. Ale když se podíváte na hodiny práce, které s tím souvisí, náklady na materiál, kompilace dělníka - vlastním továrnu kde děláme věci, tak vidím všechny ty strašné přidané náklady, které jdou do toho, co se musí prodávat pro. Je to směšné. A Matthewovi jde k srdci, když vidím, za kolik tyto výrobky prodáváme, a je to ne proto, že bych nechtěl kupovat Rolls Royce každých 10 minut, je prostě směšné, kolik věcí náklady. A dostat to ke klientovi - vzdělávat ho, protože prostě neumí spočítat, jak ten bochník chleba může stát tolik peněz nebo ta zásuvka krabice nebo tácek na příbory, který jsme pro ně právě vyrobili, může být taková částka peněz - ale když do ní přidáte všechno, proto je to ta částka peníze. Vy je vzděláváte, ale musí se dívat kolem produktu.

SB: A pravděpodobně 25 let nedělali kuchyň, takže nemají měřítko.

CP: A také mají milion názorů, že? Chci říct, že v okamžiku, kdy někdo řekne „Hej, předělám si kuchyň“, má 15 nejlepších přátel, kteří jim všichni říkají něco jiného. Takže jsou opravdu v minovém poli, než si mohou promluvit s jedním z nás. Na konci dne můžete ještě dát skříňku s cereáliemi do skříně Ikea a bude tam dobře sedět. Nemusí to být nic, co děláme. Naše produkty jsou krásné a doufejme, že věčné, ale na konci dne musíte svému klientovi opravdu porozumět, protože je to prostředek k dosažení cíle. Za vlastní rozsah nemusíte utratit 65 000 $. Vaše vejce budou chutnat dobře na řadě GE přímo z Home Depot - pokud je prodáváte s myšlenkou, že jejich vejce budou chutnat lépe, zapomeňte na to. Tak to opravdu není. Takže opravdu musíte pochopit psychiku toho, proč lidé věci chtějí, a ne každý klient je pro nás to pravé. Nebudeme prodávat každému. Můžeme je vzdělávat celý den, ale ne vždy budou naším klientem. Musíte se skutečně seřadit ve stejnou dobu, co chtějí a co chcete, musí přijít do souladu, aby to bylo dobré manželství klienta a produktu.

JS: Jedna důležitá věc, kterou se vždy snažím dostat z těchto kulatých stolů, je sdělit svému publiku - mnozí z vás si to nemohou dovolit, víte - sdělit znalosti, které přinesete ke stolu. Ale také to, jak lidé jako vy, kteří dělají vaši práci, také na různých úrovních překračují to, co přinášejí ke stolu. Myslím, že to, o co se také snažím vzdělávat lidi, není jen produkt, ale investice do designérů. Pak se můžete celý den dívat na Pinterest a vidět všechny věci a podívat se na Instagram a líbit se všem obrázkům, a přesto nemůžete.

CP: To je pro mě hodnota. Nemůžete nahradit roky znalostí, které například sedí v této místnosti. Prostě nemůžeš.

JS: Myslím, že i když přemýšlím o tom, jak žijete, snažím se vzdělávat své publikum, aby se dobře rozhodoval.

KW: Myslím, Christophe, když říkáš, když se vrátíš, je to krabice a cereálie budou sedět v krabici Ikea stejně jako dobře - když mluvíte o klientech, se kterými pracujeme, myslím, že do vašich patří ještě několik dalších věcí krabice. A používáte ty nejkvalitnější materiály, ale můžete mít krabici a může to být pressboard, který vydrží dva roky, a pak se lidé diví, proč se panty uvolňují. Nebo si můžete dát takový, kde lidé řeknou „Bože, ta kuchyně je krásná“, a ano, protože ořech je 10 palců široký a nejsou to všechny tyto desky slepené dohromady. Existují tedy technické věci, se kterými se někdy musíme obejít a podívat se na ně. Protože každý z nás, každý z nás zde, vyrábí krásný výrobek z nejlepších materiálů.

CP: S tím naprosto souhlasím. Myslím, že to, co říkám, je, že se musíte s tímto okamžikem vyrovnat, musíte pochopit, co klient hledá. Mohou být multi-gazillionaires a možná chtějí dát něco do plážového domu, který jejich děti vyhodí do koše, a podle mého názoru by k nám neměli chodit kvůli tomu. Neměli by to dělat. Je to jen pochopení vašeho klienta na všech úrovních, abychom se ujistili, že pokud se mu můžeme podívat do očí a vezměte si jejich peníze, na obou stranách je jasné, jaká jsou očekávání. Nakonec, když jsme všichni přátelé a oni to milují a říkají to svým přátelům, nemají pocit, že udělali chybu. To je přesně to, o čem to je, a myslím, že je to všechno o komunikaci na začátku procesu a opravdu o těch upřímných rozhovorech, stanovení očekávání, což všichni děláme.

MF: Mohou si zcela vybrat své projekty. Začínám se dostávat do toho bodu, toho si vážím, ale teprve před několika lety jste museli zajistit, aby fungovaly určité rozpočty. Pokud mi klient ukáže hodně, víte, zlomek nákladů, ale stejný vzhled a stále je to kvalita - nikdy bych nevložil něco, co není kvalitní, takže je tam ta rovnováha. Myslím, že pro masový trh někteří čtenáři na Dům krásný a podobné věci, je pro ně dobré vědět, že správný návrhář jim může ušetřit spoustu peněz. Jednou z věcí, kterou vždy dělám, když mi lidé řeknou svůj rozpočet, je, že požádám o inspiraci a já podívejte se, že teď je ten rozsah 45 000 $, ten detail stropu je dalších 20 $, a pak začnou uvědomující si. Ale ano, dobrý designér může klientovi ušetřit peníze, takže je lepší investovat do tohoto návrháře částku X a on bude schopen navrhnout hodnotu v celém projektu.

JS: Myslím, že je také důležité poznamenat, že máme čtenáře, kteří umět dovolte vám, navrhujete více domů, a na druhé straně máme čtenáře, kteří na nás hledají inspiraci a budoucí cíle. Pro mě, jakožto redaktora, je vzdělávání klíčovou součástí. Protože k tobě, Christophe, pokud si můžeš dovolit jen skříně Ikea, je to v pořádku, není tam žádný soud, ale víš, co dostaneš. A myslím si, že očekávání, a již jsem to řekl dříve, očekávání, že si každý může dovolit nejdražší verzi všeho, není reálná. Měli byste se kvalifikovaně rozhodnout o věcech, které jsou pro vás důležité a které ovlivní vaši rodinu a způsob, jakým žijete, a pak se rozhodujte podle toho, kde byste měli utrácet peníze a kde vy neměl by. A můžete to udělat pouze tehdy, pokud víte, co do produktů patří, a pokud víte, jak se věci vyrábějí.

KW: Myslím si však, že každý z nás může udělat skvělou kuchyni za rozpočet. Protože máme klienty, kteří jsou dětmi rodičů, a jsou mladí, právě se vzali, mají opravdu rozpočet, maminka a tatínek jim možná dali nějaké peníze, koupili dům, máma a táta jim pomáhají, a vy musíte udělat tu kuchyň s rozpočtem a je to zábava, protože opravdu můžete tvořit. Vím, že to všichni dokážeme, všichni jsme to dokázali a všichni si to užíváme, protože vidíme, jak si malé děti zakládají rodinu, a mám rád, že jsem téměř požádán, abych je chránil. Žádám je, abych jim pomohl dělat dobrá rozhodnutí, a po všech těch letech, co to dělám, není lepší radosti, než když za mnou přijde mladý pár a řekněte: „Mohu to udělat?“ Nebo „Co si o tom myslíš?“ A opravdu s nimi pracujete téměř v jiném světle než rodiče a je to radost.

JS: Výzva je vždy zábava. Nikdo nechce vstoupit do showroomu a říct: Vezmu všechno, je zábavné to míchat a objevovat a hledat nabídky. Myslím, že to je to, co naše publikum miluje nejvíc. Všichni tyto věci také máme, jsem si jistý, že je máte také. “Zdědil jsem tuto tabulku, a tak musíte přemýšlet o tom, jak to zapracovat do designu. “Každopádně jsem si tuto konverzaci oblíbil a vzal jsem jí tolik z vás čas.

Sledujte House Beautiful na Instagram.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.