Recept na houbový a olivový salát
Každou položku na této stránce vybral ručně editor House Beautiful. Za některé položky, které se rozhodnete koupit, můžeme získat provizi.
Tento houbový a olivový salát se podává teplý a chutný s křupavým chlebem. S laskavým svolením kuchařky Simone a Inés Ortegové, Kniha Tapas (Phaidon Press; $40). Z knihy si určitě připravte celé tapasové menu.
Mauricio Salinas
Ensalada de Champiñones con Aceitunas (houbový a olivový salát)
Slouží 6
18 uncí velké houby
Šťáva z 1 citronu
2 lžíce olivového oleje
1/2 červené nebo zelené papriky, naočkované a tenké plátky
Velkorysé 2 šálky rajčatové omáčky, balené nebo domácí
Velkorysé 3/4 šálků černých oliv, bez pecek
2 stroužky česneku, velmi jemně nasekané
Sůl a pepř
1. Houby omyjte ve studené vodě s citronovou šťávou. Vyjměte je z vody, osušte a ořízněte stonky, aby měly všechny stejnou velikost.
2. Na pánvi nebo pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Přidejte papriku a houby a za občasného míchání opečte. Jakmile začnou měknout, vmíchejte rajčatovou omáčku, olivy a česnek. Dochutíme solí a pepřem. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 10 minut. Sejměte pánev z ohně a podávejte teplou, nebo ji nechte zcela vychladnout a podávejte studenou.
Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.
