Jaké bylo stravování v restauracích před více než 50 lety

V dnešní době se některým restauracím dostává pozornosti zákazem používání mobilních telefonů v restauracích, ale před 50 lety bylo velkým problémem mít přístup k telefonnímu stolu. V den by váš číšník mohl přinést neohrabaný telefon a zapojit jej do zdířky poblíž, pokud máte naléhavé volání - ale taková služba byla většinou vyhrazena pro drahá zařízení a VIP strávníci.

Pohodlí platby vašeho účtu kreditní kartou se stalo životaschopnou možností, dokud nebyl systém počítačově zpracován v roce 1973, takže hosté měli vždy hotovost po ruce. Naštěstí bylo vyrovnání šeku často tak snadné, jako hodit drobné na pult a odejít.

Hosté ze staré školy stále udržují věci jednoduché tím, že načmárají vaši objednávku na papír, ale než se z digitálních registrů stal hlavní pilíř, přišel váš účet do každé restaurace.

Ve 40. a 50. letech byly fontány na drogerii místem, kde se můžete setkávat s přáteli na ledě krémové limonády a vaječné krémy, ale řetězy jako Walgreens a Dairy Queen vyskočily a vyřadily je podnikání.

Jedna věc, která se přenesla z trendu obchodu se sodovkou? Mléčné koktejly. Smíšený zmrzlinový nápoj se stal základní zakázkou pro drive-iny a stále je.

Zákazníci přijali trend „drive-in“, který zavedl službu na straně auta číšníky a servírkami v „automobilech“ v restauracích, jako je A&W.

McDonald's je v provozu od 40. let, ale v polovině 50. let z něj Ray Kroc udělal ikonické rychlé občerstvení restaurace je dnes přidáním služby drive-in a představením milovaných položek menu, jako je Big Mac (který debutoval v 1967).

S více než 1 000 místy po celých USA v roce 1966 Kentucky Fried Chicken propagoval myšlenku jídlo z rychlého občerstvení „take away“ s reklamami hlásajícími: „Opravujeme nedělní večeři sedm dní a týden."

Vícestránkových nabídek restaurací, které si můžete prohlížet jako knihu, bylo v ten den neúrekem. Eateries nabídly stručný seznam přímých rozvodů, boků a dezertů s omezenými možnostmi nápojů a žádost o náhradu by vám zajistila špinavý vzhled.

Obsah mohl být uvnitř jednodušší, ale bylo neslýchané nemít v 60. letech na obálce umělecká díla ani fotografie s vaší restaurací.

Ceny v restauracích ze 60. a 70. let působí na dnešní nabídky jako pobuřující. Večeře z pečené krůty s bočnicemi stála v roce 1963 strávníky jen 70 centů.

Servery se rozhodně neptají zákazníků, zda dávají přednost neperlivé nebo perlivé vodě. Kromě vody Američané pili v restauracích většinou sodu a pivo, dokud Perrier v roce 1977 ve státech nevybuchl průmysl se šumivou vodou.

Věk pití byl všude mezi lety 1969 a 1976. Vzhledem k tomu, že mnohé státy snížily věk pro pití z 21 na 18 let, aby odpovídaly změně věku pro hlasování, mohli dospívající v některých částech země pít k večeři pivo.

Ačkoli většina restaurací měla nekuřácké sekce, bylo běžné, že bary a restaurace byly zahaleny rouškou cigaretového kouře a hosté si během jídla odfoukli.

V průběhu 50. a 60. let se konala série sit-inů na protest proti segregaci v restauracích a na jiných veřejných místech. Ačkoli prezident Lyndon B. Johnson zakázal tuto praxi podpisem zákona o občanských právech z roku 1964, černí zákazníci často stále trpěli nespravedlivými cenami, špatnými službami a dalšími.

Než do obchodních center pronikl pach čínských jídel, bylo posezení na oběd v restauraci obchodního domu běžným jevem. Bloomingdale's, Marshall Field's, Macy's a další obchody podávaly na místě jednoduché sendviče, saláty a dezerty, takže nakupující si mohli při jejich pochůzkách dát klidné jídlo.

Cestovní a zábavní platební karty byly trendovým způsobem, jak vyrovnat účet při večeři s přáteli nebo kolegy. Systém Diner's Club umožnil čtenářům uhradit zůstatek ze zúčastněných restaurací na konci každé ze svých kreditních účtů.

Před a dlouhá jízda autem to znamenalo popadnout Happy Meal při průjezdu McDonald's, Howard Johnson's byl velmi oblíbenou zastávkou hladových cestovatelů. Jednalo se o největší řetězec restaurací v USA v 60. a 70. letech, známý svými smaženými škeble a 28 příchutěmi domácí zmrzliny.

Přestože klimatizace v bytě nebyla nic nového, restaurace s chladicími systémy byly méně běžné. Mnoho spotů inzerovalo AC spolu s jejich položkami nabídky, aby přilákali zákazníky, zejména během horkých letních dnů.

Pokud jste chtěli ovládat melodie, když jste jedli, mohli jste se vsadit, že v rohu je jukebox a čeká na váš výběr písní. Zavedení wallboxů znamenalo, že strávníci to mohli udělat přímo ze svého stolu nebo stánku.

Některé restaurace a večerky dnes zůstávají otevřeno 24 hodin„Ale před 50 lety byli klasičtí hosté asi jediným místem, kde si můžete dát sousto kdykoli, ve dne nebo v noci. Nejčastěji se vyskytovaly ve velkých městech a oblastech, kde byli tovární dělníci v práci nepřetržitě.

Restaurace jako Denny's a Waffle House mají tradici tím, že zůstávají otevřené i na velkých svátcích, jako je Vánoce a Den díkůvzdání, přináší spoustu práce a inspiruje ostatní k přijetí 365 dní úkon.

Kdysi jste museli večeřet v podniku s bílým ubrusem, jako je Twenty-One Club, abyste uspokojili touhu po coq au vin. Koncem 60. let ale cestovalo více lidí a v důsledku toho se začala poptávat exotičtější jídla. Společnosti vyrábějící mražené potraviny našly způsob, jak vyrábět předem připravené verze, aby tyto pokrmy mohly nabídnout restaurace všech cenových bodů.

Byly používány ve všech typech restaurací - od strávníků po luxusní steakové restaurace. A, chlapče, vypadají pohodlně. Můžeme to vrátit?