Tento recept na humr Roll je přesně to, co vaše plážová párty potřebuje

Nic neříká léto jako humr! Na tyto humrové rohlíky vždy zvu přátele a rodinu na svou oblíbenou pláž Nantucket. Můj trik je udělat to všechno předem, ale spojit je s mořskou stranou, aby buchty zůstaly křupavé. Zemřít pro!

Lobster Rolls

Slouží 6–8

Estragon Mayo

• 1 šálek majonézy
• 1/2 šálku nasekaného čerstvého estragonu
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 malé šalotky, mleté
• 1 lžička cukr
• Kůra a šťáva z 1 citronu
• 1 lžička sůl
• 1/4 lžičky mletý bílý pepř

Petržel-limetkové máslo

• 2 tyčinky osoleného másla
• 1 šálek čerstvé petrželky
• Kůra a šťáva ze 2 limetek
• 1 stroužek česneku, nastrouhaný

… Zbytek

• 2 libry vařené humří maso (4 šálky)
• 8 bramborových rohlíků
• Bramborové chipsy ze soli a octa, například Kettle Brand

1. Ve střední míse smíchejte ingredience Tarragon Mayo.

2. V kuchyňském robotu smíchejte ingredience z petrželky a limetky.

3. Do velké mísy přidejte do humřího masa tolik Tarragon Mayo, kolik chcete. (Je to také skvělý dip na hranolky a zeleninu, takže vždy dělám dvojitou dávku.)

4. Petrželsko-limetkové máslo potřete buchtami a opečte je na litinové pánvi.

5. Housky naplňte humřím salátem. Před podáváním lehce rozdrťte hranolky soli a octa a posypte jimi rohlíky.

Meloun Margaritas

• 2 oz. tequila
• 1 oz. šťáva z melounu
• 1 oz. limetkový džus
• 1/2 oz. trojnásobná sek
• 1/2 oz. agáve (volitelně)

Vložte všechny přísady do koktejlové třepačky naplněné ledem a protřepejte, protřepejte, protřepejte. Nalijte buď přímo nahoru, nebo přes led. Miluji vhazování některých máta a bazalka jako ozdoba.

Salát z melounu

• 2 šálky kousků melounu
• 1 šálek rozdrobeného francouzského sýra feta
• Himalájská sůl podle chuti
• Dobře vyzrálý balzamikový ocet podle chuti
• 1/8 šálku čerstvě nasekané bazalky
• 1/8 šálku julienned čerstvé máty

Hodit meloun s feta. Posypeme solí a pokapeme balzamikem. Salát ozdobte bazalkou a mátou.

Vinaigrette

• 1/2 šálku šampaňského octa
• 2 malé šalotky, jemně mleté
• 1 lžička cukru
• 1/4 šálku čerstvé petrželky
• 1/4 šálku čerstvé máty
• 1 šálek extra panenského olivového oleje
• Sůl a pepř na dochucení

Vložte všechny ingredience do mixéru a rozmixujte. Podávejte se zeleným salátem nebo salátem Nicoise.

Tento příběh se původně objevil v čísle červenec/srpen 2016 Dům krásný.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.