9 důvodů, proč jsou karafiáty nejlepší
Vědecký název pro karafiáty je Dianthus, který je převzat z řeckých slov „dios“, odkazujících na řeckého boha Dia, a „anthos“, což znamená „květ“. Doslovný překlad je „květiny boha“ nebo „nebeská květina“.
Karafiáty jsou známé svým duhovým spektrem odstínů a každá barva sděluje jinou zprávu. Bledě červené karafiáty vyjadřují „obdiv“, tmavě červená znamená „hlubokou lásku“, růžová znamená „vděčnost“, žlutá vyjadřuje „zklamání“ a bílá znamená „čistotu, sladkost a štěstí“.
Největší stuha pro povědomí o květinách (která byla vytvořena za účelem zvýšení povědomí o výzkumu rakoviny prsu) byla vyrobena ze 105 000 růžových karafiátů, podle Guinessova kniha rekordů.
Přestože jsou karafiáty nebezpečné pro domácí mazlíčky, jsou pro člověka jedlé a lze je použít na zdobení koláčů nebo k jídlu. Květy mají kombinaci sladké chuti z okvětních lístků a další hořká chuť ze základu květiny. Z okvětních lístků karafiátu se vyrábí také francouzský likér Chartreuse.
Karafiát je národní květinou Španělska, Monaka a Kolumbie, ale Bogota, Kolumbie je známá tím, že je pěstuje. Karafiáty
poprvé přišel do Spojených států v roce 1852.