Profesionální organizátor zcela proměnil moji malou kuchyň - tady jsem se dozvěděl

Každý, kdo žije v New Yorku, ví, že první věc, na kterou se lidé ptají, když se dozví, odkud jste, je „Jak velký je váš byt?“

„Trochu méně než 500 čtverečních stop,“ vždy odpovím.

Potom se zeptají: „Jak to děláš?“ a budu chrlit nějakou odpověď o tom, jak nemůžete všechno vydržet, a díky tomu si budete opravdu vážit toho, co jste dělat mít. Ale pravdou je, že je tvrdý.

Minulý rok jsem dosáhl historicky malého bytu nízko, když jsem se přestěhoval z Queensu na manhattanskou Upper West Side. Zatímco jsem byl nadšený ze své nové čtvrti, která se nacházela pouhých pět minut od Central Parku, prostorově to byla asi třetina záběrů, které jsem měl předtím. Kromě toho jsem si rychle uvědomil, že jsem nuceně přemýšlel o tom, kam s mým manželem, který se chystáme mít, dáme všechny naše svatební dary do našeho nyní již přeplněného bytu.

Ano, jsem domácí editor podle obchodu a trávit celý den každý den lidem říkat, jak se začlenit organizační strategie do jejich prostoru, ale moje nejlepší pokusy po stěhování a naše svatba to prostě neřešily. Věděl jsem, že potřebuji pomoc, a proto jsem se obrátil na

Jeffrey Phillip, a Dobrá péče o domácnost fejetonista, se kterým se také podělil o své profi triky Dobré ráno Amerika a Dr. Oz Show spolu s bezpočtem soukromých klientů.

Jeffrey byl první člověk, kterého jsem nechal nahlédnout do mých nejsmutnějších a nejhanebnějších míst v kuchyni. Při úvodní konzultaci jako bych viděl můj nepořádek poprvé. Když jsme šli po skříni a po zásuvce, zjistil jsem, že se vymlouvám doleva a doprava.

„Vím, že je to špatné, ale měl jsi to vidět před mým posledním tahem dobré vůle,“ řekl jsem mu - opakovaně.

Naštěstí Jeffrey řekl, že zná jen triky, jak proměnit můj prostor. A teď, po kuchyňské očistě, sdílím je s vámi. Vše se scvrkává do pěti základních kroků:

Místo toho, abyste se soustředili na nepořádek, který bude následovat, pohlédněte na tento první kritický krok jako na proměnu vaší kuchyně v čistou břidlici. Musíte to udělat, pokud chcete provádět nestranné možnosti úložiště. Jinak byste se mohli přesvědčit, abyste se vyhnuli výměně zásuvky na nádobí za košík na ubrousky, protože (proboha!) Kam by potom šly vidličky, nože a lžíce?! Jak říká Jeffrey: „Prázdná kuchyň vám dává maximální tvůrčí svobodu.“

Vytažení všeho najednou vám také umožní vidět vše, co tam je, a nic vám neunikne. „Překvapilo by mě, jak často se setkávám podobné položky na úplně jiných stranách kuchyně, jako sada kleští na salát v zásuvce na nádobí a další schovaná na horní polici skříně, “řekl Jeffrey. Osobně jsem měl jídlo na třech různých místech v mé kuchyni, na což mě hned upozornil.

Když vyjmete položky z regálů, seřaďte je do širokých kategorií na stole nebo kolem stolu. Pro mě to znamenalo, že všechno sklo šlo na kuchyňský stůl, pekáče a plechy šly pod stůl, doplňky jako šlehací metly a ubrousky šly doprostřed místnosti a jídlo šlo na kávu stůl. Na konci tohoto cvičení byla moje kuchyně čistší než předtím, než jsem se nastěhoval, ale můj obývací pokoj vypadal, jako by právě vyhodil celý náš svatební registr.

Kategorie zahrnují ponechat, hodit a darovat.

„Krok třídění mi pomáhá nejprve identifikovat duplikáty a rozbité položky,“ řekl Jeffrey.

Hodili jsme moje štípané misky a prošlé jídlo. Duplikáty a jakékoli nežádoucí předměty v dobrém stavu byly vhozeny do darovacích boxů. A pak jsme vyhodnotili, co se skutečně používá, verše, které byly jen položky „hezké mít“ nebo „co když to potřebuji později“.

Některá z těchto rozhodnutí byla snadná, jako rozloučení s více než polovinou mých 30 a více sklenic na pití. Ale ostatní byli těžcí. I když svůj odšťavňovač používám jen jednou, možná dvakrát, každý rok, bránil jsem ho do smrti. Člověk by si myslel, že můj byt byl Hladové hry s dramatem, které jsem na tohoto odšťavňovače chrlil na Jeffreyho.

„Jakýkoli konkrétní spotřebič je naprosto v pořádku, pokud se ho budete držet - pokud ho používáte,“ řekl mi. „Zjistil jsem, že lidé mají fantazii používat předmět, ale obvykle se nechtějí zabývat skutečným procesem jeho používání nebo úklidem.“

Věděl jsem, že je úkolem Jeffreyho vytlačit mě za zónu pohodlí, a proto jsem skončil darování tří a půl krabic kuchyňské potřeby a neodpovídající hrnky, ale žádný odšťavňovač - zatím.

Po projednání všech posledních položek v mé kuchyni začala zábava - doslova, alespoň pro Jeffreyho. Začal prostorem nad mojí ledničkou, protože to byla oblast, ze které byl nejvíce nadšený. Toto je jeden z jeho oblíbených triků: „Uspořádání jedné oblasti, na které se těšíte, pomůže vytvořit pozitivní posun vpřed pro zbytek projektu.“

Tento prostor byl důležitý i z funkčního hlediska. Jelikož nepoužívám svůj stojan na dort resp zapékací misky často mi je dával vysoko nad lednici. Dále Jeffrey vybral skříňku na mé nádobí a nedalekou zásuvku na mé nádobí, které dal naproti sobě, protože se obvykle používají jako pár. Nakonec moje nejtěžší předměty, jako moje litinová pánev a míchací mísy, putovaly do mých nejnižších skříněk.

Pro některé z nás, vstup do Kontejnerový obchod je jako dítě v cukrárně. Pokud souhlasně kroutíte hlavou, považujte mě za Willyho Wonku. Jeffrey v podstatě přinesl celý obchod do mého bytu. Říká, že vždy přinese více než dost, aby se nezasekl bez něčeho, co potřebuje u klienta doma - zbytek poté vrátí.

The první geniální produkt vytáhl vložky do zásuvky. Tento texturovaný materiál šel na dno všech mých zásuvek, aby se zabránilo sklouznutí předmětů. Poté do mě vložil děliče zásuvky na nádobí a přidal stoupačky do mých skříňek na nádobí, aby vytvořil dvakrát tolik úložného prostoru pro moje talíře a misky (vážně, kdo věděl?).

Ale mým oblíbeným prvkem v celé kuchyni byl Jeffreyův geniální hrnec a pánve, na které visel dříve ztracený prostor na zdi vedle mých skříněk s pomocí Velitelské háčky. Nyní se tyto neohrabané předměty dají snáze uchopit, když dělám večeři, a do skříní mohu schovat méně atraktivní předměty (jako jsou moje skladovací kontejnery) moje hrnce by jinak obsadily.

Bohužel neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla pro vše, co zbyde poté, co vyřešíte to podstatné. Ale Jeffrey se nezalekl prostor jako já skříň na skladovací kontejnery: Jen přidal stoupačku, naskládal kulaté tvary nahoře a čtvercové dole, pak použil posuvnou nádobu na víčka. Voilà!

Ale ne všechno do sebe tak dokonale zapadalo. Příklad: Skříň spotřebiče. Jeffrey se rozhodl pro úzký prostor vedle mé lednice pro můj ruční mixér, kuchyňský robot a podobně. Jediný problém? Můj odšťavňovač se nevešel. (Po zmínce znovu„Uvědomujete si ještě, jak jsem se tomuto odšťavňovači oddal?)

Ale po spoustě dopředu a dozadu jsem se naučil maximum cenná lekce dne: Můžete si nechat jen to, na co máte místo. Vypadá to tak jednoduše, že? Ale bylo potřeba vidět Jeffreyho, jak se snaží vejít tento spotřebič do mého kabinetu, abych konečně přiznal, že to nedokážu, přesněji řečeno neměl, nech si můj odšťavňovač. To muselo jít.

„Práce na takovém projektu může vyvolat spoustu pocitů úzkosti a viny a propracovat se do něj není nic jednoduchého,“ uklidňoval mě Jeffrey. „Ale jakmile se tyto pocity usadí a pochopí, nastane mnohem lehčí, pozitivní a obohacující pocit na druhé straně - spolu s prostorem, který je snadnější používat, starat se o něj a prostě žít v."

Dobře, uznávám. Jestli je něco, já ne slečno po této zkušenosti, je to stres mé bývalé kuchyně. I když byly věci „odloženy“, měl jsem pocit, že se rozpadám pod svými věcmi. Nyní, když jdu vyložit svou myčku, proces nepřináší mi to úzkost. Místo toho mám pocit, že řeším nejjednodušší a nejuspokojivější hádanku všech dob-takovou, jakou jsem já nikdy prohrát.

A když mě přepadne chuť na něco zeleného a zdravého ve formě šťávy, nezbývá mi, než se zastavit v níže uvedené bodege moje budova, což je stejně jako můj malý a drahý byt další věc, na kterou jsem si v New Yorku zvykl Město.

Chcete vidět výsledky? Zde je před a po (ne odšťavňovač v dohledu!):