Recept na mléčný punč se sezamovými sušenkami

Nenarodil jsem se se sladkým zubem, tím méně s chutí na „hříšné“ nebo mazlavé. Poslední tři doušky vína z večeře jsou pro mě ideální, protože podle mě je ideálním dezertem sklenice.

Takže tento kašovitý, bujný mléčný punč je přímo v mé uličce: je krémový, osvěžující, zažívací a skvěle zakončuje velké jídlo, zejména o prázdninách. Vyrobeno z dobrého plnotučného mléka, černého rumu a brandy, je obzvláště dobré v tomto ročním období jako alternativa k příliš bohatému vaječnému likéru. Je snadno připravený a velmi dobře sedí týdny v mrazničce - vhodné pro ty, kteří se ocitli s neočekávanými hosty, nebo když potřebujete zavolat něco malého při volání přátelům.

Když je v receptu tak málo přísad, na všech záleží. Na punč použijte nejkvalitnější mléko, jaké můžete dostat. Miluji Goslingův černý rum a brandy Christian Brothers. Pokud máte šanci ochutnat vanilky různého původu, uvidíte, že se velmi liší - podle chuti jako koňské sedlo, některé chutnají jako upuštěná kávová sedlina - a já jsem opravdu dal přednost tahitskému vanilka.

Sezamové sušenky, které k nim podávám, pocházejí od Řeků-kteří v pozdních odpoledních hodinách jedí sladkosti častěji než na konci večeře a často k vínu nebo pálence brandy. Tito návykoví malí čerti mají kvalitu podobnou chlebům-křupavou a poté tající na jazyku-ale jsou vyrobena z olivového oleje, nikoli z másla, a zajímavého přidání červeného vína. Mají pomíjivou, opožděnou příchuť, která se k vám vkrádá, a dokonce i já, bez vášně pro sladkosti, je považuji za neodolatelné.

Ale pozor, lidi - existuje rána pěstí v tomto úderu!

Na mléčný punč

Slouží 12

2 litry plnotučného mléka

2 šálky Goslingova černého rumu

1 šálek brandy Christian Brothers

2 hrnky cukru

4 lžíce čistého tahitského vanilkového extraktu

Pokyny

1. Ve velké nerezové nebo skleněné míse smíchejte všechny ingredience. Zajistěte, aby se cukr zcela rozpustil, přejetím prstu po dně misky a kontrolou, zda v něm není cukr.

2. Rozdělte mezi čtyři těžké litrové nádoby a v horní části ponechte prostor, aby se směs mohla zmrazit. Zakryjte víčky a zmrazte po dobu nejméně 24 hodin.

3. Podle potřeby vyjměte jeden litr najednou a - pomocí pevné vidličky - nasekejte směs do nádoby, dokud nebude kašovitá.

4. Porce do atraktivních sklenic a podávejte s lžící s dlouhou rukojetí na slurping nebo popíjení-výběr hosta.

Na sezamové sušenky

Poskytuje 78 cookies

Převzato z The Glorious Foods of Greece od Diane Kochilas

¾ šálku olivového oleje

¾ hrnku cukru

1 lžíce prášku do pečiva

½ čajové lžičky jedlé sody

1 lžíce práškové skořice

Špetka soli

½ šálku suchého červeného vína

3 hrnky mouky

1 šálek sezamových semínek, opečené

Plastová misterová láhev naplněná čistou, studenou vodou

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů.

2. Ve velké nerezové míse smíchejte olivový olej a cukr, dokud se nerozpustí a nebude krémový.

3. Přidejte prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, špetku soli a červené víno a šlehejte, dokud se důkladně nespojí.

4. Pevnou lžící vmíchejte mouku a prudce šlehejte, dokud se těsto nespojí, poté chvilku ručně promíchejte do hladké konzistence.

5. Naberte jednopalcové kuličky těsta a stočte do dokonalých kuliček mezi dlaněmi a poté zatlačte každou sušenku mezi palec a ukazováček a vytvořte tlustý knoflík nebo puk.

6. Ponořte opečená sezamová semínka a položte na plech vyložený pečícím pergamenem. (Nepotřebujete mezi nimi ponechávat mnoho prostoru, protože se během pečení nesrovnávají.) Pokud ano potíže s přilepením sezamových semínek, zamíchejte těsto velmi jemně na nejjemnějším nastavení pomocí voda.

6. Pečte 20 minut. Vyjměte a ochlaďte.

Tento obsah je vytvořen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e -mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io.